Kjære leser.

Dere som har fulgt meg siden start vet jo at 

denne reisen har vert helt unik.

Jeg gikk fra å være i overvekt klassen fedme til 

å snuse på normalvektig i dag.

Det å ha en bmi på 38.9 i et samfunn der utseende 

gir et bilde av hva du får til, det er vanskelig.

Men i dag viste bmien at jeg ligger på 25.

Dette har jeg gjort uten å torturere meg selv.

Uten å løpe på trening.

Uten å føle at livet er urettferdig med meg.

Jeg ser så mange der ute som sliter.

Mange som jeg skulle ønske jeg kunne hjelpe.

Folk som ikke selv ser løsningen, den er rett her.

Jeg kan ikke hjelpe noen som ikke ønsker hjelp.

Jeg må fokusere på mitt eget, men kommer du å spør om hjelp,

Ja da er jeg der. Jeg vil vise hvilken vei du kan gå.

For jeg har ikke tro på at mennesker som sliter med overvekt,

bare har ett alternativ, operasjon. De har faktisk to. 

To alternativ som fungerer på samme måte.

Men som er i to forskjellige risiko grupper.

Jeg vet også at å spise mindre og trene mer ikke virker for alle.

Meg inkludert!

Jeg sier ikke at alle overvektige vil klare dette.

Jeg sier bare at dette er et alternativ til å legge seg under kniven.

Jeg kan ikke love annet enn hva jeg selv har opplevd.

Å det er ro rundt maten, sjelefred, bedre konsentrasjon, 

bedre fokus, mindre tanke kjør, mindre vekt og bedre selvfølelse.

Å få dette krever kun 4 ting:

Kutte sukker.

Kutte mel.

3 måltider om dagen.

En viss mengde mat, som kan kjøpes i alle butikker.

Dette høres sikkert for enkelt ut.

Og ja det er det. Det er enkelt.

Men det krever litt i begynnelsen. Det å sette seg inn i alt tar tid.

Men etter hvert vil du lure på om du gjør det riktig.

For det å gå ned i vekt skal jo være vondt og vanskelig….

Men det er ikke det. Dette er det letteste jeg har gjort noen gang.

Det er ikke sånn at jeg mener at vekten definerer hvem vi er.

For jeg er den jeg alltid har vert.

Men den definerer hvordan vi har det.

Maten vi spiser har alt å si! ALT!

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #foodfreedom #lettereliv 

#happythinandfree #brightlinerockstar

 

 

Kjære leser.

Jeg reiste fra oslo med solen i bagen.

For de to siste dagen har vert helt nydelig!

Vi har kunnet sitte ute i solveggen,

grillet og ordnet i hagen.

Når jeg tenker tilbake til våren 2017,

husker jeg fortvilelsen over kiloene som satt fast.

Fantes det en annen løsning enn tortur eller operasjon.

Tortur fungerte ikke… operasjon fikk jeg ikke dekket.

Så da ble jeg værende på fedme siden da.

Det å grue seg til varmen er noe jeg ikke unner noen.

Grue seg til å gå ute blandt folk i lette klær.

Med hele 42 kilo mindre kan jeg gå sommeren

i møte med et smil om munnen.

 

FROKOST DAG 245:

Bananpannekaker:

1 oz havregryn.

0,5 oz linfrø.

2 egg.

3 oz banan most med gaffel.

Litt vann.

Bland alt godt sammen, å la det svelle i 10 min.

Stekes i stekepanne eller på steketakke.

 

LUNSJ DAG 245:

Grillmat:

Jeg pakket inn 7 oz grønnsaker i aluminiumsfolie.

Det ble paprika, gulrot, sopp, brokkoli og løk.

La dette på grillen i 10 min.

Servert med 3 oz blomkålris.

4 oz pølser uten mel og sukker blandt de 3 første ingr.

Litt rømme på toppen.

 

MIDDAG DAG 245:

Saltkjøtt:

Satte salte knoker på kok tidligere i dag.

De har kokt i ca 3 timer.

Jeg laget rotmos av kålrot, sellerirot og blomkål.

Smakt til med salt og pepper.

4 oz saltkjøtt.

6 oz rotmos.

4 oz kokte grønnsaker.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#foodfreedom #happythinandfree 

Kjære leser.

