Kjære leser.

Jeg opplever mennesker rundt meg som 

mener at jeg må jo leve det perfekte liv,

siden jeg har klart å gå ned i vekt.

At jeg har en problemfri hverdag siden jeg er 75 kilo 

lettere enn jeg var for bare 6 år siden.

Gravid ja, men jeg gikk bare ned 5 kilo etter graviditeten.

Jeg vet ikke om jeg skal le eller gråte av disse påstandene.

Selvfølgelig har jeg det mye bedre.

Jeg har blitt kvitt store deler av smertene og utmattelsen.

Jeg er lettere til sinns og i kroppen.

Men jeg har jo problemer som alle andre.

Å gå ned i vekt løser jo ikke hverdagslige vanskeligheter.

Jeg må sette grenser for barna, som ikke alltid er enig.

Jeg må vaske hus og sure sokker.

Så det å gå ned i vekt løser ikke alle problemer.

Men ved å kutte mel og sukker har jeg energi til dette.

Jeg fungerer mye bedre. Jeg er en bedre utgave av meg selv.

Jeg finner glede i å kunne vaske huset når jeg fortjener det.

Jeg orker å stå i kampen med grensesetting for barna.

Jeg irriterer meg ikke over uviktige problemer.

Dette har jo ikke med vekten, men kostholdet å gjøre.

Humøret blir mer stabilt ved å spise det jeg spiser og

til faste tider i løpet av dagen.

Når jeg nå tenker tilbake på hvor sur jeg var før,

blir jeg nesten flau. Jeg hadde blodsukker svingninger hele tiden.

MEN jeg må nå ta stilling til følelser jeg undertrykket med mat,

noe som ikke alltid er så gøy. Men det er ganske befriende.

FROKOST 1 ÅR DAG 37:

Irina rundstykke med 1 egg.

Vedlikehold:

2 oz stekte poteter og 1 oz skinke/bacon til.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 37:

Stekt ris med grønnsaker og egg:

Jeg samlet sammen en del rester av grønnsaker fra uken.

3 oz blomkålris.

7 oz grønnsaker (amerikansk blanding, løk, paprika)

2 egg.

Rasp blomkålen og trekk den i kokt vann i 1 min.

Sil godt av den.

Stek grønnsakene godt i en stekepanne.

Tilsett “risen”, salt, pepper og sammenvispet egg.

Stek dette godt sammen.

Kan serveres med soyasaus om du ønsker.

Vedlikehold:

4 oz ris.

10 oz grønnsaker.

2 egg.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 37:

Bunn:

2 oz ost smeltes i mikroen sammen med 1 ts rømme.

Tilsett 1 ts egg og rør dette godt sammen.

1 ts hvitløkpulver.

VEDLIKEHOLD:

1 oz havregryn blandes i deigen.

 

Trykk denne deigen ut over et bakepapir med våte hender.

Stekes på 225 grader i ca 15 min. Til den er lysebrun.

 

Fyll:

Kok opp hakkede tomater og tilsett pizza krydder.

 

Ha 6 oz tomatsaus over bunnen.

Vei opp 1 oz kjøtt og 1 oz ost.

Ha osten over sausen og kjøttet på toppen.

 

Serveres med 4 oz salat.

Du kan også ha løk, paprika eller andre grønnsaker på pizzaen.

Da veier du bare dette opp.

 

Ferdig stekes på 225 grader i 15-20 min. 

Bunnen blir ganske mørk på fargen, men da er den best.

 

HUSK:

Pizza lignende matvarer kan trigge deg.

SÅ VÆR OPPMERKSOM!

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #utenmelogsukker #nosugar #noflower #lettereliv

#pizza #sunnmat #stektris #frokost #lunsj #middag #livsstilsendring 

#nylivsstil #lykkelig #stabiltblodsukker 

Kjære leser.

Av og til må du no kunne kose deg…

Jeg blir snart slite i ørene av de ordene…

NEI jeg kan ikke KOSE meg av og til…

Jeg får det ikke til.

Jeg kan ikke klare å kose meg en lørdag mellom 8 og 9.

Jeg koser meg da til midnatt og spiser restene dagen etter…

og dagen etter det…. Så starter jeg på nytt på mandag,

frem til jeg gir opp på fredag.

Det nytter ikke for meg. Jeg er avhengig.

Så provoserende som det er at jeg sier det,

er det å få slengt i trynet at jeg kan jo bare

trene mer og spise mindre.

