Kjære leser.

Den siste tiden og det siste året har vert

mye opp og ned.

Som ellers i livet mitt har det blitt to skritt frem og

ett skritt tilbake hele veien.

Men det går fremover hele veien.

Mange situasjoner det siste tiden kunne

satt meg tilbake ganske mange år.

Situasjoner jeg rett og slett trodde jeg skulle

slippe på dette punktet i livet.

Mennesker som viser sitt sanne ansikt.

En viktig lærdom jeg tar med meg inn i det neste året

er at, hvis det gir meg en dårlig magefølelse,

ja da er det ikke en god ide.

Men kjenner jeg at magefølelsen er god ja da

må jeg ikke stoppe opp, da kjører jeg på.

Vi møter mange mennesker på vår vei.

Noen som gir og noen som tar.

Derfor er det viktig å få renset ut de ugress

som finnes, før de sprer seg for mye.

Heldigvis har denne livsstilen og jobben med

meg selv igjennom 1 og et halv år betalt seg godt.

Jeg står stødigere enn noen gang.

Sterkere enn jeg hadde trodd.

Det viser bare at mine følelser og mitt humør ikke

skal påvirkes av andres følelser, begrensinger eller meninger.

At det å nullstille seg fungerer.

Det å overføre det til maten er også virkningsfullt.

For det å kunne nullstille seg etter en bom,

det er avgjørende for om vi lykkes.

 

FROKOST:

Her er en herlig blanding av mye godt.

1 proteinrundstykke delt i 4. Med litt forskjellig godt på.

 

LUNSJ:

VEDLIKEHOLD:

1 protein rundstykke og 1 egg eller 2 oz skinke/pølse.

 

MIDDAG:

Indrefilet av svin:

Stek hele indrefileten i en varm stekepanne.

Pakk indrefileten inn i aluminiumsfolie og legg den i

ovnene på 150 grader i 35 min.

5 oz sellerirot i terninger og legg den i en ildfast form.

Ha over 1 oz matfløte 1/2 ts salt og 1/2 ts hvitløkpulver.

1 oz ost på toppen. Stek på 225 grader i 35 min.

Vei opp 3,5 oz kjøtt.

Kok grønnsaker og vei opp 5 oz.

 

VEDLIKEHOLD:

10 oz kokte grønnsaker.

4 oz potet med fløte, ost, salt, pepper og hvitløkpulver.

225 grader i 35-40 min i en ildfast form.

 

Klem J.

 

#brightlineeating #lettereliv #livsstil #livsstilsendring #spisdegfri #proteinrundstykker

#tomatsuppe #utenmelogsukker #utensukkerogmel #indrefilet #svinindrefilet #indrefiletsvin

#nedivekt #myenedivekt #fortnedivekt #sunnmat #bramat #sunnfrokost #frokost #sunnlunsj #lunsj #sunnmiddag #middag #happythinandfree

Kjære leser.

Har nettopp landet i sofaen etter en dag i

Leo`s lekeland. Noe jeg ikke angrer et sekund på at

jeg tok meg tid til denne dagen i romjulen.

Det var løping igjennom løyper og moro i flere timer.

Jeg som aldri har turt å ta mange av rutsjebanene,

heiv meg ut i det. Ikke har jeg klatret igjennom parken før heller.

Men jeg sitter nå her å tenker på hvordan det var før.

Hvordan det var å ta med barna på slikt som overvektig.

Jeg kunne jo aldri være med å rutsje i disse rørene der.

Jeg kunne jo ikke gå i nett og på plasser der det var snakk om balanse.

Tenk hvor begrenset og lite tilgjengelig jeg var som mor.

Det handlet jo ikke om at jeg ikke ville, men det handlet om

at det ikke var mulig for meg på grunn av vekten.

Det å nå kunne være aktiv, være med og faktisk passe

i de forskjellige lekene er helt fantastisk.

