Kjære leser.

I dag har det vert en nydelig dag.

Vi har storkost oss med familien.

Gått tur i skogen og grillet.

Jeg kjenner at jeg er 39 kilo lettere i år…

Før ville jeg vert anpusten av å gå opp trappen i hytten.

Nå spretter jeg opp lett som bare det.

Tenker på hva 39 kilo ekstra på kroppen gjør.

Hvordan har organene mine hatt det. 

Og ikke minst det psykiske med å være overvektig.

Det er ikke enkelt å vite at du er farlig overvektig,

å aldri klarer å gjøre noe med det.

MEN i år er jeg nesten i normalvektig klassen.

En stor seier!

 

FROKOST DAG 215:

Frokostmuffins.

Lagde med meg en helt haug med disse.

Holder seg i kjøleskapet i noen dager.

 

LUNSJ DAG 215:

Lapskaus.

10 oz rotgrønnsaker.

4 oz pølse uten mel og sukker.

 

MIDDAG DAG 215:

4 oz stekt kyllingfilet.

10 oz stekte grønnsaker.

Salt og pepper.

 

Nydelig mat.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating 

Kjære leser.

Etter 9 timer i bilen kom vi frem til hytten.

En nydelig tur. Sol hele veien.

Ungene var rolige og gledet seg.

Har gruet meg litt til dette.

Ikke til å være på hytten, men til stoppene.

Bilkjøring over lenger tid forbinder jeg med å spise ting jeg ikke vil ha.

Jeg stopper alltid på bensinstasjonen for å kjøpe boller og cola.

I dag ble det tissepauser, kaffe og vann med kullsyre.

Det var vondt å gå forbi hyllen med nystekte boller,

Men jaggu gikk det så fint.

Da vet jeg at jeg klarer resten av påsken også!

 

FROKOST DAG 214:

Frokostmuffins med most banan.

1 oz linfrø.

2 oz havregryn.

3 ox melk.

6 oz most banan.

2 egg.

1 oz nøtter.

1 ts bakepulver.

1 ts kanel.

200 grader i 30 min.

 

LUNSJ DAG 214:

Kyllingsalat i boks:

10 oz salat.

4 oz revet grillet kylling.

2 oz rømme med hvitløk, gressløk, salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 214:

Karbonader med mos:

5 oz selleri og blomkålmos.

5 oz kokte grønnsaker.

4 oz karbonader (kjøpte hjemmelaget på spar)

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat #livsstilsendring 

#karbonader #grønnsaker #kyllingsalat 

 

Kjære leser.

Påsken ja… Den forbinder jeg med mye godsaker.

Det er ikke få ganger jeg har lagt meg om kvelden i påsken,

med vondt i magen og dårlig samvittighet.

Dårlig samvittighet for å ha brutt en slankekur på grunn av sug etter noe godt.

Jeg ønsket bare å være som alle andre, spise det de andre spiste. 

Nå vet jeg at det ikke er mulig. Å det er en frihet i seg selv!

Denne påsken vet jeg at ikke blir slik. 

Jeg har laget planer for hvordan jeg skal tenke,

jeg har automatisert måltidene og jeg har planlagt dagene.

Jeg ser for meg en påske med spill og kvalitetstid med familien.

Uten å bryte mine klare grenser.

Jeg skal tilbringe de neste dagene med deler av familien til min kjære.

Frokosten, lunsjen og middagen for de neste dagene er kuttet opp og klargjort. 

Planlegging er nøkkelen.

 

FROKOST DAG 213:

Nydelige frokostmuffins som jeg laget i natt.

Jeg hadde glemt å lage dem, så jeg måtte gjøre det før jeg la meg.

Jeg har også laget opp til flere dager på hyttetur.

 

LUNSJ DAG 213:

Enkel tomatsuppe.

10 oz hakkede tomater og litt løk.

Kokes sammen med 1 dl vann.

Moses med stavmikser, smakt til med oregano, basillikum, salt og pepper.

Jeg hadde 1 oz fløte som fettkilde i suppen og 2 kokte egg.