Ernæringsfysiologer mener at det må være rom for MAT KOS.

Jeg ville likt å høre en helsearbeider si til en narkoman eller 

alkoholiker på rehab, at du kan kose deg litt i helgen.

Ja bare du holder det til fredag og lørdag så kommer det til å 

gå så bra så. NEI for det skjer ikke.

Så da er jo valget mitt enkelt…

Være en matjunki resten av livet, eller ta 

tak i problemet som er mel og sukker,

fjerne det fra kosten min og være lykkelig og nykter.

Når jeg da får beskjed om at det ikke er det samme,

så sperrer jeg opp øynene… For hadde du hatt dette 

problemet selv ville du garantert valgt vekk 

det som hindrer  deg fra å være fri. 

 

FROKOST 1 ÅR DAG 36:

Irinarundstykke med ost og skinke:

0,5 oz ost og 1 oz skinke.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 36:

Lakse gryte:

7 oz amerikansk blanding,

blomkål og brokkoli blanding,

løk og paprika.

Stekes lett i en stekepanne.

Tilsett 5 oz hakkede tomater med saus.

Varm dette godt opp før du tilsetter

4 oz stekt/bakt/kokt laks og 

1 oz matfløte, salt og pepper.

Lager jeg til hele familien ganger 

jeg oppskriften med antall personer.

Så plusser jeg ingrediensene til min porsjon

og veier opp totalsummen, altså 15 oz

 

Vedlikehold: 

Serveres med ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 36:

Taco:

10 oz salat og grønnsaker.

4 oz taco kjøtt.

2 oz lettrømme

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker

#happythinandfree #frokost #laksegryte #lunsj #taco #middag

#avogtil

Kjære leser.

Jeg har hatt travle dager den siste tiden.

Mye å ta seg av på hjemmebane, men også ute.

Løper litt fra det ene til det andre.

Da er det ikke mye tid til matlaging.

Nå skal det sies at jeg ikke tenker så mye på mat.

Det har jo med at jeg ikke forholder meg til mat som tidligere.

Jeg spiser 3 måltider og tenker kun på mat 

3 ganger for dagen. Noe som er veldig enkelt.

Jeg vet også hva jeg skal spise hver dag.

Nei jeg spiser ikke det samme hver dag, men jeg vet 

at jeg trenger karbohydrater, vitaminer, proteiner og fett,

for å fungere optimalt.

Så da blir det enkle retter i disse dager. 

Noe jeg tenker er helt greit i en hverdag som jeg har nå.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 35:

Når verdens beste kjæreste lager frokost blir det slik.

Havregrøt med banan og kanel:

1 oz havregryn.

8 oz melk.

6 oz banan.

Kanel.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 35:

Stekt “ris” med egg:

7 oz stekt amerikansk blanding med grønnsaker.

3 oz raspet blomkål som er trekt i vann i 1 min.

2 egg.

Stek grønnsakene i 1 ss olje.

Ha over blomkålen og stek den lett inn i resten av blandingen.

Tilsett 2 sammen vispede egg, salt og pepper.

VEDLIKEHOLD:

10 oz amerikansk blanding.

2 egg.

4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 35:

Kjøttsaus og mos:

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

4 oz sellerirot og blomkål mos.

4 oz kokte grønnsaker.

Stek kjøttdeigen, ha tomatene i. Salt pepper og pizza krydder.

Kok sellerirot og blomkål mørt, mos med stavmikser.

Kok grønnsaker.

VEDLIKEHOLD:

3,5 oz kjøttdeig.

5 oz hakkede tomater.

5 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter moses lett med 1 oz melk

og 0,5 oz smør, salt og pepper.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat #livsstil 

#livsstilsendring #kjøttsaus #stektris #havregrøt 

 

 

Kjære leser.

De siste dagene har jeg tenkt litt på hvordan denne 

reisen har vert. Og hva jeg har måtte gjøre.

Jeg får ofte spørsmål om hvor vanskelig dette har vert.

Da må jeg le. For dette har ikke vert vanskelig.

Ja jeg har valgt vekk mel og sukker.

Men det føles ikke som et offer. 

For jeg har fått så mye mer enn jeg har mistet.

For å oppnå endring i livet må man alltid gi slipp på noe.

Tid, penger, ting og mennesker. 

Ingen ting er gratis, men det trenger ikke 

å koste deg all verden heller.

Jeg trodde det kom til å bli umulig å holde seg unna

brød, sjokolade og boller. Ikke minst colaen.

