Kjære leser.

Det er hektiske dager nå.

Mye nytt og mye å holde styr på.

Men det går overraskende bra må jeg si.

Men innimellom krasjer kroppen min litt.

Det gjorde den faktisk i går.

Jeg vet at jeg skjulte det godt, for den stemmen 

inne i hodet mitt som ikke gir meg tillatelse til 

å være dårlig, ba meg om å ta meg sammen.

Men hvordan tar man seg bare sammen?

Når du skal ned i vekt får du beskjed om at det 

bare er å ta seg litt sammen, så ordener det seg.

Det er jo ikke sånn. Det har jeg prøvd 100 ganger.

Det ender bare med at kroppen aviser forsøket.

Når du er litt syk, får du beskjed om å ta deg sammen.

Det er jo ikke alltid bare å ta seg sammen.

Jeg hadde en fin samtale med sjefen min i dag.

Hun sa at det er viktig for henne å vite at

jeg tar vare på meg selv de dagene jeg er dårlig.

For det å bare ta seg sammen er ikke omsorg for seg selv.

Det er ikke bare å skru på “ta seg sammen knappen”.

Min slik knapp virker jo ikke.

Jeg har tatt meg sammen opp til flere 100 ganger i forsøk

på å gå ned i vekt. Der jeg har brukt all min energi,

mye penger og viljestyrke for å få det til.

Men når jeg sluttet å ta meg sammen og gjorde 

det enkelt for meg selv, ja da virket det.

Jeg tror løsningen for mange vil være egenomsorg.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 7:

Irina rundstykke med ost og paprika.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 7:

Pytt i panne:

Her bruker jeg rester av grønnsaker fra uken som har gått.

10 oz

Løk, amerikansk blanding, blomkål og brokkoli og paprika.

Surrer dette godt sammen.

2 oz spekeskinke.

Hadde noen rester av spekeskinke jeg stekte sammen med 

grønnsakene. Og 1 egg.

Krydret med grillkrydder.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 7:

Brennende kjærlighet:

Jeg koker sellerirot og blomkål mørt.

Moser dette med stavmikser, salt og pepper.

Veier opp 4 oz i en ildfast form.

4 oz stekt kjøttdeig.

8 oz hakkede tomater, løk, paprika og gulrot,

surres sammen med kjøttdeigen.

Smakt til med salt, pepper, oregano og basillikum.

veier opp blandingen som skal bli 10 oz til sammen.

Har dette over rotmosen og topper med 1 oz ost.

Veier ikke kjøttsausen nok, supplerer jeg med salat ved siden av,

til jeg har riktig mengde.

Stekes på 225 grader i 15 min.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #pyttipanne #brennendekjærlighet

#utenmelogsukker #sunnmat #livsstilsendring

Kjære leser.

For noen dager jeg har hatt.

Tlf står ikke i ro.

Plutselig skal jeg på alvor være et forbilde.

Jeg føler meg som verdens heldigste.

På fredag hadde vi jubileumsfest med jobben.

For en gjeng vi er blitt!

For et samhold!

Jeg møtte mennesker som rørte meg stort!

Jeg fikk flotte gaver av mennesker som 

ser opp til meg.

Og jeg fikk så vanvittig mange klemmer!

Tusen takk til alle!

Dere alle berøre meg veldig!

I bilen på vei hjem i går klarte jeg ikke 

å få ut av hodet noen av inntrykkene jeg satt igjen med.

Folk som uansett motgang aldri gir opp.

Damer i sin beste alder som har forandret livene sine.

Jeg er så glad for at jeg er med på dette.

For dette vil endre så mange liv.

Og jeg er heldig som får være med å vise vei!

FROKOST 1 ÅR DAG 3:

Irina rundstykke med egg, bacon og ost.

Jeg trigges ikke av små mengder bacon.

Men noen gjør det. Så pass på.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 3:

Gryterett:

Jeg har alltid litt stekt kjøttdeig liggende.

Så da gjør jeg slik.

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

7 oz amerikansk blanding.

Steker dette godt sammen i en stekepanne.

1 oz fløte over og koker det godt inn.

Salt, pepper, basillikum og oregano.

Kan ha hvitløk og chili i hvis du liker det.

Siden jeg er på vedlikehold hadde jeg

2 oz kjøttdeig og 1 rundstykke.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 3:

Nakkekoteletter:

4 oz stekte nakkekoteletter.

Jeg kokte ut stekepannen med fløte og litt vann.