 

MIDDAG DAG 213:

Svinebiffsnadder:

3 oz stekt strimlet svinekjøtt.

Stekes sammen med 10 oz blomkål, brokkoli, gulrot, paprika og løk.

Stek dette godt sammen og smak til med grillkrydder.

Når grønnsakene og kjøttet er godt stekt har jeg over 2 oz fløte.

Nydelig og veldig enkel mat!

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #foodfreedom #sunnlivsstil #livsstilsendring

#tomatsuppe #egg #muffins #svinebiffsnadder 

Kjære leser.

Dagen i dag har gått i rydding, jobbing og forbereding.

Føler at dagene er lenger og lysere.

Til tross for at kroppen min ikke liker at vi har stillt klokken….

Hva er egentlig vitsen? Jeg forstår det rett og slett ikke!

Jeg blir døgnvill av det der. Klarer ikke å legge meg en time før,

 i hvert fall ikke stå opp en time før.

De siste 7 mnd har jeg hatt en fast rutine på maten.

Kroppen gir tydelig beskjed når det nærmer seg.

Jeg har aldri hatt noe fast rutine på det før.

Så derfor har jeg mange ganger handlet på tom mage…

Noe jeg ikke vil anbefale noen å gjøre.

Da er det lett å kjøpe alt du egentlig ikke skal ha.

Nå handler jeg enten rett etter frokost, eller etter lunsj.

Da blir jeg heller ikke fristet til å kjøpe ting jeg ikke trenger.

Bedre for kroppen og lommeboken!

Dagens sammenligning. Her nov 17 og i dag. 

 

FROKOST DAG 212:

4 oz stekte poteter (kokte og lagt i kjøleskapet)

2 oz eggerøre.

1 oz knekkebrød.

 

Knekkebrød:

1,5 dl solsikkefrø.

1,5 dl linfrø.

1,5 dl gresskarkjerner.

1,5 dl kruskakli.

1,5 dl sesamfrø.

1,5 ts salt.

4 egg.

1 oz vann (20 g)

 

Bland alt det tørre. Visp egg og vann med en mikser til en luftig masse.

Rør eggene inn i det tørre. Smør dette utover 2 bake brett, med bakepapir.

Stek begge brettene på varmluft 170 grader, først i 15 min.

Så deler du de opp med en pizza kniv, så videre i 20-25 min.

Jeg deler ett brett i 12 biter. Husk å veie dem før du spiser dem.

1 oz tilsvarer en halv porsjon protein.

 

LUNSJ DAG 212:

Lapskaus:

10 oz rotgrønnsaker og løk.

4 oz pølse.

kokes sammen og smakes til med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 212:

Grillmat.

2 oz selleri og gulrot pommes.

8 oz salat.

4 oz grillet svinefilet.

1 oz rømme.

(jeg brukte 0.5 oz olje til steking av pommes) 

Dette var jo en fin avslutning på dagen.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #foodfreedom #lettereliv #sunnmat #grillmat

#knekkebrød #livsstilsendring #sunnlivsstil 

Kjære leser.

Herlighet for et sjokk jeg fikk da jeg våknet å så at klokken var 10…

Jeg skulle jo til behandling kl 10.15….

Dette med å stille klokken er helt forferdelig hver gang.

Heldigvis er hun så grei at hun satte meg opp litt senere.

 

Litt vonde muskler etter turen i går. 

Så frokosten ble inntatt litt fortere enn vanlig.

Dette kostholdet har bidratt til at fibromyalgien min holdes i sjakk.

Jeg gikk tidligere fast på medisiner som er smertelindrende.

Men jeg så fort at når jeg tok de samlet det seg mye vann i kroppen.

Jeg opplevde også øt sult når jeg gikk på disse.

Dette kostholdet har ikke bare med vektnedgang å gjøre.

Det handler om å spise renere og etter det kroppen trenger.

Noen av de som følger dette opplegget gjør det kun for helseeffektene.

De spiser da mer enn det jeg gjør på vektnedgang.

 

 

FROKOST DAG 211:

Frokostmuffins:

1 oz linfrø.

1 oz nøtter.

3 oz melk.