Men det har jo vert en befrielse. Ikke noe offer.

Noe spør om jeg ikke synes det er vanskelig å 

bare spise 3 ganger om dagen. 

Det er også ganske befriende.

Jeg slipper å ta så mange mat valg i løpet av en dag.

Det som har vert vanskelig er alle som mener at dette

ikke vil fungere i lengden. Alle som venter på at det skal 

gå galt. For dem er det mange av. 

Men noe jeg har kjent på hele veien er at jeg stoler 

fullt og helt på at så lenge jeg følger metoden

vil metoden virke. Og jeg er stabil i mitt vekt intervall etter

3 mnd på vedlikehold. Noe som gir meg enda mer trygghet.

Så jeg har ikke ofret noe viktig, men jeg har fått noe viktig.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 31:

Frokost på vedlikehold.

1,5 Irina rundstykker med ferske reker.

6 oz frukt med 2 oz yoghurt naturelle.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 31:

Kjøttsuppe:

Sist helg kokte jeg opp en stor gryte med lammekjøtt.

Jeg fordelte det i poser som jeg har i frysen.

Da er det enkelt å bare hive 10 oz grønnsaker,

4 oz kjøtt og litt vann i en gryte og koke det mørt.

På vedlikehold har jeg 4 oz kokte poteter i også.

Smaker til med salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 31:

Stekt ande bryst:

Jeg rutet opp skinnet på ande brystet.

Krydret med salt og pepper.

Varmet opp en stekepanne og la skinnsiden ned.

Stekte skinnet til de var godt sprøtt.

La brystet i en ildfast form i ovnen på 125 grader i 30 min.

Lot den hvile i 10 min. Skjærte den opp og veide 4 oz kjøtt.

 

Kokte opp grønnsaker og veide opp 10 oz.

På vedlikehold hadde jeg 4 oz kokte poteter som jeg

skivet og gratinerte med salt, pepper og 1 oz ost på toppen.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker 

#livsstilsendring #reker #kjøttsuppe #andebryst #vedlikehold 

#lykkelig #endagomgangen

Kjære leser.

De siste dagene har jeg brukt på forhandlinger

med ungdommen i huset.

GI MEG STYRKE! 

Noen ganger lurer jeg på om de går tilbake til

baby stadiet når de passerer 12 år…

Det å kunne ta klærne som lukter verre enn daue rotter,

å legge dem til vask, er visst det vanskeligste i hele verden.

I hvert fall når ps4 spillet er det viktigste i verden.

De siste dagers forhandlinger har gått i alt fra 

spilletider til at juicen drikkes fra glass ikke kartong.

Vi har også måtte gå inn på forskjell på en melkekartong 

og en yoghurt boks. ALTSÅ tilbake til babystadiet.

Samtidig som jeg er uendelig stolt over ungdommen min,

så bekymrer det meg at de har sluttet å være med venner.

Alt foregår inne på et spill. Ingen fysisk kontakt.

Ja visst er det mye lærdom i spill.

Han er mange hakk smartere enn meg innen teknologi.

Men det må være rom for fysisk sosialt kontakt.

Hvis det da er noen foreldre der ute som sliter med viljestyrken

i forhold til mat, ja så kan dette være en utløsende faktor.

Tildligre ville jeg fort gått igjennom skap og skuffer for å

finne noe å spise så jeg ikke trengte å

kjenne etter på de følelsene det gir å være en streng mor.

En mor med klare grenser.

Nå tar jeg noen dype pust, en kopp kaffe og lager en 

fornuftig plan. Sammen med ungdommen i huset.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 27:

Irina rundstykker med 1 oz ost på.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 27:

Pytt i panne:

8 oz amerikansk blanding.

2 oz løk.

Stekes god sammen i en stekepanne.

Vedlikehold: 4 oz kokte. poteter.

Tilsett 1 oz pepperoni, grillkrydder, karri og 1 egg.

Stek dette ferdig og nyt!

 

MIDDAG 1ÅR DAG 27:

Lettsaltet torsk:

Kok opp vann og skru ned varmen til 1.

Legg fisken i vannet og la den trekke i 15 min.

Kok gulrot.

Kok opp, sil av og mos frosne erter (salt og pepper)

Stek litt bacon.

3,5 oz torsk.

5 oz gulrot.

5 oz erte mos.

1 oz bacon med smør.

