Kjære leser.

De to siste døgnene har jeg levd i en boble.

Min datter våknet opp med lammelser i ansiktet.

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

Noe som medførte 9 timer på sykehuset, tester og mye styr.

Midt oppi dette kjente jeg meg så rolig.

Ikke bekymret som jeg alltid blir.

Jeg var totalt rolig og tullet å tøyset med henne.

Jeg hadde tiltro til at disse fantastiske menneskene hjalp oss.

Å det skal sies, ALLE på barneavdelingen på stavanger sykehus 

er helt unike! De fortjener virkelig alt det beste og mer til!

Vi vet ikke helt hva det er enda, men alt tyder på 

borelia virus. Noe som virkelig er skremmende.

Nå blir det sykehus besøk i 14 dager. 

Så satser vi på at alt går bra.

Da er det bare å gi masse kjærlighet og kos å håpe på det beste.

FROKOST DAG 226:

Havregrøt med linfrø og melk.

1 oz havregryn.

1 oz linfrø.

6 oz melk.

Kokes sammen og serveres med kanel og frukt.

I dag kokte jeg eplebitene i grøten. 

LUNSJ DAG 226:

Pølse suppe:

10 oz rotgrønnsaker og løk.

4 oz pølse uten mel og sukker.

Kokes godt sammen og smakes til med salt og pepper.

MIDDAG DAG 226:

Pizza og salat.

I dag ble det en sånn dag. 

Etter mye greier i dag også ble det enkelt.

I dag hadde jeg bare 3 oz saus og 7 oz salat.

Klem J

#spisdegfri #brigthlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#lykkelig #fri #frihet

Kjære leser.

Jada jeg har ikke blitt sett på som den skarpeste kniven i skuffen.

Jeg forstår jo dette. På skolen ble jeg dum fordi at jeg trengte tid.

Tid til å sette meg inn i ting, tid til å forstå.

Hodet mitt var fyllt med bekymring og jeg klarte ikke å fokusere.

Jeg følte meg aldri god nok, aldri bra nok og var den feite jenta.

Jeg giftet meg i ung alder med en traumatisert mann…

En mann som skulle sette mer spor enn jeg trodde.

En mann som led av sine egne traumer fra en dårlig barndom.

Og som lot sinnet sitt gå ut over meg… Ikke så smart av meg.

Noe jeg er glad jeg kom meg ut av med livet i behold.

Og førte meg sammen med verdens mest fantastiske mann!

Jeg var overvektig, ikke noe pen. Jeg sier mye dumt for å ikke virke dum.

Som da bare blir dumt. Jeg ble aldri tatt seriøst.

Folk trodde ikke på den genuine meg.

Den som ikke er ute etter å lure noen, men faktisk hjelpe.

For ingen overvektige som meg kunne vel være opptatt av å gjøre ting med hjertet??

Eller?

Jeg må bare si at ting har endret seg drastisk.

Noe som er fryktelig trist å tenke på.

Men som jeg ser har en sammenheng med vekten min.

Folk hører hva jeg sier, ser på meg og ser opp til meg.

Jeg har gått fra å være dum til å bli smart.

Jeg føler meg smartere også, noe som sikkert påvirker min utstråling.

Jeg tar rette valg hver dag, som er avgjørende for meg.

Men kan faktisk grønnsaker gjøre deg smartere?

Ja det tror jeg.

Hvis jeg tenker meg om, så har jeg ikke hatt nok plass til fornuft før.

Nå virker alt mye mer logisk. 

Som det står i boken “spis deg fri” sukker er kjent for å virke depressivt.

Dette kostholdet kan øke utskillelsen av serotonin, som fører til bedre humør.

Nå er ikke jeg lege eller ekspert på annet menn matlaging,

Så jeg kan ikke sitte her å si at alle vil bli smartere og gladere av dette.

Men jeg kan si at de som har en hjerne som min vil få det bedre.

Og vi er mage som er på denne reisen, så du er aldri alene. 

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnkropp

#lykkelig #fri #frihet #smartevalg 

Kjære leser.

Dagen startet med å våkne av deilig bolle lukt i hele huset.

Jada jeg mått lage bakverk i går kveld. 

Gitt om jeg er stolt av meg selv! Jeg smakte ikke en bit.

Så var det å pakke alt i bilen for en dag i idrettshallen.

Som arrangør for gutter 10 kampene ble det mye frem og tilbake.

Men jeg hadde full kontroll og gode hjelpere.

Det å spørre om hjelp har vert vanskelig. 

Men med så flotte foreldre som stiller opp for barna og idretten går det fint.

Jeg måtte ta på meg den nye drakten min i dag.

Det er bare uvirkelig at en drakt i str M skal passe til meg.

Jeg kniper meg i armen hver dag.

Det er så ufattelig at jeg skulle klare dette.

Å når jeg har klart noe som betyr så mye for meg skal

det virkelig mye til for at jeg kommer til å ødelegge det.

Nå verner jeg om disse tingene som det viktigste i livet.

