Kjære leser.

De siste dagene har jeg blitt mer sulten.

Har tenkt en del på dette.

For til nå har det bare gått fint i forhold til dette.

Så såg jeg på vekten min, jeg har faktisk

aldri siden jeg var 14 år vert å liten.

Så dette er en plass kroppen aldri

har vert i voksen alder.

Kroppen tror nok at den er i alvorlig krise.

Den føler nok at den trenger mer mat.

Men nå er det ikke lenge til jeg går over på

vedlikeholds planen.

Hvordan blir det da?

Kjenner at jeg i disse dager gleder meg 

til mer mat, samtidig som jeg ikke helt 

klarer å forstå at jeg begynner å nærme meg 

normalvektig (1kg igjen)

Men til tross for sulten, gir jeg ikke etter.

Jeg holder på mine klare grenser.

 

FROKOST DAG 266:

Irina rundstykke med spekemat og egg.

 

LUNSJ DAG 266:

Pølsegrateng:

10 oz løk, gulrot, brokkoli, blomkål og hakkede tomater.

3 oz pølse.

1,5 oz ost.

Krydret med pizzakrydder.

Stekt på 225 grader i 25 min.

 

MIDDAG DAG 266:

Pizza:

hadde masse løk på den i dag.

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat

#lykkelig 

Kjære leser.

Så var det dagen derpå her i huset.

Det tok virkelig på å ha et så fullstappet program

som vi hadde i går. Men jaggu hadde vi det kjekt.

Så i dag har vi gått rundt her i vår egen verden,

Litt i slow motion…. 

Jeg har fått mange kommentarer på at jeg 

ikke brøt linjene mine i går.

For meg er det ikke noe annet.

Jeg utfordrer ikke grensene min når det gjelder maten.

MEN i dag har jeg utfordret noen andre grenser.

For første gang i livet hoppet jeg på trampoline…

Jeg må si at det var skummelt.

Jeg har hatt så lyst til å prøve det i flere år,

men jeg har vert så redd for at trampolinen skulle

rakne om jeg gikk oppå… men det gjorde den ikke.

Tror naboen fikk seg en skikkelig god latter…

 

FROKOST DAG 265:

Irina rundstykke med 1 oz eggerøre og 1 oz spekemat.

 

LUNSJ DAG 265:

Pølserester fra i går ble pølsesnadder.

10 oz grønnsaker som brokkoli, gulrot, løk

sopp og blomkål.

Stekes godt sammen med 4 oz pølse.

2 ss soyasaus og 1 oz fløte tilsettes rett før servering.

 

MIDDAG DAG 265:

Grillmat rester:

Jeg bakte en form med rotgrønnsaker.

Tilsatt 1 ts olje salt og rosmarin.

Varmet noe kjøtt fra grilling i går.

5 oz bakte grønnsaker.

5 oz salat.

4 oz kjøtt.

0,5 oz aioli.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #rester 

#grillmat #grønnsaker #lykkelig

 

 

Kjære leser.

Drømmen min i mange år var å komme 

inn i bunaden jeg fikk til konfirmasjonen.

Jeg gikk faktisk nesten 15 år uten å komme inn i den.

For 4 år siden sydde jeg den ut.

Jeg kom jo aldri til å komme inn i den…

Jeg ville jo aldri bli mindre.

Til og med nytt belte fikk jeg også.

Men i dag tok jeg på meg bunaden,

Ny innsydd, i de samme sømmene som 

den ble laget i. Og for første gang på over 15 år

fikk jeg på meg beltet jeg fikk til den.

Jeg gikk med det nye beltet, men det er 

meget fascinerende at jeg nå er like stor

som jeg var som 14-15 åring.

Det å spise som vi gjør her i spis deg fri,

går helt fint på en dag som 17 mai.

Til tross for mye trakking og mange fristelser.

Stolt kan jeg fortelle at jeg ikke har brutt

mine klare grenser denne dagen heller.

 

17 mai FROKOST DAG 264:

Irina rundstykker med eggerøre og spekemat.

 

17 mai LUNSJ DAG 264:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker som gulrot, kålrot,

sellerirot og løk.

4 oz kjøtt eller pølse.

 

17 mai MIDDAG DAG 264:

Grillmat:

Jeg bakte en del grønnsaker som 

gulrot, sellerirot og kålrot i ovnen.

Krydret med salt og rosmarin.

Stekt på 225 grader i 25 min.

4 oz grillet kjøtt.

5 oz bakte grønnsaker.

5 oz salat.