Mange spør meg hvordan det er å leve 

med denne livsstilen over tid.

Folk spør også når jeg har tenkt å spise “normalt” igjen.

Jeg skal ikke tilbake til å spise det folk 

kaller “normalt” igjen. 

Jeg skal tilføre mer mat til kostholdet mitt.

Men jeg skal ikke tilbake til beitingen jeg drev med før.

For det er beiting vi driver med når vi småspiser hele dagen.

Beiting er for å feite oss opp…. til hva da?

Det er en frihet å vite at dette er sånn livet er og blir.

Det er en trygghet å vite, at så lenge jeg ikke

går tilbake til gamle dårlige vaner med maten,

så vil jeg klare å holde vekten der jeg vil.

For mange blir dette utenkelig.

Mange vil si at jeg vil miste gleden med å kose meg.

Men hva om det er mye mer koselig å ikke spise kaker i selskap.

Hva om det er mye bedre å snakke med de 

menneskene rundt meg, faktisk høre hva de sier

uten å ha munnen full av alle godsaker på bordet.

Dette er en livsstil som fører mennesker mer sammen.

Noe jeg mener vi alle burde tenke over når vi sitter der

å trykker ned alt øyet kan fange, i magen.

 

FROKOST DAG 244:

Havregrøt:

1 oz havregryn.

8 oz melk.

Kokes sammen.

6 oz banan og druer på toppen.

 

LUNSJ DAG 244:

GRILLMAT:

Ny gassgrill på verandaen.

Den måtte prøves ut til lunsj. 

STOR takk til de som ga den til oss. Dere er best!

Så da ble det svin ytrefilet på grillen.

4 oz kjøtt.

5 oz blomkål ris (raspet blomkål kokt i 1 min)

2 oz stekte grønnsaker (løk,gulrot,squash og paprika)

3 oz salat etter eget ønske.

 

MIDDAG DAG 244:

PIZZA:

Dette er det mest kompliserte jeg lager om dagen.

Så det er viktig å kjenne etter om du kan lage sånn mat.

Eller om du ikke er automatisert nok til det enda.

Velg heller mat som er enkel og fornuftig.

Lag mindre saus og ha mer salat.

Det metter mye mer!

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #foodfreedom

#grillmat #havregrøt #sunnmat #lykkelig 

 

 

 

Kjære leser.

Herlighet så mye jeg lærer om dagen.

I mitt hode har mat vert veldig viktig.

Det skal smake godt og lukte godt.

Men den siste tiden har jeg blitt oppmerksom på 

at maten min må bli enklere.

Den må bli mindre sexy.

Jeg vil fortsatt lage god mat.

Men maten må gjøres enklere.

Enkle ingredienser og enkle måter å lage mat på.

Jeg kunne fint komplisert ting veldig om jeg hadde villet.

Men det hadde bare trigget meg.

 

FROKOST DAG 243:

Havregrøt.

Her går jeg tilbake til start.

Den første tiden spiste jeg dette hver dag.

Jeg manglet ikke noe når jeg fikk havregrøten min.

Det gir metthet helt til neste måltid.

 

LUNSJ DAG 243:

Salat:

10 oz salat av eget ønske.

3 oz scampi.

1.5 oz fetaost.

Jeg varmet scampien lett i en stekepanne.

 

MIDDAG DAG 243:

Kjøtt i form.

Jeg steker kjøttdeig til alle i huset.

Tar av 3 oz kjøttdeig til meg selv.

Veier opp 7 oz hakkede tomater (siler av vesken i boksen),

løk, gulrot og paprika.

Har dette over kjøttdeigen min sammen med tomt vesken.

Koker dette godt inn og tilsetter 0,5 oz fløte, 

oregano, basillikum, salt og pepper.

Koker dette godt inn.

Jeg kutter squash i tynne skiver å legger

i bunnen av en ildfast form.

Ha kjøttsausen over og topp med 1 oz ost.

Stekes på 225 grader i 25 min.

 

Til resten av familien lager jeg lasagne av den resterende kjøttdeigen.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettreliv #foodfreedom

#happythinandfree 

 

 

 

Kjære leser.

Da var jeg hjemme igjen etter 3 dager i hovedstaden og Lier.

Denne turen var vanvittig inspirerende.

Jeg har lært så mye nytt om jobben og mennesker.

