Hei alle sammen.

Jeg er ikke perfekt. Jeg har aldri trodd at jeg er perfekt.
Det å gå ned i vekt har vert det beste jeg har gjort for meg selv.
Men… det som har vert vanskelig med vektnedgangen, har vert den enorme mengden med overflødig hud. Denne huden på magen får infeksjoner og stygge sår. Sår som gjør fryktelig vondt.
Jeg har aldri vert ute etter å se perfekt ut.
i 3 år har jeg prøvd alt av kremer og behandling topisk for å bedre smerter og blødende sår.
Men til ingen hjelp.
Så nå har jeg bestemt meg for å fjerne denne huden kirurgisk.
Jeg har mye hud på armer og lår også, med det plager meg ikke med sår og slikt. Så da kan det være slik.
Jeg hadde en tur innom et privat sykehus denne uken. Og kirurgen var fantastisk.
Han sa så mye fint til meg. Jeg ble skikkelig sjarmert. Han ville virkelig hjelpe meg.
Han var stolt av meg for den jobben jeg hadde gjort på egenhand. Og sa at han digger damer som meg.
Han så på meg og sa: «Tenk at det kom ut en så flott svane fra den store elefanten»

Og han har rett. Elefanter er nydelig dyr, men når du skal være en svane, er det ikke greit å være i en elefant kropp.

Shopping

50 julegaver under 500 kroner

Frokost:

Proteinrundstykker med 2 oz kokt skinke og 6 oz druer.

Lunsj:

Grillet pølse med salat og grønnsaks salat.

4 oz pølse

7 oz forskjellige grønnsaker

3 oz kokt sellerirot, gulrot og purreløk

blandet sammen med 2 oz drømme lett rømme og 0,5 oz majones. Sitron saft, 1 bit sylteagurk, salt og pepper.

Beste hilsen Jeanette

Hei alle sammen.

Da jeg skulle starte på nytt denne gangen, så bestemte jeg meg for å prøve prepping. Altså å lage opp mat til flere dager.
Dette har jeg gjort tidligere, men ikke på denne måten.
Det jeg har lært er at når jeg er godt forberedt, er veien tyngre å gå for å endre planen.
Så nå har jeg vert godt forberedt i 15 dager.
Jeg kom meg over de 14 første dagene, som er de verste. I dag er det dag 15 og jeg kjenner magien bre seg i hele kroppen. Godt forberedt tar jeg tak i dagen og nyter den 😁

Frokost:

Proteinrundstykker:

10 oz cottage cheese

4 oz yoghurt naturelle

10 oz havregryn

3 egg

1 ts bakepulver

1 ts salt

Blandes sammen med en stavmikser og deles i 10 deler. Stekes på 225 grader i 25 min.

Pålegg: 2 oz skinke og 6 oz druer.

Lunsj:

5 oz løk

2 oz gulrot

5 oz hakkede tomater

1 dl vann

4 oz stekt eller kokt kylling.
Salt, pepper og chili krydder.

Stek løk og gulrot sammen i en gryte.
Tilsett hakkede tomater og vann.
Kok alt godt sammen. Tilsett kyllingen og krydder.
La alt småkoke i minimum 30 min.

Beste hilsen Jeanette

Dag 8

En uke med klare grenser, en uke med veiing av all mat. Det er lenge siden sist. Men jeg er nå på rett vei etter mye rot det siste året.
Jeg er på vei mot friheten, friheten til å ha kontroll på maten og ikke at maten har kontroll på meg.
Dette tar tid. Det tar tid å etablere nye vaner. Det tar tid å ta over kontrollen å stole på at dette går bra.
Men en dag om gangen. Et måltid om gangen. En utfordring om gangen.
Jeg blir påminnet hver gang jeg spiser, hvor heldig jeg er. Heldig som har muligheten til å spise god og sunn mat. Mat som er bra for hele meg. Mat som ikke bedøver hjernen, men skjerper den til å yte sitt beste. Jeg blir mer kreativ og glad av denne maten.

Frokost:

Proteinrundstykker:

10 oz mager cottage cheese

4 oz yoghurt naturelle

10 oz havregryn

3 egg

1 ts bakepulver

1 ts salt

Bland alt med en stavmikser og del deigen i 10 emner. Stekes på 225 grader i 25 min.

2 oz kjøtt eller fisk som pålegg.

6 oz frukt.