 

Frukten til lunsj ble flyttet til middag:

Alternativ til kake.

Jeg hadde planer om en helt annen “kake”

Men ting gikk ikke helt etter planen i går.

Så da ble det slik.

Noe som ble litt morsomt og veldig godt.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #17mai

#lykkelig #livsstilsendring #grillmat #spekemat

Kjære leser.

Fikk oss en deilig båtur med ungene i dag.

Jeg har ikke hatt flytevesten på meg siden

i fjor sommer. Den var blitt litt stor….

Jeg som slet med å få den igjen i fjor.

Den var faktisk så stram at den skled opp

over magen og satt nesten som en ekstra bh.

Noe som sikkert ikke var så vakkert å se på,

men hysterisk morsomt når folk såg meg.

Men nå sliter jeg heller motsatt…

Hvis jeg ender i vannet, ja da får 

jeg be om hjelp fra oven… for jeg er ikke så 

sikker på at vesten holder seg rundt kroppen…

God min kjære har kjøpt ekstra langt tau,

sånn at han kan feste det rundt jeg å dra meg opp

om uhellet skulle være ute.

FROKOST DAG 262:

Irina rundstykke med ost og skinke.

Jordbær som frukt/bær i dag. Nydelig!

 

LUNSJ DAG 262:

Omelett:

Vispet sammen 2 egg med salt og pepper.

stekte dette i en stekepanne.

1 oz ost inni og brettet den sammen.

Servert med 10 oz salat.

 

MIDDAG DAG 262:

Grillmat:

4 oz grillet kjøtt.

6 oz slat.

4 oz kokte erter fra fryseren, most med stavmikser.

2 oz lettrømme.

 

Lovet også å dele bilde av klær jeg har sydd inn.

Sydde inn denne blå kjolen i dag.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #båttur #sommer

#livsstilsendring #lykkelig #egg #omelett #salat

 

 

Kjære leser.

Når solen viser sitt sanne ansikt,

benytter jeg sjansen til å jobbe fra solstolen.

Tenk å være så heldig at jeg kan bli brun

og jobbe samtidig. DRØMMEJOBBEN!!

Jeg sitter å moter meg opp til å lage noe

bakverk til 17 mai fest på skolen.

Vanligvis går det veldig lett, men jeg merker

at jeg nærmer meg målvekt. 

Kroppen vil ha mer mat. Noe den ikke får enda.

Så da er det lett for at hjernen min kan 

tillate meg å jukse… Jeg kjenner igjen mønsteret fra 

tidligere vektnedgangs forsøk.

Men skal jeg være ærlig, så vet jeg at jeg 

aldri ville rørt en eneste bit utenfor planen.

 

FROKOST DAG 261:

4 oz stekte poteter og 2 stekte egg.

 

LUNSJ DAG 261:

10 oz grønnsaker.

4 oz stekt kyllingfilet.

1 oz rømme.

 

MIDDAG DAG 261:

Pølse og mos.

Jeg lagde mos av sellerirot og blomkål.

Kokte dette godt sammen og moste det med stavmikser.

Tilsatte 1 ts smør, salt og pepper.

 

Grillet noen skinn frie kjøttpølser.

Lagde en tomatsaus av innkokte tomater, salt og pepper, 

som jeg moste med en stavmikser. Ketchup.

 

4 oz mos av selleri og blomkål.

4 oz pølser.

6 oz salat med stekt løk.

1 ss tomatsaus og 1 ts sennep.

 

EN FLOTT DAG!

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#livsstil #grilling #kyllingsalat #pølseogmos #sunnmat

Kjære leser.

I dag tok jeg fatt på noen fine kjoler jeg 

har hatt liggende.

De måtte krympe inn en del.

Så da vare det bare å vekke kreativiteten 

å få symaskinen i sving.

Det ble ikke bare lett, men det ble veldig bra.

Bilder kommer etter hvert.

Jeg har en del kjoler igjen å sy inn.

Men jeg tenker at dette er lurt for både 

økonomien og miljøet.

Sydde inn bunaden her om dagen også.

Det er rart å sy inn noe som ble sydd 

ut til det fulle for bare 4 år siden.

Jeg sydde til og med i de samme hullene fra sist.

 Hvem hadde vel trodd

at jeg skulle gå ned i vekt.

Ikke jeg!!

Etter all syingen måtte jeg nyte solen.

Viktig å få litt D-vitaminer.

Noe som var mangelvare i fjor sommer.

 

FROKOST DAG 260:

Irina rundstykke med 1,5 oz eggerøre og

0,5 oz spekeskinke.