Jeg sikter mot stjernene.

Drømmen min går i oppfyllelse.

Jeg får gjøre de tingene som gir livet mening.

Å hva er vel bedre i livet enn å kunne bidra

til at andre får et bedre og lykkeligere liv?

I går var vi på vakre Villamalla.

For en nydelig plass.

Det første som slo meg da jeg kom dit,

var at dette føles som Hellas.

Imponerende mat som jeg kunne spise med glede.

Sammen med mennesker som har fått

en stor plass i hjertet mitt.

Litt mye sol for en vestlending. 

 

FROKOST DAG 242:

Havregrøt.

1 oz havregryn.

8 oz melk.

6 oz banan og jordbær.

Kok havregryn og melk sammen.

Topp dette med banan og jordbær.

 

LUNSJ DAG 241:

En fantstisk lunsj på Villamalla.

Der serverte de en buffe som passer alle.

 

LUNSJ DAG 242:

Salat på kontoret.

Jeg kjøpte en pose salat, tomater, fetaost og scampi.

Da ble det denne herlige salaten.

10 oz salat og tomater.

2 oz scampi.

2 oz fetaost.

En fantastisk salat på få minutter.

 

MIDDAG DAG 242:

Salat.

Jeg var innom Hardrock cafe før jeg reiste hjem.

Der bestilte jeg denne nydelige salaten.

Jeg som trodde det ville være vanskelig å spise ute.

Det er det altså ikke.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #foodfreedom 

#lettereliv #livsstilsendring #lunsj #villamalla 

#lykkelig

Kjære leser.

Da sitter jeg på denne siden av fjellet.

Altså østlandet.

Gårsdagen var magisk!

Det å møte disse inspirerende og nydelige 

menneskene, gjorde inntrykk.

Jeg våknet ganske tidlig i dag.

Med mye inspirasjon i blodet.

Jeg vet nå at jeg skal være med på en 

fantastisk reise som ingen ende vil ta.

Jeg har mennesker i livet mitt som betyr uendelig mye.

Det å føle så mye omsorg og kjærlighet fra andre 

har gjort at jeg også kan se på vedren med 

rosa solbriller. Det å være en livsnyter handler ikke

lenger om mat og drikke, men om menneskene i livet mitt.

FROKOST DAG 241:

Frokostmuffins:

6 oz banan most med gaffel.

2 egg.

2 oz havregryn.

1 oz linfrø.

3 oz melk.

1 ts bakepulver.

1 ts kanel.

Bland alt godt. stekes på 200 grader i 30 min.

Dette er til 2 frokoster og du må ha 3 oz frukt utenom.

 

LUNSJ DAG 241:

Salat.

Det var ikke helt denne, men nesten.

10 oz salat etter ønske. 

4 oz kjøtt og ost etter ønske.

2 oz lettrømme.

 

MIDDAG DAG 241:

Indisk:

Middagen ble inntatt på indisk restaurant.

Her fikk jeg kylling og ekstra salat.

Nydelig!

Jeg hadde ikke med vekten, men klarte meg godt på øye mål.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#lykkelig #happythinnandfree

Kjære leser.

Nå bare gleder jeg meg til de neste dagene.

I morgen skal jeg endelig treffe kollegaene mine.

Det blir veldig spennende.

 

FROKOST DAG 239:

4 oz stekte poteter.

2 stekte egg.

Enkelt og greit.

 

LUNSJ DAG 239:

Tacosalat.

Var på mexicansk restaurant i dag.

Taco salat var kjempegodt!

 

MIDDAG DAG 239:

Lapskaus.

10 oz gulrot, kålrot, sellerirot, kålhode, løk.

4 oz svinekam fra middagen i går.

Kokt sammen og krydret med salt og pepper.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lykke #livsstilsendring

#livsstil 

Kjære leser.

Jeg har blitt hyllet som en brightlinerockstar

av brightlineeating på instagram.

 

 

FROKOST DAG 238:

Omelett.

4 oz stekte poteter.

2 egg.

Salt og pepper.

 

LUNSJ DAG 238:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker som gulrot, kålrot,

sellerirot, løk og kålhode.

4 oz pølse.

Kokt godt sammen og krydret med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 238:

Røkt svinekam.

Svinekammen har stått i en ildfast form med lokk 

på 150 grader i 5 timer.