La kotelettene i fløtesausen og lot dette småkoke 

i ca 30 min.

1 oz fløte som saus.

5 oz kokte og moste frostene erter.

5 oz kokte grønnsaker.

Siden jeg er på vedlikehold hadde jeg 4 oz poteter til.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #nakkekoteletter #gryterett

#lettereliv #livsstilsendring #utensukkerogmel #happythinandfree

Kjære leser.

Gårsdagen gikk i kjøring over fjellet 

til hovedstaden. En nydelig tur alene med radioen.

Det trengte jeg, for under veis fikk jeg 

bekreftet at jeg skulle stille kl 7.00 hos tv2,

GOD MORGEN NORGE.

Så jeg stilte jeg sammen med den beste sjefen

i verden Irina.

Herlighet for en opplevelse.

Ikke var jeg nervøs heller. Jeg var så klar.

Klar for å fortelle min historie.

Ja det var sterkt, men nødvendig.

For jeg hadde det ikke bra i en overvektig kropp.

Jeg hadde så mye smerter, jeg var så utmattet.

Jeg var ulykkelig med meg selv.

Men så kom vendepunktet.

God morgen Norge 23 august 2017.

For en dag dette skulle bli.

Det skulle bli den viktigste dagen i livet mitt.

For på denne dagen Fikke jeg førstehjelp.

Jeg ble gjenopplivet.

Og ikke minst fikk barna mine den moren de 

fortjente. Ikke den som aldri orket noe.

Så denne dagen ble feiret sammen med 

god morgen Norge.

FROKOST DAG 365:

Irina rundstykker med 1 oz ost og frukt.

 

LUNSJ DAG 365:

Salat fra LETT i Oslo.

 

MIDDAG DAG 365:

4 oz kyllingfilet bakt i ovnen.

10 oz grønnsaker.

4 oz ris (vedlikehold)

2 oz rømme.

Nydelig mat!

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#happythinandfree #utensukkerogmel 

Kjære leser.

Denne helgen har jeg hatt besøk av 

familien fra Bergen.

Vi fikk noen flotte dager sammen.

Jeg sitter her nå og føler på stillheten.

Stillheten som får tankene til å spinne litt.

Jeg har jo ikke sett familien siden starten på året.

Hvilket sjokk må det være å se meg.

50 kilo lettere en for ett år siden.

Mennesker som aldri har sett meg normalvektig.

Utgangspunktet deres er jo 50 kg mer.

Det er jo der jeg har vert så lenge jeg kan huske.

Ikke minst så lenge de kan huske.

Så ikke rart de fikk sjokk.

Men heldigvis tok de det fint. Noe jeg er glad for.

De unner meg å ha det bra med meg selv.

Selv om jeg ser bekymring i øynene.

Men dette er ikke bare noe som påvirker meg,

men resten av familien min. 

Plutselig er jeg ikke den jeg alltid har vert.

Den runde matglade jenten som ville gjøre

alt for en is eller en kake.

Denne jenten som ødela vaffeljernet med sjokolade vafler.

Det tar tid for dem rundt meg å vende seg til dette.

Og tid er det jeg har, så det skal de få.

 

FROKOST DAG 362:

Irina rundstykke med ost og frukt.

 

LUNSJ DAG 362:

Salat:

10 oz salat etter eget ønske.

1 sammenpisket og stekt egg.

2 oz stekt bog skinke.

0,5 oz ost.

1 oz rømme blandet med hvitløk og gressløk.

Siden jeg er på vedlikehold stekte jeg 

4 oz poteter også.

 

MIDDAG DAG 362:

Grillmat:

4 oz kjøtt uten bein.

10 oz kokte grønnsaker.

4 oz ris (vedlikehold)

2 oz rømme blandet med hvitløk og gressløk.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring 

#grillmat #salat #sunnmat #utenmelogsukker

Kjære leser.

Hver dag får jeg meldinger eller tilbakemeldinger

på at jeg kunne jo bare trent mer

og spist mindre… Jeg blir så oppgitt.

10 timer i uken med trening burde jo holdt.

Men så var det denne maten da…

Det hjelper jo ikke å trene mye når du ikke 

har kontroll på maten.

For noen holder det ikke å telle kcal heller.

Noen må faktisk gå så grundig til verks at 

de vet nøyaktig hvor mye næring kroppen får.

Da holder det ikke å tro at du har spist 50 gram av noe.

Du må faktisk veie opp maten for å vite det.

Jeg hadde en app som jeg førte inn maten i.