 

LUNSJ DAG 260:

Biffsnadder av svin:

Brukte restene av indrefileten jeg grillet i går.

Stekte 10 oz løk, gulrot, brokkoli, sopp og paprika.

Hadde i 4 oz svin indrefilet i og stekte 

dette godt sammen.

Hadde over litt soyasaus uten sukker og mel.

Salt og pepper og 1 oz fløte.

 

MIDDAG DAG 260:

Kjøttkaker:

Når jeg lager kjøttkaker lager jeg til hele familien.

Jeg blander 600 g kjøttdeig eller karbonadedeig,

sammen med 2 egg og ca 2 dl melk.

Salt og pepper. 

Satte de i stekeovnen i 10 min på 200 grader.

Blander dette godt sammen og steker kjøttkaker.

Jeg koker ut stekepannen med litt vann og fløte.

Kokte en pose frostene erter og moste de med stavmikser.

4 oz kjøttkaker.

4 oz moste erter.

6 oz koke grønnsaker.

1 oz fløte.

 

Godt og enkelt til hele familien.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstil

#biffsnadder #kjøttkaker #sausutenmel 

#livsstilsendring #lykkelig #sydilla #sol

 

Kjære leser.

Tenk om noen hadde sagt til deg

at du ikke måtte bli tjukkere…

Det er det fåtall av mennesker som sier.

Men jeg hører stadig vekk at jeg ikke må bli tynnere.

Så hvorfor bryr folk seg veldig mye om 

hvor tynn jeg blir, men ingen sa noe da jeg var stor.

Ingen sa til meg at nå er du så stor at du må gjøre noe.

Hva vil det si at jeg ikke må bli tynnere?

Jeg er jo mindre enn jeg var.

Så det folk samenligner meg med er det jeg var.

Men jeg er et godt stykke unna å være farlig tynn.

Det er jo uansett jeg som skal leve i denne kroppen.

Kroppen har det nok bedre med mindre vekt.

 

FROKOST DAG 259:

Irina rundstykker med eggerøre og spekeskinke.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 259:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker kuttet i terninger.

Gulrot, kålrot, løk, sellerirot og hodekål.

Kokt godt sammen med 4 oz pølse.

Pølse uten mel og sukker blandt de 3 første ingrediensene.

Krydret med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 259:

Indrefilet svin:

Jeg grillet en indrefilet av svin.

Lagde fløtegratinerte selleri og blomkål.

6 oz sellerirot og blomkål i små biter. 

1 oz fløte og 0,75 oz ost på toppen.

Krydret med salt og pepper.

Stekt på 225 grader i 20 min.

2,5 oz grillet indrefilet.

4 oz kokte grønnsaker.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring 

#livsstil #grilling #lykkelig

Kjære leser.

Kokken i meg lager mat med kjærlighet

og omsorg. Å det er kjærlighet og omsorg i mat.

Uten mat vil vi ikke overleve.

Men maten skal ikke være eneste vei å

vise kjærlighet og omsorg. 

Hvis vi alltid skal kose oss rundt mat

glemmer vi hvordan vi setter pris på 

hverandre uten.

258 dager uten å legge opp til

at mat skal være kos, bare en nødvendighet

har gitt meg utrolig mye tid til å

fokusere på de menneskene jeg har rundt meg.

Når jeg ikke drives av neste måltid,

har jeg nok viljestyrke til å stå i de 

vanskelige situasjonene hverdagen kan gi.

Men mat må vi jo alle ha, da velger jeg 

å gjøre det slik:

 

FROKOST DAG 258:

Irina rundstykker med ost og paprika.

 

LUNSJ DAG 258:

Pytt i panne:

Jeg brukte restene av kjøttet vi grillet i går.

2 oz grillet ytrefilet av svin kuttet i terninger.

10 oz grønnsaker som brokkoli,

løk, sopp, paprika og gulrot.

1 sammenpisket egg.

Stek grønnsakene godt sammen,

tilsett kjøttet å stek videre.

Ha i egget og stek det sammen med det andre.

Krydre med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 258:

Pizza:

BUNNEN:

Rasp blomkål, ha den i kokende vann og sil av.

Press vannet ut av blomkålen med baksiden av en ss,

i silen. 

1 oz ost smeltes i mikro med 1 ts kremost.

Ikke en toppet ts, men en ts.

Bland så i 1 ts egg og 1 ts hvitløkpulver.

Bland i 3 oz blomkål, du må sikkert

bruke hendene til å kna dette inn.