For det er nøkkelen til varig vektnedgang. 

Du må prissette den friheten og de resultatene høyere enn alt annet.

FROKOST DAG 223:

Frokostmuffins:

1 oz linfrø.

2 oz havregryn.

3 oz melk.

6 oz most banan.

1 oz nøtter.

2 egg.

1 ts bakepulver.

1 ts kanel.

Bland dette sammen, stekes på 200 grader i 30 min.

6 store former eller 12 små. Til 2 frokoster.

LUNSJ DAG 223:

Tacosalat:

Tok med restene fra middagen i går.

10 oz salat og grønnsaker.

4 oz tacokjøtt.

2 oz rømme.

Blandet alt i en boks å tok med meg i hallen.

Herlighet så god det er med salat for tiden.

MIDDAG DAG 223:

PIZZA OG SALAT:

Stek pizzaen nok. Jeg har stekt den litt lite i det siste,

men i dag ble det bra.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnlivsstil #livsstilsendring 

#sunnpizza #tacosalat #frokost 

Kjære leser.

Jeg må være den heldigste i verden.

Etter 4 år hjemme med sykdom og elendighet,

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

Har jeg fått meg verdens gøyeste jobb!

Jeg klarer neste ikke å legge den fra meg.

Det er så utrolig inspirerende og givende å kunne hjelpe andre.

Jeg våkner hver dag å gleder meg til svare på spørsmål,

veilede og råde andre mennesker.

Andre mennesker som meg selv.

Jeg møter andre mennesker som ønsker det samme som meg.

Mennesker som føler den samme fortvilelsen over å ikke gå ned i vekt.

Som har prøvd alt og ikke vet hva de skal gjøre.

Det er da godt å kunne prøve å hjelpe med det jeg kan.

Jeg gjør denne jobben med hjertet, å det er viktig for meg.

Det er snakk om mennesker som har det vondt og som trenger 

noen andre som forstår. Noen mennesker tar dette veldig enkelt.

Andre stritter i mot hele veien, frykten for å feile blir for stor.

For hva om dette også er noe som ikke virker, jeg tenkte det samme.

Men jeg ville så sterkt få den friheten og den vektnedgangen som jeg kunne få.

Det som boken spis deg fri lovet. Å jeg fikk den.

Jeg fulgte bare opplegget fra dag 1. 

FROKOST DAG 222:

3 oz eggerøre og 1 oz røkelaks.

4 oz stekte poteter.

LUNSJ DAG 222:

Lapskaus:

10 oz rotgrønnsaker og løk.

4 oz pølse (uten mel og sukker)

Kokt godt sammen og smakt til med salt og pepper.

MIDDAG DAG 222:

Tacosalat:

10 oz salat og grønnsaker.

4 oz stekt kjøttdeig med tacokrydder.

2 oz lettrømme.

I dag kjørte jeg en veldig enkel meny.

Jeg ser at jo enklere det er, jo mindre frister det å ta mer.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #taco #lapskaus

#laks #sunnmat #godhelse #livsstil 

Kjære leser.

Da jeg startet denne bloggen trodde jeg aldri at jeg skulle skrive dette.

Jeg har faktisk gått ned 40 kilo… For ett år siden veide jeg 40 kilo mer.

30 kilo på 221 dager.

Det er helt ufattelig at jeg har klart dette.

Jeg kan ikke tro det… Må se på bilder for å forstå det.

I går skulle jeg hente ut en håndball drakt…. Jeg gikk ut med str M.

Det er jo noe jeg aldri hadde trodd jeg skulle få på meg.

Men jeg er ikke i mål enda. 5 kilo igjen. 

Disse 5 kiloene er nok seige, men jeg har all tid i verden.

FROKOST DAG 221:

Kombinert frokost:

Jeg våknet kl 04.00 i natt, av at jeg hadde glemt å lage klar frokost.

Så da ble det nødløsninger.

Havregrøt: 2 oz melk resten vann og 1 oz havregryn.

Stekte eggerøre og brukte 2 oz eggerøre og 1 oz røkelaks.

6 oz banan og jordbær til grøten.

LUNSJ DAG 221:

Gratinert laks i form.

4 oz stekt laks.

10 oz hakkede tomater, løk, gulrot og brokkoli.

bland alt godt sammen i en ildfast form.

Krydre godt med salt og pepper.

1 oz ost på toppen. 225 grader i 20 min.

MIDDAG DAG 221:

Kjøttkaker:

Kjøttdeig, egg og litt melk blandes godt sammen.

Tilsett salt og pepper.

Stek kjøttkakene i en stekepanne og i ovnen på 225 grader i 15 min.

Kok ut pannen med fløte til saus.

6 oz kokte og moste erter.

4 oz kokte grønnsaker.

1 oz fløte.

4 oz kjøttkaker.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #livsstil 

#kjøttkaker #laks #sunnmat #foodfreedom 

Kjære leser.

Dagen i går bare forsvant.

Startet dagen med møte sammen med mine herlige kollegaer.