2 oz havregryn.

6 oz most banan.

2 egg.

1 ts bakepulver.

1 ts kanel.

Bland alt godt sammen og fyll 6 store former.

Stekes på 200 grader i 30 min. 

Så har du to gode frokoster klar i en fei.

 

LUNSJ DAG 211:

Kyllingsuppe:

Jeg kokte 10 oz grønnsaker som gulrot, kålrot, sellerirot, løk og blomkål.

Hadde i 4 oz kokt kyllingfiet.

Kokte dette sammen og smakte til med salt, pepper og litt karri.

En super suppe å ha med på tur på termos.

 

MIDDAG DAG 211:

Kjøttboller og rotmos.

Stekte 4 oz kjøttboller (ikke mel eller sukker bland de 3 første ingrediensene)

Kokte 5 oz selleri, blomkål og kålrot. Moste dette med stavmikser.

Smakt til med salt og pepper.

Kokte 5 oz grønnsaker til og 1 oz fløte smakt til med salt og pepper.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #kyllingsuppe #kjøttboller #rotmos

#bailine #lettereliv #foodfreedom 

Kjære leser.

Pakket sekken i dag å gikk i skogen.

Turen var 4,4 km til sammen.

Jeg gikk denne turen i mai 2017,

da trodde jeg at jeg skulle dø når jeg var tilbake i bilen.

Denne gangen hadde jeg sekken full av mat og drikke.

Jeg hoppet avgårde på stenene inn langs et nydelig vann.

Barna synes det var kjempegøy!

Vi laget bål, grillet pølser og spiste det jeg hadde pakket i sekken.

For meg handler dette om planlegging.

Hadde jeg ikke tatt med min mat på denne turen,

ville jeg endt opp med å spise pølsebrød og alt jeg ikke skulle.

Men jeg gjorde det enkelt. Veldig enkelt!

 

FROKOST DAG 210:

MINE VANLIGE DEILIGE MUFFINS!

Å disse er virkelig det beste med hele denne reisen!

Det er som å rulle seg rundt i en godis skål, å spise disse.

 

LUNSJ DAG 210:

Lunsjen i dag ble 2 grillede pølser (4oz)

og 10 oz gulrot.

Frukten til lunsjen ble en NYDELIG appelsin.

 

MIDDAG DAG 210:

Kjøttkaker:

I dag laget jeg til hele familien.

 

Jeg blandet 2 pakker kjøttdeig sammen med 2 egg, 2 dl melk 

og mye salt og pepper.

Knadde dette veldig godt sammen.

Stekte de i en stekepanne og la de i en ildfast form.

Setter de på 225 grader i ovnen i ca 15 min.

 

Jeg laget brun saus til barna og kokte poteter.

Da kokte jeg ut stekepannen med vann til sausen til familien,

helte det av og tilsatte fløte og kokte dette inn.

 

Jeg kokte opp en pose fryste erter og moste de med stavmikser.

Smakt til med salt og pepper.

Kokte også en pose grønnsaker fra frysen.

 

Da jeg skulle legge dette på tallerkenen gjorde jeg slik:

4 oz kjøttkaker.

6 oz moste erter.

4 oz kokte grønnsaker.

1 oz kokt fløte.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat #kjøttkaker

#utinaturen #grilling 

Kjære leser.

I dag har jeg navigert meg igjennom de mest fristende godbiter.

Fikk spørsmål i går om hvordan det er mulig å ikke bare ta en bit…

Jo det er mulig når du ikke har hatt tilgang på dette på en stund.

Det er mulig når jeg har bestemt at i dag vil jeg ikke ha det.

Det tar tid å bygge opp hjernen igjen.

Men når den ikke får dopet sitt begynner den å gjenoppbygges.

Dette krever en del av deg i begynnelsen, 

men etter hvert vil det bli lekende lett.

For mange høres dette vanvittig dramatisk ut. 

Det er det, for veldig mange. 

Men for en hjerne som min, som kan gå mil etter en bolle,

løpe 40 min på tredemøllen for en snackbar

og ikke minst tømme barnas godte skåler uten å tenke,

ja så er det helt nødvendig å holde linjene rene for å ha det bra.