Dytt deigen utover et bakepapir.

Stekes på 230 grader i ca 15 min.

 

FYLLET:

Jeg koker en panne med hakkedetomater løk og paprika.

Tilsetter oregano, basillikum, salt og pepper.

Lar dette koke godt inn.

Veier opp 3 oz med saus å smører det utover bunnen.

1 oz ost over sausen og 1,5 oz kjøtt på toppen.

Stekes videre på 230 grader i ca 10-15 min.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat

#livsstilsendring #sunnpizza

Kjære leser.

Er du ærlig i møte med deg selv og andre?

Jeg var nok ikke det, ikke når det handlet om mat.

Problemet mitt var ikke at jeg løy om det.

Problemet var at jeg ikke forstod det selv.

Det å ta en ekstra porsjon til middag.

En bit sjokolade før og etter middag.

Den ekstra brødskiven jeg unnet meg etter

trening, eller frukten for den saks skyld.

Jeg så rett og slett ikke sammenhengen mellom

alt som gikk inn i munnen og konstant overvekt.

Jeg er nok ikke alene der.

Mange overvektige ser ikke dette.

Da jeg ble bevisst på disse tingene ble jeg ganske sjokket.

For vi småspiser hele dagen på møter,

på butikken, etter butikken og i selskaper.

Jeg førte jo opp alt jeg spiste, men jeg veide

jo aldri maten. Da ble det lett gjetting.

Det var ikke før jeg veide maten at jeg så hvor

mye jeg faktisk spiste, å da forstod jeg hvor feilen lå.

Så da ble jo mitt spørsmål til meg selv,

Hvorfor var jeg ikke ærlig nok?

Hvorfor skrev jeg alltid opp det jeg trodde?

Jo svaret er nok at den delen av hjernen som styrer

sulten og mettheten, den tok over rattet.

Den ville jo ikke at jeg skulle miste noe vekt.

Så da lot den delen av hjernen meg ta meg 

en ekstra bit etter trening, eller en ekstra

porsjon etter middag. 

Å være et ærlig menneske innebærer å si det som det er.

Ikke å skjule for seg selv og andre, 

hva du egentlig har spist eller gjort.

Jeg ser på meg selv som et ærlig menneske.

Jeg forteller om opp og nedturer, åpent og ærlig.

Men det å vær ærlig i møte med meg selv har blitt det viktigste.

Jeg vet at noen mennesker ikke tror meg

bår jeg sier at jobben min blir gjort med hjertet.

Men det blir den!

For å gi omsorg til andre har blitt som å

ta vare på meg selv. Å hjelpe andre ut av deres

problemer med overvekt og sykdom, har gitt meg 

tro på at verden ikke bare er mørk og trist.

 

Med dette ønsker jeg deg en fargerik dag videre!

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #ærlighet

#tro #kjærlighet #happythinandfree 

 

Kjære leser.

Noe jeg får spørsmål om er

om jeg aldri smaker på maten.

Nei det gjør jeg ikke. 

Et måltid for meg starter når jeg setter 

meg ved bordet. Ikke over grytene.

Jeg trenger heller ikke så mye krydder

for at maten skal smake godt.

Jeg vet at jeg vil miste kontrollen om jeg 

smaker her og der.

For det blir aldri tuppen på en ts.

Dret blir helst en hel ss eller mer.

Så jeg smaker ikke på maten før jeg 

sitter ved boret og alt er på tallerkenen min.

Jeg gjør også all maten klar før jeg setter meg

ved bordet.

Jeg spiser altså ikke noe mellom måltidene.

Beiting er jeg ferdig med.

 

FROKOST DAG 257:

Irina rundstykker. 1/2 med ost og 1/2 med skinke.

Paprika og banan som frukt.

(grønnsaker kan erstatte frukt)

 

LUNSJ DAG 257:

Pølsesnadder:

10 oz brokkoli, lø, gulrot, sopp og paprika.

stekes sammen i en stekepanne.

Tilsett 4 oz pølse å stek videre.

2 ss soyasaus og 1 oz fløte.

Litt salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 257:

Grillmat:

Jeg grillet en hvitløksmarinert svin ytrefilet.

Raspet blomkål å hadde den i kokende vann.

Silte den av i en sil med små hull.

Kokte opp erter og moste de med stavmikser.

Salat etter eget ønske.

4 oz kjøtt.

4 oz blomkål ris.

2 oz erte mos.

4 oz salat.

2 oz rømme.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#livsstil #grilling #sunnmat