Jeg skal innrømme at jeg kom der og trodde ikke jeg

kunne være med på så mye. Men så sa jeg høyt til barna

“Jeg passer jo ikke inn der” da satte en mor øynene i meg…

Jeg ble litt satt ut, men jeg forstod at det jeg sa ikke stemte…

Jeg prøvde og joda jeg satte meg ikke fast eller revnet ingen nett.

 

FROKOST:

Proteinrundstykke med ost og skinke.

 

LUNSJ:

Pinnekjøttsuppe:

4 oz kokt pinnekjøtt.

10 oz kokte grønnsaker som gulrot, selleri,

kålrot, løk og purreløk.

Kok grønnsakene møre og tilsett pinnekjøttet.

Snak til med salt, pepper og 0,5 oz smør pr porsjon.

VEDLIKEHOLD:
4 oz kokte poteter.

MIDDAG:

Fiskekarbonade:

4 oz fiskekarbonade som jeg varmer

lett i en stekepanne.

Kutter orm 3 små løk i skiver.

Steker dem godt i en stekepanne.

Veier opp løken og supplerer med råkost salat til

jeg får 10 oz med grønnsaker.

1 oz remulade.

VEDLIKEHOLD:
4 oz stekte poteter.

 

Klem J.

 

#brightlineeating #nedivekt #lettereliv #aktiv #lykkelig #myenedivekt #fortnedivekt

#utenmelogsukker #utensukkerogmel #spisdegfri #livsstil #livsstilsendring

#sunnmat #sunnfrokost #sunnlunsj #sunnmiddag #proteinrundstykker #pinnekjøttsuppe

#fiskekarbonade

Kjære leser.

Så sitter jeg her igjen. Ett år har gått.

Ett år siden sist jul. Jeg bare elsker julen.

I år mer enn noen gang.

Samholdet, vennskap og å være sammen.

I julen tar vi vare på hverandre og ser hverandre.

Men jeg har aldri tidligere vert så lite opptatt

av mat og det som står på bordene.

Det er ganske befriende å ha det slik, etter tiår med

jag etter neste godbit.

 

Jeg har oppdaget hvor fantastisk det er å ta

på meg kjolen jeg kjøpte for noen uker tilbake,

som ser like fantastisk ut enda.

Det at alle klærne jeg har i skapet er klær jeg liker,

klær som passer og ikke minst klær jeg føler meg bra i,

det er en følelse jeg ikke har hatt før. Jeg som lett kunne

bruke flere timer på å finne klær som passet.

Jeg som kunne gråte av frustrasjon over

at ingen av klærne så bra ut på meg. Dette er befriende!

Det er fortsatt litt rart at alle klærne passer hver dag.

Noe jeg kommer til å bruke tid på å lære meg å forstå.

 

 

ROMJULSMAT:

Frokost:

Proteinrundstykker med 2 oz stekt egg.

 

Lunsj:

Pølse og mos:

Jeg hadde noen pølse rester igjen som jeg stekte lett.

Kokte noen grønnsaker.

Kokte 50/50 sellerirot og blomkål mørt,

most med stavmikser, smakt til med salt og pepper.

Vei opp:

4 oz pølsebiter.

7 oz grønnsaker.

3 oz selleri og blomkål mos.

0,5 oz smeltet smør.

VEDLIKEHOD:

3,5 oz pølser.

10 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter blandet med 1 oz melk, salt og pepper.

0,5 oz smeltet smør.

 

Middag:

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#nedivekt #brightlineeating #spisdegfri #lettereliv #sunnmat #normalvektig #sunnfrokost #sunnlunsj #sunnmiddag #rasktnedivekt #happythinandfree #livsstil #livsstilsendring #utensukkerogmel #utenmelogsukker #julemat #romjulsmat

Kjære leser.

Å være ensom har forskjellig betydning.

Du kan være ensom selv om du har folk rundt deg.

Du kan være ensom og ikke ha noen rundt deg.

Jeg har vert ensom i mange år. Ensom i forholdt til vekten min.

Jeg følte meg fanget i en kropp som ikke passet meg.