Men de dagene jeg var sulten jukset jeg bare med tallene.

Sånn at jeg kunne unne meg noe mer.

Hvem lurte jeg da??? Kun meg selv.

Så vil du vite hvor mye du spiser, må du veie opp maten.

Jo, men er ikke det ekstremt da? spør noen…

For meg var det mer ekstremt å jukse, løpe og stå i ro på vekten.

Jeg finne en stor frihet i å veie maten.

Da vet jeg at jeg har spist det jeg skal.

Da slipper jeg å lure på om jeg har spist for lite eller 

for mye (som jeg stort sett gjorde).

Da trenger jeg ikke å diskutere med meg selv om jeg skal 

unne meg noe ekstra. For det skal jeg jo ikke.

 

FROKOST DAG 359:

Irina rundstykker med ost.

 

LUNSJ DAG 359:

Gryterett:

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

4 oz amerikansk blanding.

1 oz fløte.

Bland dette sammen i en gryte.

Tilsett salt, pepper, oregano og basilikum.

En liten bit hvitløk og chili.

La dette koke godt sammen.

 

Kok sellerirot og blomkål.

Mos dette med en stavmikser, tilsett

salt og pepper.

Vei opp 3 oz mos.

 

På vedlikehold hadde jeg 4 oz hakkede tomater 

og 6 oz amerikansk blanding.

Jeg kokte poteter og moste de med litt melk, salt og pepper.

Jeg veide opp 4 oz mos.

 

MIDDAG DAG 359:

Lasagne:

2 oz stekt kjøttdeig (4 oz på vektreduksjons planen)

7 oz løk, gulrot og hakkede tomater.

Stekte dette sammen i en stekepanne.

Salt, pepper, oregano og basillikum.

3 oz squash som jeg skar med skrelleren min i dag.

Da ble det tynne lange biter.

Jeg la et godt lag med squash i bunnen av 

en ildfast form.

Hadde kjøtt fyllet over squashen.

La resten av squashen over kjøtt fyllet.

1 oz ost på toppen.

Stekt på 225 grader i 25 min.

Jeg hadde 1 rundstykke til som korn og 1/2 protein

siden jeg er på vedlikeholds planen.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #lasagne #gryterett

#irinarundstykker #sunnmat #veiematen #happythinandfree

#utensukkerogmel #kontrollpåmaten

Kjære leser.

Jeg har en hel del å ta tak i om dagen.

Jobb, håndball, skolestart, familie osv…

Alt på en gang. Men jeg er nok ikke alene om å ha det travelt.

For det er hektisk å være mamma til 3 skolebarn.

Tildligere har jeg ikke hatt nok energi eller overskudd

til alt dette som forventes.

Jeg har gått med dårlig samvittighet for at jeg ikke 

har vert god nok.

Noe jeg vet at mange sliter med.

Dette gjør det mye vanskeligere å spise riktig også.

Når jeg fikk kontroll på maten begynte energien

sakte men sikkert å komme.

Jeg fikk plutselig det lille overskuddet jeg trengte.

Jeg kunne være mer tilstede.

Jeg føler meg nesten ustoppelig.

Noe jeg ikke har følt på, på veldig mange år.

FROKOST DAG 358:

Havregrøt med jordbær og banan.

8 oz melk og 1 oz havregryn kokes sammen.

Toppes med frukt og bær. Litt kanel er godt også.

 

LUNSJ DAG 358:

Rester av lapskausen her om dagen.

Det jeg gjorde var å veie opp hvor mye jeg hadde.

Så fylte jeg på med mer kokte grønnsaker til vekten ble riktig.

Dette er ikke en 100 % riktig måte å gjøre det på.

Men den fungerer også.

 

MIDDAG DAG 358:

Pølse og mos:

4 oz pølse.

7 oz kokte grønnsaker.

3 oz selleri og blomkålmos.

Jeg koker selleri og blomkål godt sammen.

Mos dette med stavmikser og tilsett salt og pepper.

 

På vedlikehold koker jeg poteter og tilsetter litt melk,

salt og pepper. Rører dette godt sammen.

Veier opp 4 oz.

Da har jeg 10 oz grønnsaker ved siden av og

4 oz pølse.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#happythinandfree #utensukkerogmel

 

Kjære leser.

I dag fikk jeg en påminnelse av mitt gamle liv.

Jeg så meg selv i en annen person.

Et nydelig menneske som tilfeldigvis skulle dukke opp

i livet mitt på en mandags morgen.