Lunsj:

Rester av grillmat:

10 oz grillede grønnsaker som paprika, blomkål, squash, brokkoli og løk.
4 oz grillet oksekjøtt som jeg har strimlet.
1 oz kald hjemmelaget bearnaise saus blandet med 1 oz lett mat fløte.

Stek kjøtt og grønnsaker godt sammen. Legg det på et fat. Kok ut stekepannen med saus blandingen.

Serveres med 6 oz frukt.

Middag:

Gryterett:

4 oz kjøttdeig

10 oz amerikansk blanding og hakkede tomater

2 oz matfløte

1 dl vann

Kok alt godt sammen.

Beste hilsen Jeanette

Hei alle sammen jeg er på dag 4.

Shopping

50 julegaver under 500 kroner

Nå er jeg godt i gang med den første uken med klare grenser. Første uken på lenge, der jeg går helt inn for å spise etter min plan. Selv om jeg ikke har spist sukker/søtstoff eller mel, på nesten 4 år, så har jeg tøyd grensene så langt som overhode mulig, uten å gå til sukker og mel.
Det er et mørkt sted å være. En plass jeg ikke unner noen å være. Tanke kjøret går døgnet rund om hvor dumme valg jeg har tatt og hvorfor jeg bare ikke klarer å gjøre som jeg skal. Det er så slitsomt. Og jeg vet at det er spiseforstyrrelsen som snakker, ikke den jeg egentlig er.

Men på denne andre siden, der jeg følger planen, der jeg har kontroll på maten, der er det så godt å være. Der er det ro i hodet. Jeg vet at jeg har spist riktig, jeg vet at jeg ikke trenger mer mat. Selv om jeg er sulten. Veeeeeldig sulten. Det er ikke farlig å være sulten. Jeg vet jo det. Jeg har fått nok mat i løpet av en dag. Næringsrik og godt sammensatt mat, som er bra for meg. Jeg trenger ikke mer, selv om stemmen i hodet prøver å si at jeg kommer til å dø. Jeg har tillit til mine klare grenser. Jeg stoler på min klare grenser og det er det som holder meg gående.

Frokost:

Proteinrundstykker:

10 oz cottage cheese

4 oz yoghurt naturelle

10 oz havregryn

3 egg

1 ts bakepulver

Salt

Bland alt sammen med stavmikser og del i 10 porsjoner. Stekes på 225 grader i 25 min.
1/2 porsjon med protein på toppen.
Her har jeg 2 oz leverpostei og 6 oz frukt og grønnsaker.

Lunsj:

Middag:

Stekt blomkålris:

5 oz raspet blomkål

5 oz løk og amerikansk blanding

3 oz kylling

1 oz eggerøre

Stek grønnsakene godt sammen i en stekepanne,

tilsett kylling og egg. Salt og pepper.
Serveres med soyasaus (uten mel)

(Jeg spiser litt ris til middag, derfor er det 4 oz kokt ris i tillegg til blomkålris i min middag)

Beste hilsen Jeanette

Dag 2:

Det er så ufattelig vondt å gå fra å være et forbilde for å gå ned i vekt med sunn mat, til å plutselig ikke mestre det lenger.
I snart 4 år har jeg holdt på med denne kostholdsendringen.
Det siste året har jeg slitt veldig med å rettferdiggjøre måten jeg spiser på. Det har blitt mange grå hår og mange tårer.
Jeg har lyst å være som alle andre normale mennesker. Jeg har lyst å spise når jeg er sulten. Jeg har lyst å spise som alle andre.
Mitt problem er da, at jeg da velger en høyere vekt enn det som er bra for meg.
Jeg mister kontrollen på maten og maten kontrollerer livet mitt.
Det er vondt å godta at jeg er nødt til å spise som jeg gjør resten av livet, for å beholde vekttapet.
Men den friheten jeg hadde for ett år siden, den friheten som ikke definerte livet mitt gjennom mat, den søker jeg igjen. Jeg vet at det er mulig, jeg har gjort det før.

Selv om jeg ikke har rørt sukker/søtstoff eller mel på nesten 4 år, så rotet jeg til mine klare grenser med «lovlig» mat.  Bare mer og oftere enn jeg skulle.
Og det er her jeg må gripe fatt i problemet. For jeg vet så inderlig godt hvordan dette gjøres.              Nå må jeg bare følge mine klare grenser og min plan, så lykkes jeg med å gå ned de ekstra kiloene dette året har kostet meg.
En dag om gangen, et pust om gangen.