Vedlikehold: 4 oz kokte poteter.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #pyttipanne #torsk #lettsaltettorsk 

#livsstilsendring #livsstil #utenmelogsukker #irinarundstykker #sunnmat

Kjære leser.

I går feiret vi min svigerinne i kristiansand.

Det ble en meget vellykket feiring av en flott dame 

som nå går inn i 40 årene med et smil.

Jeg dukket no opp der jeg med mine matbokser 

og godt gjennomtenkte måltid.

Jeg drikker jo ikke alkohol, til manges undring.

Så jeg var nok ikke en helt vanlig gjest.

Men så tenker jeg som så:

Får jeg ikke riktig mat, blir jeg ikke noe gøy å ha med å gjøre.

Drikker jeg alkohol blir jeg enda verre å ha med å gjøre.

Så da, uten å plage noen hadde jeg mitt eget

mat regime og ikke minst drikke regime.

Men herlighet så gøy vi hadde det.

Så mange nydelige mennesker å snakke med.

Som edru forstår jeg i hvert fall hva folk sier.

Jeg får med meg hva folk gjør.

Det var god stemning fra start til slutt.

Ingen vil huske i ettertid at jeg kom med salaten min i bokser.

Og at jeg ikke spiste brød.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 24:

Dobbel frokost.

1 rundstykke med skinke.

1 liten porsjon med havregrøt.

Jeg er nå på vedlikehold så jeg må spise ganske 

mye for å stabilisere vekten min her.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 24:

Biffsnadder:

Bestillte biffsnadder i Lyngdal.

Jeg fikk både stekte og rå grønnsaker.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 24:

Kjøttsuppe:

10 oz grønnsaker som gulrot, sellerirot, kålrot, løk og purreløk.

4 oz kokt kjøtt.

Kutt opp grønnsakene i terninger.

Kok grønnsakene til de er møre.

Tilsett det kokte kjøttet og kok det godt sammen.

Tilsett 0,5 oz smør, salt og pepper.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #kjøttsuppe #spiseute #lettereliv

#livsstil #livsstilsendring 

 

 

Kjære leser.

I går spiste jeg lunsj med en tidligere kollega.

Noe som fikk meg til å tenke på hvor lite sosial jeg er.

Som mamma til 3 flotte barn, her det gått i

skole, jobb, sykdom og plikter, de siste årene.

Jeg har ikke tatt meg tid til å ivareta mine ting.

Jeg har vel kanskje ikke hatt så mye muligheter heller.

Som syk klarte jeg såvidt å gjøre det som var forventet av meg.

Jeg gravde meg lenger og lenger ned.

Men så, når jeg endelig kom ut av dette fengselet.

Ja for sykdom og overvekt er et fengsel.

Da hadde jeg plutselig mer tid til andre ting.

Jeg hadde det overskuddet jeg trengte for å bidra.

Jeg hoppet på som håndballtrener i fjor høst.

Noe som ga meg mye glede, men jeg var jo ikke helt frisk.

Så det ble en del kamper mot utmattelse og smerter.

Dette året er helt på en annen måte.

Jeg kan være en aktiv trener.

Ikke bare for ett lag, men 2 lag.

Jeg løper i en normalvektig kropp.

Jeg klarer å følge opp på en annen måte.

OG jeg klarer å gjennomføre noe uten å være utslitt.

Jeg merker at det da er lett for å tenke at jeg kan gjøre alt.

At jeg kan være med på alt.

Så jeg må passe meg for å ikke kjøre meg selv i grøften igjen.

Jeg må rett og slett ta godt vare på meg selv!

 

FROKOST 1 ÅR DAG 20:

Irina rundstykker:

Oppskrift finner du her:

Kan jeg få oppskriften på Irinas rundstykker?

 

Som dere ser har jeg måtte øke mengder igjen.

Her har jeg økt kornet og proteinet.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 20

Løksuppe med skinke og kjøttdeig.

10 oz løk og gulrot kokes mørt sammen i vann.

Tilsett 4 oz stekt kjøttdeig og skinke.

La dette koke sammen i noen min før du

smaks tilsetter med salt og pepper.

 

Jeg brukte 2 oz kjøtt og 1 rundstykke til

(vedlikehold)

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 20:

Kjøttsaus med grønnsaker.

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

Stek kjøttdeigen, ha over tomatene.

Smak til med salt, pepper, basilikum og oregano.

Kok dette godt inn.

3 oz kokte grønnsaker.

4 oz blomkål og sellerimos.