Noen mennesker gjør inntrykk.

For meg blir det som å møte den gamle meg.

Den kvinnen med skammen og skyldfølelse.

Denne kvinnen som heller tok vare på andre,

enn seg selv. Som satte aller andre først.

Denne kvinnen kunne i dag vert meg.

Men i dag var det ikke meg, det var en annen.

Ingen løsning på et vektproblem kommer lett.

Alle må være villig til å endre noe.

Gjøre det for seg selv.

Ingen andre kan endre oss.

Det er kun jeg som kan gjøre dette for meg selv.

For jeg har ansvar for min egen lykke.

Og jeg må slutte å play it safe, for det fører meg

ikke fremover i livet.

FROKOST DAG 355:

Irina rundstykker med makrell i tomat, pluss frukt.

 

LUNSJ DAG 355:

Kyllingsalat:

3 oz stekt kylling. (4 oz for vektreduksjon)

10 oz salat.

2 ss soyasaus.

1 rundstykke (kun for vedlikehold)

Husk fett for dem på vektreduksjons planen,

til dette hadde det vert godt med rømmedressing.

 

MIDDAG DAG 355:

Kjøttkaker.

 

600 g kjøttdeig, 2 egg og 1 dl melk.

Salt og pepper.

Bland dette godt sammen.

Stek som vanlige kjøttkaker.

Kok ut stekepannen med fløte.

Legg dine kjøttkaker i ovnen på 200 grader i 15 min.

Kok opp fossene erter, mos dem med stavmikser.

Kokte grønnsaker.

Vei opp 4 oz kjøttkaker.

6 oz erter som er most.

4 oz kokte grønnsaker.

1 oz fløte.

4 oz kokt potet (vedlikehold).

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#utenmelogsukker #happythinandfree

 

Kjære leser.

I dag er det 1 år siden jeg så to av mine beste venner

ga og fikk sitt ja.

Og jeg fikk æren av å være forlover,

for tredje gang i livet mitt.

Jeg hadde vert så flink, gått ned 7 kilo.

Trente noe vanvittig, spiste lavkarbo.

MEN jeg følte meg ikke noe fin. 

Var flau over å være så stor.

Men hva kunne jeg gjøre da?

Vekten nektet jo å gå nedover, samme hvor hardt 

jeg jobbet. For jeg jobbet vanvittig hardt.

På ett år har kroppen min forandret seg totalt.

Jeg kan nesten ikke tro det selv.

For dette har ikke vert vondt, hardt eller komplisert.

Jeg har bare tatt en dag om gangen.

Spist ren og sunn mat.

Fulgt planen og stolt på at de som 

har laget opplegget vet hva de snakker om.

Mange ganger har jeg vert nødt til å 

ta en realitets sjekk.

For dette har vert det letteste jeg har gjort.

 

FROKOST DAG 354:

Irina rundstykke med ost, skinke og makrell i tomat.

Jeg har lagt til en halv protein til frokost.

 

LUNSJ DAG 354:

Tomatsuppe:

Jeg veier opp 10 oz hakkede tomater,

løk og litt gulrot. Tilsetter 1 dl vann og koker dette sammen.

Moser alt med stavmikser og tilsetter 1 oz fløte,

salt, pepper og basillikum.

Koker 1 egg (2 egg på vekt reduksjons planen)

Jeg har 1 rundstykke til som er halve proteinet

og en helt korn porsjon, siden jeg er på vedlikehold.

 

MIDDAG DAG 354:

Grillmat:

Herlighet så godt det er med grillmat.

Her er det 4 oz rent grillet kjøtt.

5 oz kokte grønnsaker.

5 oz salat.

Siden jeg er på vedlikehold kunne jeg 

unne meg poteter.

Så 4 oz ovnsbakte poteter krydret med salt og rosmarin.

2 oz rømme med gressløk og hvitløk.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #grillmat

#tomatsuppe #utenmelogsukker #happythinandfree 

#lykkelig 

 

 

 

Kjære leser.

Da jeg kom inn på revmatisme sykehuset i Haugesund,

Mars 2017 veide jeg 120 kilo.

Jeg fikk sjokk da jeg så tallet i epikrisen min.

Jeg så aldri på vekten når jeg veide meg der.

Men det stemmer nok veldig godt.

Det var jo bare helt forferdelig å ha en slik stor kropp.

Men Jeg var jo godt trent. 

Løp 40 min på tredemøllen, 5 dager i uken.

Trente vekter og syklet mye.

I dag veide jeg 70 kilo.