En kropp jeg ikke likte.

Men ingen forstod. Ingen visste.

Så når jeg fikk en tilhørighet til felleskapet i “spis deg fri”,

Fikk jeg endelig løsnet ensomheten. Jeg betydde noe.

Mine følelser var ekte og ikke bare i mitt hode.

Jeg møtte andre med samme problem, andre som jeg

kjente meg igjen i. Det var som om alle kjente meg.

Selv om de ikke gjorde det.

Felleskap er viktig.

Det å være ensom i sitt eget hode er vondt.

Det er jul. Ta vare på dem rundt deg.

IKKE steng noen utenfor felleskapet.

 

FROKOST: 

Protein rundstykker med leverpostei.

 

LUNSJ:

MIDDAG:

I dag deler jeg min beste julemat og desserten til julematen.

Klem J

 

#brightlineeating #lettereliv #livsstil #livsstilsendring #happythinandfree #sunnmat #neivekt #myenedivekt #spisdegfri #frokost #sunnfrokost #lunsj #sunnlunsj #middag #sunnmiddag #utensukkerogmel #utenmelogsukker

 

Kjære leser.

Jeg hører fortsatt ordene fra eksperten

“feite mennesker er en samfunns risiko….”

Jeg har hørt det mange ganger, men har ikke

tenkt over det før denne dagen for noen år tilbake.

At jeg var en samfunns risiko…

Jeg var deltager i et privat selskap.

Jeg overhørte samtalen om hvilken risiko det

var å være så overvektig som jeg var.

Hvilken byrde jeg var for samfunnet generelt med

mine problemer tilknyttet overvekten.

Løsningen var jo enkel sa eksperten…

Spise mindre, trene mer….

Ja for det hadde jeg jo ikke prøvd… eller….

I møte med en offentlig instans ble jeg bedt om å

ta meg sammen og komme meg på trening.

Da jeg sa at jeg trente 5 dager i uken ville de sende

meg videre til en som kunne sjekke muskelmassen i kroppen

min for å motbevise at jeg trente…. Men jeg trente 5 dager i uken.

Jeg trente hardt, jeg gjorde en jobb ingen vil tro var mulig.

Men vekten ville ikke av…

Jeg hadde for mange kosedager og feil kosthold.

Ikke før jeg kuttet ut sukker, mel og trening begynte vekten

å gå rett vei.

Det som skremmer meg er at selv dem som er eksperter

og skal hjelpe folk i min situasjon ser ned på oss.

De forstår faktisk ikke problemet. De ser ikke problemet.

Alle trodde jeg var lat og dum.

Hadde de heller tilbudt meg boken “spis deg fri”, som tilbyr

en metode som faktisk fungerer på mitt probelm.

En metode som ser hele mennesket og

ikke bare det som er utenpå.

Da hadde jeg kanskje sluppet mange vonde øyeblikk.

Ja det krever noe å gjennomføre denne metoden.

Men det krever mer å ikke gjøre det.

Prisen for denne metoden er ikke i nærheten av kostbar,

i forholdt til hva det koster å ha meg overvektig eller

å sende meg til overvekts operasjon.

Men ekspertene vil heller sende meg og andre

til operasjon enn å tilby dette. Det er ikke logisk for meg.

 

FROKOST:

Irinarundstykke med 1 stekt egg.

Kan jeg få oppskriften på Irinas rundstykker?

LUNSJ:

Taco salat:

Har alltid litt tacokjøttdeig liggende i porsjonsposer i frysen.

4 oz stekt kjøttdeig med taco krydder.

10 oz salat.

1 oz lett  rømme.

1 oz guacamole.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris.

 

MIDDAG:

Kjøttpudding:

Jeg fant endelig en kjøttpudding uten sukker

eller mel blandt de 3 første ingrediensene.

Den kan lages selv også, men i dag kjøpte jeg en ferdig.

4 oz kjøttpudding stekes lett i en stekepanne.

kok ut stekepannen med fløte.