Kok blomkål og sellerirot godt.

Mos dette med en stavmikser og tilsett salt og pepper.

 

VEDLIKEHOLD:

3,5 oz kjøttdeig 

4 oz hakkede tomater.

4 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter blandet med

1 oz melk og 0,5 oz smør.

Salt og pepper.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#kjøttsaus #løksuppe #irinarundstykker #hånballmamma 

#roened #egenomsorg #tavarepå #utenmelogsukker #happythinandfree

 

 

 

 

 

 

Kjære leser.

Så var det mandag igjen.

En ny uke er her.

Vi er godt i gang med å få rutiner på plass,

både her hjemme og på jobb.

Jeg er veldig glad i faste rutiner.

Det får dagene unna.

Men så er det akkurat det da,

dagene flyr avgårde.

Barna vokser.

Sommer går mot høst og høst mot vinter.

Er det ikke nå, det er viktig å roe litt ned?

Puste dypt ned i magen å være tilstede.

For ett år siden ville jeg bare at tiden skulle gå fort.

Så fort at når jeg var her jeg er i dag,

skulle jeg slippe å tenke på vekt lenger.

Denne metoden tvilte jeg ikke på.

Å så er jeg her i dag da.

Jeg har ikke tenkt på vekt på flere uker.

Jeg følger med innimellom, 

men det er ikke et fokus lenger.

For jeg vet, at så lenge jeg følger planen 

så går alt etter planen. Jeg er stabil på vekten.

Og jeg vet hva jeg skal spise hver eneste dag.

1 porsjon korn, 1 porsjon grønnsaker(lunsj og middag),

1 porsjon proteiner og 1 porsjon fett(lunsj og middag).

Frukt til frokost og middag.

Den siste tiden har det vert mye å ta inn.

Da har det vert godt å krype under teppet 

med en kopp te å bare være meg selv.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 18:

Stekt egg og Irina rundstykke.

Jeg har lagt til et halvt korn ekstra til frokost 

siden jeg er på vedlikehold.

Så da ble det 2 oz stekte poteter ekstra i dag.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 18:

Kjøttsuppe med fårikålkjøtt:

4 oz kjøtt fra fårikålen fra i går.

10 oz kokte grønnsaker som:

gulrot, sellerirot, løk, purreløk og kålrot.

4 oz kokte poteter siden jeg er på vedlikehold.

Kokte dette godt sammen og smakte til med 

salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 18:

Strimlet svinekjøtt med fløtesaus.

 

3,5 oz stekt strimlet svinekjøtt,

krydret med grillkrydder, kokes inn

med 1 oz fløte.

5 oz kokte, avsilte og moste erter,

med salt og pepper.

5 oz kokte grønnsaker.

 

5 oz potetmos laget av 4 oz kokte poteter,

1 oz melk, salt og pepper.

Kun for vedlikehold.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #kjøttsuppe #fårikålkjøtt 

#grønnsaker #strimletsvikekjøtt #lettereliv #sunnmat

#livsstilendring #utenmelogsukker #høstmat

 

 

 

 

 

 

 

Kjære leser.

Mange lurer på hva jeg spiser.

For det er må være no magisk i maten min,

siden jeg har klart å gå ned 52 kilo på 1 og 1/2 år.

MEN nei ikke noe magisk.

Bare fornuftig.

Jeg spiser ikke mel og sukker.

INGEN mel.

INGEN sukker.

Les boken: www.spisdegfri.no/boken

Men jeg spiser alt annet.

Jeg lager mat som før, jeg bruker bare ikke mel og sukker.

For mange høres det ut som om det ikke 

kan være mulig å spise mat uten mel og sukker.

Men det kan jeg love deg at er mulig!

Søndags middagene er viktig for meg.

Det er det måltidet i uken der alle kan 

samles rundt maten i ro og fred.

Så for meg er det viktig at jeg ikke sitter der med 

en flaske pulver blandet med vann…

Eller spesial nudler tilsatt avføringsmiddel…

For det har jeg gjort tidligere, å det er ikke

noe jeg klarte å gjøre til evig tid. 

Heller ikke noe jeg ønsker at barne mine er vitne til.

Jeg lager kjøttkaker, lapskaus, fårikål, svinestek osv…

Jeg bruker bare ikke mel og sukker.

Jeg kjøper maten min i vanlige butikker.

Og jeg lager mat hele familien kan spise.