4 oz stekt kjøtt.

5 oz kokte erter som jeg har most og smakt til

med salt og pepper.

5 oz Kokte grønnsaker.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstil

#sunnmat #svinekam #lapskaus

 

Kjære leser.

Helgen er for meg forbundet meg god mat.

Jeg kommer fra tradisjoner med

lørdagsgodt og søndags kaker.

Å bryte med disse tradisjonene var tøft i begynnelsen.

Det føltes litt som å forlate noe som har betydd mye for meg.

Det var tøft å bryte med tradisjoner,

men det var ikke umulig. 

Jeg brukte alle verktøy i boken spis deg fri.

Jeg lagde meg kopper med te.

Drakk mye vann med kullsyre.

For det går over. Det tar ikke livet av deg.

Men det beste jeg sa til meg selv var

“jeg har smakt det før, så jeg vet hva det smaker”.

Kommer du deg igjennom en dag, så klarer du en dag til.

Å sånn har jeg fortsatt.

For jeg ønsker å bli normalvektig, jeg ønsker 

å ha en frisk kropp og jeg ønsker å være lykkelig.

Det er ikke sånn at jeg ikke spiser god mat lenger.

For det gjør jeg. Jeg bare spiser sunnere og mer næringsrik mat.

Mat som er bra for meg og som fjerner 

den umettelige sulten etter noe mer.

 

FROKOST DAG 237:

Marianne vafler.

1 egg.

1 oz linfrø.

1 oz havregryn.

3 oz gaffel most banan.

Litt vann.

Litt kanel.

Bland alt godt sammen. Sett det i kjøleskap over natten.

Stekes enten som pannekaker eller vafler.

 

LUNSJ DAG 237:

Kyllingsalat.

4 oz grillet kylling, som jeg varmet litt i stekepannen.

10 oz salat etter eget ønske.

1 ts aioli.

 

MIDDAG DAG 237:

Lasagne:

2,5 oz stekt kjøttdeig.

7 oz hakkede tomater, løk, gulrot og paprika.

Som jeg steker sammen med litt vann i en stekepanne.

Smaker til med salt, pepper, oregano og basillikum.

Har over 0.5 oz fløte på slutten, å lar dette koke godt inn.

Jeg deler opp 3 oz squash og legger i bunnen av en ildfast form.

Har kjøttsausen over og 1 oz ost på toppen.

Stekes på 225 grader i 25 min.

 

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnlivsstil #sunnmat #livsstilsendring

#kyllingsalat #lasagne 

 

 

 

 

Kjære leser.

Neste uke skal jeg treffe kollegaene mine for første gang.

Gleder meg helt vanvittig mye.

Som er en helt ny følelse.

Dette har fått meg til å tenke på hvordan ting var før.

Jeg hatet å treffe nye mennesker.

Så jeg har heller isolert meg hjemme. 

Hvis jeg måtte treffe andre, gruet jeg meg i dagesvis.

Det virket mange ganger som om folk 

trodde jeg var stokk dum!

Som om problemer med vekten gjorde meg mindre smart.

Dette er et veldig rart fenomen.

Vil vi mennesker noen gang klare å godta overvekt.

Eller endre syn på hvorfor folk er overvektige.

Jeg har en teori om dette, men det er et

fåtall som er enige med meg.

Jeg mener at sukker og mel tar fra deg all viljestyrke.

Den viljestyrken du trenger for å komme deg igjennom 

en varig vektreduksjon. For alle metoder kan fungere.

Hovedproblemet er jo å holde vekten.

 

FROKOST DAG 236:

Havregrøt med linfrø:

1 oz havregryn.

1 oz linfrø.

6 oz melk.

Kokes sammen.

Serveres med 6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 236:

Biffsnadder:

4 oz stekte biffstrimler.

10 oz sopp, paprika, brokkoli, gulrot og løk.

Stek alt godt sammen, krydre med grillkrydder.

Ha over 1 oz fløte og la det koke inn.

 

MIDDAG DAG 236:

Hamburger:

4 oz grillet hamburger kjøtt.

1 oz ferdig stekt sellerirot i strimler. 

(stekt i actifry maskinen min)

9 oz salat.

1 oz aioli.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #foodfreedom #happythinandfree 

#livsstil #livsstilsendring #lettereliv #lykkelig