10 oz kokte grønnsaker.

1 oz fløte.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating # lettereliv #livsstilsendring #livsstil

#utensukkerogmel #utenmelogsukker #weightloss #nedivekt

#happythinandfree #sunnmat #frokost #sunnfrokost #spisdegfrifrokost

#lunsj #sunnlunsj #spisdegfrilunsj #sunnmiddag #middag #spisdgefrimiddag

 

 

 

Kjære leser.

Godt å være hjemme igjen etter en velykket helg i Bergen.

Det ble mye god mat og mange fine studer med venner

og familie. Borte bra men hjemme best.

Jeg valgte å reise uten kjøkken vekten min.

Det jeg oppdager når jeg får frie tøyler, det er ikke hyggelig.

Jeg blir veldig løssluppen for reglene om mengde.

Jeg ser tydelig at etter 1 år og 4 mnd så er jeg

fortsatt svak for den maten som krøller ting til for meg.

Men jeg er jo bare et menneske jeg også, uten de

store superkreftene. Jeg er mennskelig jeg også.

Jeg holder meg unna sukker og mel, men jeg aner ikke

hvilken mengde jeg har spist i helgen.

Når det er sagt, er det jo mandag i dag.

Jeg er hjemme med kjøkken vekten min.

Jeg hopper rett opp på hesten igjen, ingen slurv eller

tull nå. Her er det jeg som bestemmer.

Så er da spørsmålet, skal jeg kunne reise på turer

uten å ha med kjøkken vekten min, uten å tenke på

mengde.

Eller er det sånn at jeg blir nødt til å ha med meg vekten

hvor enn jeg går.

Jeg har kommet frem til at, jeg skal leve godt.

Jeg vet hvor lett det er å spore litt av på mengden.

Men når jeg er på tur som denne helgen, så velger

jeg å la vekten være igjen hjemme.

Jeg hadde ikke gjort det for ett år siden, heller ikke om

jeg var slurvete med linjene fra før.

Men siden jeg er en person som har fulgt linjene nøyaktig,

så føler jeg at jeg faktisk kan gjøre det.

Men jeg er meget spent på min kroppslige reaksjon og

om jeg føler sult de neste dagene. Noe som er vanlig når man ikke

har vert like nøye med linjene for mengde.

HOTELL FROKOST:

Her var den noen ørsmå stekte poteter, litt egg, bacon, leverpostei og røkelaks.

Til frukten tok jeg litt havregrøt kokt på vann.

 

LUNSJ:

Tomatsuppe:

Vei opp 10 oz hakkede tomater,

løk og litt gulrot. Tilsett 1 dl vann og koker dette sammen.

Moser alt med stavmikser og tilsetter 1 oz fløte,

salt, pepper og basilikum.

Koker 2 egg

VEDLIKEHOLD:

1 egg.

1 Irina rundstykke: https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

MIDDAG:

Juletallerken:

Maten på hotellet var fantastisk.

Her valgte jeg å spise en bit med pinnekjøtt og

en bit med svineribbe. Resten ga jeg videre til min sønn som

synes min mat så bedre ut enn hans mat.

Jeg fikk også noen ekstra grønnsaker av min datter.

Det er kun sunn fornuft som taler her, og så lenge jeg holder meg

unna sukker og mel, så har jeg fornuften i behold.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lunsj #frokost #middag #livsstil #livsstilsendring

#lettereliv #nedivekt #sunnvektnedgang #fortnedivekt #sunnfornuft

#sunnmat #utensukkerogmel #utenmelogsukker

 

 

 

 

 

 

Kjære leser.

I går laget jeg julefest for de minste i håndballgruppen.

Herlighet så gøy det er å lage til slikt.

Det gir så mye å se håndballgleden hos disse barna.

Det gjør meg stolt å være mor til 2 av disse små.

For det skal ikke legges skjul på at jeg er en smule glad i håndball….