Min perfekte vekt.

Med en BMI på 22,6.

Så var jeg her da midt i mål bildet.

Og det føles helt rart å være her.

I går tok jeg mot til meg å pakket ned alle klær som 

ikke lenger passer. 3 svarte boss sekker som skal ut av huset.

Nå er jeg trygg på at kroppen ikke skal 

utsettes for overvekt igjen. Jeg vil leve, jeg vil ha det bra.

Jeg vil ikke være syk og føle meg uverdig.

Å veie 70 kilo er jo ikke problemfritt.

Jeg har jo fortsatt utfordringer som alle andre.

Jeg har også barn som krangler eller nekter å høre etter.

Det positive er at jeg orker å ta tak i dette.

Å finne en løsning uten å slite meg ut.

FROKOST DAG 352:

Irina rundstykker med eggerøre og ost.

Jeg la til en halv ekstra protein i dag.

Så da ble det 1 oz ost og 2 oz eggerøre.

og 6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 352:

Stekt ris med egg og skinke:

På vektreduksjons planen ville jeg 

raspet blomkål, hatt dette i kokende vann og silt av.

Jeg ville stekt 7 oz grønnsaker som, 

gulrot, brokkoli, paprika, erter, mais og løk.

Jeg ville tilsatt 2 oz skinke og blomkålen.

Stekt dette sammen og hatt i et sammenpisket egg.

Salt, pepper og 2 ss soyasaus.

 

På vedlikehold hadde jeg 10 oz grønnsaker som 

jeg stekte og 4 oz kokt ris.

 

MIDDAG DAG 352:

Hamburger:

2 oz karbonade. (4 oz på vektreduksjon)

10 oz salat og stekt løk.

1 rundstykke som korn og protein (vedlikehold)

2 oz rømme.

Når jeg steker løken har jeg litt vann i stekepannen.

I stedet for olje. Fungerer veldig bra.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat

#livsstilsendring #utenmelogsukker 

#happythinandfree #minus50kilo 

Kjære leser.

Når noen klarer å gå ned i vekt på denne måten,

forventer faktisk noen mennesker at du skal gå opp igjen.

For det å klare noe så umulig som å miste 50 kilo 

på ett år, helt uten noe hokus pokus,

skal ikke være mulig.

Når du derimot klarer uke etter uke,

mnd etter mnd uten å sprekke, provoserer dette 

ganske mange mennesker.

For det er jo ikke meningen at det umulige skal være mulig.

Det skal ikke finnes noen måte å holde vekten på over tid.

Noen sitter klar med replikken:

“Det var synd at det ikke gikk denne gangen heller”

eller

“Det var jo det jeg sa, enda en slankemetode”

Det jeg tror provoserer mest er at det vi trodde 

vi visste om slanking, viser seg å ikke stemme for alle.

At det er mulig for noen å gå ned i vekt uten å løpe

maraton hver dag. Uten å spise muse biter 6 ganger om dagen.

Det er noe provoserende at jeg har sittet 

med beina på bordet å latt kropp gjøre jobben.

At jeg har tatt det rolig hele veien.

Det var overraskende for meg også.

For jeg trodde at jeg skulle løpe resten av livet,

med en halv banan som belønning annen hver time.

FROKOST DAG 350:

Irina rundstykker med makrell i tomat.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 350:

Med dårlig fantasi og savnet etter norske grønnsaker,

ble det lapskaus i dag også.

10 oz grønnsaker.

4 oz kjøtt (pølse og skinke)

4 oz poteter (vedlikehold)

Alt er kokt godt sammen og tilsatt

salt, pepper og 0,5 oz smør.

 

MIDDAG DAG 350:

Lasagne på vedlikehold:

2 oz stekt kjøttdeig (4 oz på vekt reduksjons planen)

7 oz løk, gulrot og hakkede tomater.

Stekte dette sammen i en stekepanne.

Salt, pepper, oregano og basillikum.

3 oz squash som jeg skar med skrelleren min i dag.

Da ble det tynne lange biter.

Jeg la et godt lag med squash i bunnen av 

en ildfast form.

Hadde kjøtt fyllet over squashen.

La resten av squashen over kjøtt fyllet.

1 oz ost på toppen.

Stekt på 225 grader i 25 min.

Jeg hadde 1 rundstykke til som korn og protein

siden jeg er på vedlikeholds planen.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #happythinandfree

#lettereliv #livsstilsendring #sunnmat #utenmelogsukker

#lapskaus #lasagne