Disse linjene er veldig klare for meg, ingen sukker/kunstig støting,

3 måltider om dagen i en viss mengde.

Jeg har fått høre så vanvittig mange ganger at dette er 

for ekstremt, men det er for meg mer ekstremt 

å gomle i meg pose etter pose med chips og sjokolade,

til jeg har vondt i magen, sur og sliten hver eneste dag.

Jakken var så liten i høst, nå må jeg snurpe den godt igjen for å sitte.

 

FROKOST DAG 209:

Fokostmuffins:

1 oz linfrø.

2 oz havregryn.

3 oz melk.

2 egg.

6 oz most banan.

1 oz nøtter.

1 ts bakepulver.

1 ts kanel.

200 grader i 30 min. Dette er til 2 frokoster.

 

LUNSJ DAG 209:

Biffsnadder:

Kom over et billig parti med oksekjøtt som gikk ut på dato i dag.

Så da ble det biffsnadder.

3 oz ferdig stekt kjøtt.

7 oz grønnsaker som brokkoli, gulrot, squash, paprika, selleri og løk.

Stekes sammen med det ferdig stekte kjøttet med 1 ss eller 0,5 oz olje.

Tilsett 1,5 oz fløte og kok inn.

 

MIDDAG DAG 209:

PIZZA:

Med biffkjøtt i dag.

 

Klem J

Kjære leser.

Som barn fikk jeg høre mye stygt om meg selv.

Husker jeg gikk hjem alene en dag etter skolen, hele veien repeterte

jeg de stygge ordene som ble hvisket om meg.

Jeg glemmer aldri at mine former som 12 åring bare var fett.

Eller at jeg ikke var pen nok til å være med i skuespillet.

Barn er ganske stygge med hverandre! 

Å ja jeg var ikke den tynneste jenta. Jeg var heller aldri noe spesielt pen.

Husker at jeg på den tiden begynte å tenke på hvordan jeg 

kunne slanke meg. Hvordan jeg kunne bli like flott som de andre.

Det eneste alt førte til var at jeg satt hjemme å spiste vekk følelsene.

Alle penger jeg tjente på å være trillepike gikk til noe annet godt.

Jeg ser en stor sammenheng med det å aldri være god nok og overspising.

I voksen alder ser jeg andre menneske rundt meg med samme erfaringer,

som også sliter med de samme tingene. 

Mennesker jeg ønsker å hjelpe.

Til tross for at jeg aldri var god nok som barn,

så har jeg mange gode og omsorgsfulle mennesker i livet mitt nå.

Venner og familie som ville gått langt for å hjelpe meg. 

Noe jeg er evig takknemlig for. 

Jeg har også kollegaer som er medmennesker og som brenner for å hjelpe.

Alle disse gode menneskene i livet mitt vet hvem de er.

 

FROKOST DAG 208:

Frokostmuffins:

Her med 0,25 oz ost og 3 oz frukt ved siden av.

 

LUNSJ DAG 208:

Spicy kyllinggryte:

2 oz løk og gulrot surres i en kjele.

Tilsett 5 oz hakkede tomater og litt vann.

Kok dette godt sammen og smak til med tabasco, salt og pepper.

Tilsett 4 oz stekt kyllingfilet eller grillet kylling kjøtt og kok dette sammen.

Kok opp en kjele med vann.

Ha i 3 oz raspet blomkål og sil av.

Denne gryten kan lages i stor porsjon og porsjoneres.

Kan også fryses.

 

MIDDAG DAG 208:

Taco:

Jeg lager en porsjon med pizzabunnen min.

Steker hele kjøttdeigen.

Tar av 2 oz over i en liten stekepanne, sammen med 

5 oz løk og gulrot. Steker dette godt sammen å har tacokrydder over.

Serverer det hele med 5 oz salat og 1 oz rømme.

Resten av kjøttdeigen steker jeg med familien sitt tacokrydder. 

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat #kylling #taco 

#foodfreedom #livsstilsendring 

Kjære leser.