Jeg er faktisk så glad i håndball at jeg ikke klarer å la ver å

delta på treningene til 2 klasse…. Jeg har med meg en flott ung mann

som trener, og vi to deltar like mye som barna.

Det gir mye glede og det skaper en idrettsglede jeg husker

jeg hadde når jeg var 8-9 år gammel.

Men det er jo ikke bare håndball som fanger øynene mine….

Jeg må jo ha med meg en del fotball også…

I går kom jeg i det dilemmaet at håndball jentene til Norge skulle spille

samtidig som Liverpool skulle spille mot Napoli….. KRISE!!!!

Takknemlig for at teknologien er på min side, og det ble løst

på en fantastisk måte….

Problemer er til for å løses, så her fikk jeg med meg alt.

Litt vanskelig å se to angrep samtidig på to skjermer,

Men jeg fikk i hvert fall sett begge kampene….

 

FROKOST 1 ÅR DAG 112:

Irina rundstykker med ost og skinke. Blir aldri lei av denne frokosten.

Kan jeg få oppskriften på Irinas rundstykker?

LUNSJ 1 ÅR DAG 112:

Gryterett:

Mandags ettermiddag laget jeg en stor gryte med gryterett.

Jeg veier opp porsjoner til de neste dagene fremover.

Både til middag og til lunsj.

En porsjon ser slik ut:

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

7 oz amerikansk blanding.

Steker dette godt sammen i en stekepanne.

1 oz fløte over og koker det godt inn.

Salt, pepper, basilikum og oregano.

Kan ha hvitløk og chili i hvis du liker det.

Når jeg lager opp til hel familien, lunsj og middager

steker jeg ofte 2 600 g kjøttdeiger.

Det blir til ca 10 porsjoner. Dette varierer litt så jeg veier alltid

den stekte kjøttdeigen.

Så tilsetter jeg i like mange porsjoner jeg får med kjøttdeig,

grønnsaker og fløte. Jeg deler gryten likt på 10 porsjoner.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 112:

 

Fiskekaker:

4 oz stekt fiskekaker uten mel og sukker i de 3 første

ingrediensene.

5 oz kokte og moste frostene erter, krydret med salt og pepper.

5 oz kokte gulrøtter.

VEDLIKEHOLD:

4 oz stekte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnlivsstil #nedivekt

#livsstil #håndballmamma #sportsidiot #liverpool #fiskekaker #gryterett #sunnmamma

#utensukkerogmel #utenmelogsukker #happythinandrfree #proteinrundstykker #matforhjernen

 

Kjære leser.

Hvert år leser vi om alle som starter ny slankekur 1 januar.

Alle som nå skal ta seg sammen og bli kvitt de kiloene de

la på seg i julen, eller som de også hadde før julen.

Jeg var en av dem. Helt frem til august 2017.

Jeg startet en ny slankekur hvert år.

Dette året avsluttes i normalvektig kropp,

og neste år starter i normalvektig kropp.

Det er en følelse jeg ikke kan huske å ha hatt tidligere.

Det å slippe å tenke på hvilken kur jeg skal i gang med 1 januar.

Jeg leste om folk som hadde brukt “bright line eating” metoden

til å gå ned i vekt, som etter vektnedgangen synes det var fantastisk å

kunne åpne skapet hver dag og alle klærne passet.

Jeg trodde aldri dette skulle gjelde meg.

Bare for 1 år og 4 mnd siden kunne jeg

bruke timer på å finne noe å ha på meg,

jeg kunne gråte av skuffelse når jeg så ut som en stappet kalkun

i de nye buksene jeg trodde/håpet ville passe.

Nå kan jeg bare åpne skapet,

ta på meg akkurat det jeg har lyst til, alt passer.

Men frykten ligger inni meg.

Hva om jeg går på en smell…??

Hva om dette slutter å virke…..??

Da finner jeg ofte trygghet i at jeg har klart å omstille

meg en gang før, jeg gikk ned 40 kilo på 10 mnd, 43 kilo på ett år,

da er det mulig å få til igjen.