Det var viktig for meg, når jeg skulle legge om livsstilen.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 15:

Irina rundstykker:

1 boks mager cottage cheese.

10 oz havregryn.

3 egg.

1 ts salt.

Bland sammen del opp i 10 biter med våte hender.

Stekes på 225 grader i ca 25 min.

1 rundstykke til frokost pluss pålegg.

Jeg har lagt til 1/2 korn til frokost å spiser da 

1/2 rundstykke ekstra på vedlikehold.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 15:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker som:

Gulrot, sellerirot, kålrot, hodekål, løk og purreløk.

(4 oz kokte poteter på vedlikehold.)

4 oz kjøttpølse uten mel og sukker i de 3 første ingr.

Kok dette godt sammen og tilsett

0,5 oz smør salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 15:

Fårikål:

Jeg legger kål og kjøtt lagvis i gryten.

Har salt og hel pepper i mellom lagene også.

Heller over vann til toppen av kjøttet.

Lar dette koke i ca 3 timer.

Koker opp rotgrønnsaker som:

Gulrot, kålrot og sellerirot.

Vei opp 4 oz kjøtt.

10 oz grønnsaker og kål.

(4 oz kokte poteter på vedlikehold)

2 oz Kraft som fett(saus)

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #fårikål #lapsaus #irinarundstykker 

#proteinrundstykker #sunnmat #lettereliv #livsstilsendring 

#søndagsmiddag #høstmat #familietid

Kjære leser.

Jeg var den feite jenten i klassen.

Jeg var den stygge jenten.

Jeg var ikke en populær jente.

Ingen ville være bestevenner med den feite jenten i klassen.

I gjennom hele grunnskolen var jeg denne jenten.

Jeg opplevde at jeg aldri var god nok,

på grunn av utseendet mitt.

Jeg fikk kommentarer i tidlige tenår at formene

mine de var bare fett, og at de ble kvalm av å se meg i dusjen.

Det endte jo da opp med at jeg ikke turte å kle av meg.

Jeg hatet kroppen min. Og jeg ville ned i vekt.

Denne “mobbingen” fulgte meg i ganske mange år.

Så man kan jo unders over om dette var grunnen til 

at jeg endte opp med å bli en som misbrukte maten.

Inn i voksen livet følte jeg meg aldri bra nok.

Vekten min var jeg aldri fornøyd med.

Jeg brukte mat som demper på alle følelser.

Maten ble min trøst og min glede.

Jeg vil alltid være den stygge, feite jenta i klassen,

men som voksen er jeg nå god nok for dem som betyr noe.

OG ikke minst god nok for meg selv, å det 

henger ikke sammen med et tall på vekten. Det henger sammen 

med at jeg nå endelig er fri fra matkjøret jeg har vert på

hele ungdommen og inn i voksenlivet.

Jeg tillater meg selv å føle på de ekte følelsene livet gir.

FROKOST 1 ÅR DAG 13:

Irina rundstykker:

1 boks mager cottage cheese.

10 oz havregryn.

3 egg.

1 ts salt.

Rør alt godt sammen.

Lag 10 boller med våte hender.

Stek på 225 grader i ca 25 min.

Serveres med 1/2 porsjon protein på toppen.

 

LUNSJ 1 ÅR 13 DAGER:

Stekt ris med skinke og egg.

Jeg rasper opp en halv blomkål.

Har denne i kokende vann i ca 1 min.

Siler av.

Steker opp 6 oz amerikansk blanding, løk og paprika.

Steker 2 oz skinke sammen med grønnsakene.

Tilsetter 4 oz blomkålris og steker dette.

Rører inn 1 egg mot slutten.

1 ss olje til steking.

1 ss soyasaus og litt grillkrydder.

 

På vedlikehold har jeg 10 oz grønnsaker som stekes 

og 4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 13:

Fiske grateng:

2 oz kokt torsk eller annen hvit fisk.

5 oz gulrot og løk delt i terninger.

2 oz matfløte.

1 oz ost på toppen.

 

Jeg legger fisken og grønnsakene i en ildfast form.

Har over 2 oz mat fløte.

Grunnen til 2 oz er at nesten alt fordamper under stekingen.

Salt, pepper og muskat.

Ost på toppen.

Stekes på 225 grader i 30 min.

Serveres med 5 oz råkost salat.

 

4 oz poteter på vedlikehold.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #SDF #BLE #lettereliv #stektris 

#irinarundstykker #fiskegrateng #lettereliv #sunnmat

#vedlikehold