Frokost:

Chiapudding:

0,5 oz chiafrø

1 oz havregryn

3 oz yoghurt naturelle

3 oz melk

6 oz ananas

Blandes i en tett boks og står i kjøleskapet over natten.

Lunsj:

Middag:

Pytt i panne:

10 oz løk, gulrot, paprika, kinakål, selleristang.
4 oz pølse

Stek alt godt sammen i 1 ss smør.

Beste hilsen Jeanette

Dag 1

Javel, så var jeg her igjen. Pokker altså.
Jeg som var så flink, jeg som mestret maten perfekt.
Alt startet med at jeg mistet jobben jeg elsket i dette konseptet. Den dagen ble mørk!
Som alltid, skulle jeg bare hjelpe noen, gi noen andre håp. Dele ut av min kunnskap. Så ble jeg straffet. Jeg var ikke god nok. Jeg var ikke flink nok.
Jeg burde visst bedre. Men fulgte hjertet.
Den harde og brutale sannheten. Jeg mistet alt av nettverk, alt av tilhørighet, i dette universet.

Der kom mine tidligere begrensinger frem. De som hadde styrt vekten min i så mange år.
Jeg ble slurvete med å veie maten. Ikke hver dag. Men inni mellom.
Jeg ble slurvete, men aldri på sukker og mel.
Jeg hentet meg inn igjen gjennom hele 2019. Jeg hadde flere gode dager enn dårlige. Jeg ble invitert med i en fantastisk mastermind gruppe. Jeg fikk ny jobb, som vikar på et kjøkken. Og vekten holdt seg der jeg ville ha den, en stund.

Så kom 2020. Større press rundt meg. Jeg lot meg påvirke av dårlige nyheter. Det gikk lenger og lenger mellom hver gang jeg veide maten. Jeg la til ekstra mat på kvelden. Mat jeg ikke skulle ha. Men som jeg spiste fordi at jeg ikke orket å kjenne på sult oppå alt annet vondt i samfunnet.
Og vekten gikk sakte men sikkert oppover. Ikke mye, men nok til å lage trøbbel i hodet mitt.
Aldri sukker og mel.
Høsten og vinteren 2020 ble det bare mørkt og trist. Tankene i hodet gikk på at jeg ikke liker kroppen min. At jeg må ta meg sammen, hver eneste dag.

Jeg bare orket ikke å ta meg sammen, helt til nå. Nå vet jeg at jeg ikke vil tilbake til det jeg var før jeg gikk ned i vekt.
Jeg er ikke perfekt, jeg lider av en spiseforstyrrelse. En forstyrrelse som får meg til å ta dårlige valg med maten i perioder.
Jeg blir nok aldri helt frisk, så jeg må alltid holde et øye med hvorfor jeg gjør som jeg gjør, hvorfor jeg velger som jeg gjør og hva det handler om.
Følelser er ikke alltid lett å forstå.
Jeg spiser ofte på ensomhet, kjedsomhet, tristhet, straff og utilstrekkelighet.
Som coach vet jeg at dette er ting jeg kan jobbe meg ut av. Jeg har alle verktøyene i skuffen, jeg må bare velge å bruke dem.

Til andre ville jeg bedt dem lage en liste over ting som gjør dem glade. Så ville jeg bedt dem om å gjøre mer av det. Nå er det min tur til å lage en liste. For så å følge den.

Mat i dag ble slik:

Frokost:

Ris omelett:

4 oz kokt ris , 2 egg, salt og pepper

Rør sammen kokt ris og egg. Tilsett salt og pepper. Stekes i en varm stekepanne på begge sider.

Husk 6 oz frukt ved siden av.

Lunsj:

Lapskaus:

Gulrot

Kålrot

Selleri rot

Løk

Purreløk

Deles i terninger og kokes møre.
Vei opp 10 oz kokte grønnsaker, tilsett 4 oz kjøtt eller pølse. Kok dette godt sammen med 1 ss smør.
Salt og pepper.

Husk 6 oz frukt.

Middag:

Sommerkoteletter:

4 oz grillet kjøtt.
6 oz kokte og moste frosne erter med 1 ss smør.
4 oz kokte grønnsaker.

Beste hilsen Jeanette ❤️