Til alle dem som tenker at dette er metoden de starter med 1 januar…

Vær forberedt på at 2019 kan vær året du klarer det.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 110:

Havregrøt:

En av mine absolutte favoritter er havregrøt.

Det er enkelt å lage, det er godt for kroppen og

det metter i mange timer etterpå.

1 oz havregryn.

8 oz melk.

6 oz frukt (banan og fersken)

Noen ganger har jeg litt kanel over også.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 110:

Tacosalat:

Vi hadde taco på fredags kveld.

Det medfører ofte litt rester.

Så da mikser jeg sammen det jeg vil i en bolle.

Her er det:

10 oz blandet salat med agurk, tomat,

paprika, løk, mais, salatblader og reddiker.

3 oz tacokjøttdeig som jeg varmer i mikroen.

1 oz drømmelett rømme.

1 oz guacamole.

0,5 oz revet ost.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris og stekt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 110:

Lettsaltet torsk med bacon:

Kok opp en kjele med vann.

Legg fisken i vannet og skru av varmen.

La fisken trekke i det varme vannet i ca 15 min.

Kok gulrot i strimler, møre.

Kok opp og mos en pose med frosne erter.

Tilsatt salt og pepper.

Stek opptegnet bacon i litt smør.

Vei opp:

3 oz fisk.

5 oz moste erter.

5 oz kokt gulrot.

1 oz baconsmør.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #nedivekt #happythinandfree #livsstilsendring

#livesstil #spisdegfrifrokost #spisdegfrilunsj #spisdegfrimiddag #brightlinemeal

#sunnmat #sunnfrokost #sunnlunsj #sunnmiddag #utenmelogsukker #utensukkerogmel

 

Kjære leser.

Det kan være vanskelig å navigere i maten når du

velger å ikke spise sukker og mel.

Men det er lettere enn du tror.

Jeg lager noen fantastiske måltider til

søndagsmiddagene nå i adventstiden.

Maten jeg spiser er ikke noe vanskeligere å lage,

den krever heller ikke noen spesielle ingredienser.

Jeg gjør det enkelt, men tradisjonelt.

Selv om mat er næring og ikke noe mer enn det,

er jeg opptatt av at det smaker godt og er en

god opplevelse for hele familien.

Det skal ikke være tortur å spise sunn og

næringsrik mat.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 109:

Irinarundstykker med 1 kokt egg og litt paprika.

Kan jeg få oppskriften på Irinas rundstykker?

LUNSJ 1 ÅR DAG 109:

Pytt i panne:

10 oz løk og amerikansk blanding.

Grønnsakene stekes godt i en stekepanne.

Tilsett 2 oz stekt/kokt kjøtt eller pølse.

Stek dette krydret med grillkrydder.

Pisk sammen 1 egg og stek dette inn

i resten av blandingen.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter som jeg steker

sammen med grønnsakene.

MIDDAG 1 ÅR DAG 109:

Juleskinke med tomatsaus:

Røkt og kokt juleskinke varmes i en ildfast form

med lokk på 200 grader i ovnen.

La den stå minst 40 min i ovnen.

Jeg har 3 dl vann i formen.

Kok rotgrønnsaker kuttet i staver

eller treninger, møre.

Rotmos:

Kålrot, sellerirot og gulrot kokes mørt.

Mos med stavmikser og smak til med salt og pepper.

Tomatsaus:

1 boks hakkede tomater.

kraften fra steken.

Kok tomatene og kraften godt sammen.

Tilsett 1 dl fløte, salt og pepper.

Mos sausen med stavmikser og kok den lett

i minimum 10 min.

4 oz kjøtt.

5 oz rotmos.

5 oz grønnsaker.

2 oz saus.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

God avdventstid.

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnmat #nedivekt

#livsstil #lykkelig #utenmelogsukker #utensukkerogmel #happythinandfree

#frokost #lunsj #lunch #middag #juleskinke #pyttipanne #julemat #sunnjulemat