Etter inspirasjon fra en utrolig flott dame i spis deg fri gjengen,

hentet jeg frem en gammel bukse.

Hun delte et bilde av seg selv ved siden av denne buksen her om dagen.

Jeg ble målløs over hennes forvandling!

Så dette fikk meg til å gjøre det samme… Herlighet for et sjokk jeg fikk…

Jeg som har tenkt hele veien at hun er så ufattelig flink, noe hun også er.

Men nå ser jeg at jeg også har gjort en stor forskjell.

Jeg har faktisk ikke vert klar over at jeg har skrumpet så mye.

Ett tall sier ikke så mye til den hjerne delen som skal forstå det.

Det kalles “body dysmorphia”.

Når en person går ned i vekt henger ikke alltid hjernen helt med.

Å kvitte seg med 38 kilo er visst ganske mye.

FROKOST DAG 208:

Frokostmuffins:

Jeg glemte nøttene i disse i går, så da ble det ost på toppen i dag.

Så da ble det 0,25 oz ost og 3 oz banan og drue.

LUNSJ DAG 208:

Omelett og salat.

Her er det 5 oz salat.

5 oz løk, gulrot, kålrot og paprika som er stekt godt sammen.

Jeg brukte også 1 oz pølse og 1,5 egg (hadde et halvt egg etter pizza i går)

Hadde eggene over grønnsakene og pølsen, og lot det stivne på middels varme.

MIDDAG DAG 208:

Fiskegrateng:

5 oz råkost (gulrot og kålrot)

5 oz gulrot, sellerirot, løk, vårløk og kålrot blandes i en ildfast form.

Ha 1,5 oz mat fløte over, sammen med salt pepper og muskat.

Bland så i 2,5 oz kokt fisk (jeg brukte lettsaltet torsk)

Jeg hadde så 1 oz ost på toppen og stekte den på 225 grader i 25 min.

Resten av familien fikk fiskegrateng med makaroni og hvit saus.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #foodfreedom #lettereliv #fisk #sunmat #livvstil

#livsstilsendring

Kjære leser.

Friheten jeg har nå holder jeg veldig kjært.

Den friheten jeg snakker om er mer enn det å kunne gjøre det jeg ønsker.

Det handler om å være den jeg ønsker å være.

Det at jeg kan definere meg som den personen jeg ønsker å være.

Jeg forstår nå hva en av mine nære mente da hun sa 

at ingen hadde tillit eller tro på meg på grunn av vekten.

Eller når en annen sa at jeg var uheldig på grunn av utseende.

For nå tar folk meg seriøst…. Er ikke det rart?

Er det ikke rart at folk som aldri har snakket til meg før plutselig gjør det.

Eller hun damen på cubus som mente at jeg skulle gå over gangen å kjøpe klær

i min str, plutselig ikke vil at jeg skal gå ut av butikken.

Så frihet for meg er å kunne kjøpe klær som passer.

Se en film på kino uten å ha vondt i magen etterpå (av godteri).

Og bli tatt seriøst av andre mennesker.

FROKOST DAG 207:

Frokostmuffins:

1 oz linfrø.

2 oz havregryn.

3 oz most banan.

3 oz revet eple.

3 oz melk.

2 egg.

1 oz nøtter.

1 ts bakepulver.

1 ts kanel.

200 grader midt i ovnen i 30 min.

Disse ble litt mindre enn de med bare banan. Men like gode… kanskje bedre!

 

LUNSJ DAG 207:

Pytt i panne:

Her har jeg blandet 10 oz 

gulrot, squash, løk, paprika, blomkål, kålrot og litt chili.

Stekt dette godt i en stekepanne sammen med 2 oz pølse.

(pølsen må ikke inneholde sukker eller mel blandt de tre første ingrediensene)

Når dette er godt stekt sammen har du over grillkrydder og ørlite karri.

Til slutt visper du sammen 1 egg og steker det inn i resten av blandingen.

 

MIDDAG DAG 207:

PIZZA:

Her med kokt skinke som kjøtt.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #foodfreedom #sunnpizza #pyttipanne

#frokostmuffins #levesunt #nyttliv #BLE #SDF