Annonsørinnhold

Stort salg: Superkupp på sport og friluft

Så var det videre å få fikset hodetelefoner, som jeg må ha i denne jobben.

Dette tar jo timer siden jeg ikke akkurat bor i verdens navle…

Så var det hjem, få mat i ungene, håndball trening for gutta

og nytt møte med idrettslaget.

Var hjemme litt over 23 i går….

Jeg er så utrolig glad for at jeg klarer dette.

Setter stor pris på hva dette kostholdet har gitt meg av energi,

overskudd og selvtillit.

Er dere klar over hvilken ting jeg har unngått å gjøre på grunn av vekten.

I påsken satt jeg i gyngestolen på hytten for første gang.

Jeg har hatet å fly (det kan jo ramle ned på grunn av meg)

Jeg har aldri padlet kajakk… Jeg hadde sikkert sunket den…

Jeg har måtte la vær å gå oppi ting i fornøyelses parker på grunn av dette.

Jeg har grått meg igjennom mini tog turer i Legoland.

Jeg har i alle år aldri turt å gjøre så mye, kun på grunn av vekten.

Det å kjenne at jeg nå kan gjøre disse tingene er frihet for meg.

FROKOST DAG 220:

4 oz stekte poteter.

1,5 oz eggerøre.

0,25 oz skinke og 0,15 oz ost.

Altså en pitte liten ostebit.

LUNSJ DAG 220:

Lapskaus:

10 oz rotgrønnsaker.

4 oz kokt kjøtt eller pølse.

Kokes godt sammen og smakes til med salt og pepper.

MIDDAG DAG 220:

Biffsnadder med ris:

Biffstrimler stekes godt i en stekepanne. Vei opp 3 oz.

Tilsett  6 oz grønnsaker som gulrot, squash, sopp, paprika og brokkoli.

Krydret med grillkrydder.

Ha over 2 oz fløte og kok dette inn.

Rasp 4 oz blomkål, ha dette i kokende vann å slå av varmen.

Sil risen i en sikt.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #foodfreedom #livsstilsendring #biff

#lapskaus #nydeligmat 

Kjære leser.

Det å komme hjem etter en fantastisk påsketur til nydelige Eivindvik,

var helt magisk. Jeg var ganske sliten etter 8 timer i bilen.

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

Sovnet som en sten i går. 

MEN jeg våknet pokker ikke før 11.45 i dag.

Jeg må ha vert helt utmattet av 2 dager med smerter.

Fikk totalsjokk når jeg så hva klokken var.

Så i dag ble maten helt snudd på hodet.

Min kjære hadde ikke vekket meg heller, 

så han satt å ventet på frokost han….

Det er ikke ofte dette skjer altså. 

Eller det har vel aldri skjedd før heller.

Så da var det bare å hive seg rundt å finne ut dagens 

måltider, uten å ødelegge noen planer.

FROKOST DAG 218:

Havregrøt med banan…

Eller banan med havregrøt….

6 oz melk.

1 oz linfrø.

1 oz havregryn.

Kokes godt sammen og toppes med kanel og 6 oz banan.

Var veldig godt!

LUNSJ/MIDDAG DAG 218:

Laks med moste erter.

Laksen stekte jeg på 225 gader midt i ovnen i 20 min.

Jeg krydret den med sitron, salt og pepper.

Veide opp 3 oz ferdig stekt laks.

Jeg kokte opp frosne erter og moste de med stavmikser.

Smakt til med salt og pepper.

Servert med kokte grønnsaker.

10 oz grønnsaker/mos til sammen.

2 oz lettrømme.

FRUKT TIL LUNSJ

6 oz fruktsalat (banan, eple, appelsin og kiwi)

1 oz pisket kremfløte.

Dette ble dagen i dag. men sånn er det noen ganger.

Det må aldri bli en vane. Men noen ganger bommer jeg også.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #livsstilsendring #laks 

#fruktsalat #havregrøt #foodfreedom #lykkelig

Kjære leser.

Noen flotte dager på hytten til svigermor og bonussvigerfar.

Solen har varmet godt, kveldene har vert kalde.

Annonsørinnhold

Stort salg: Superkupp på sport og friluft

Men vi har kost oss inne med kinasjakk og påskekrim.

Det er ikke enkelt å komme til andre med den maten jeg spiser for tiden.

Ikke minst at jeg veier og måler alt jeg putter i munnen.

Det at jeg ikke kan unne meg alt det gode som fines der ute,

er ikke lett for andre å forstå. Men jeg er så utrolig glad for at jeg klarte det.

Jeg klarte meg igjennom påskeferien uten å bryte linjene.

Til tross for at dagen i går var grusom!

Jeg hadde så mye smerter og følte at jeg var døden nær.

Dette er lenge siden jeg har følt på nå.

Vanligvis ville jeg hoppet rett i alle skåler, men jeg klarte faktisk ikke det.

Dette betyr så mye for meg, at jeg holdt meg til min plan.

Jeg er ikke i toppform i dag heller, men bedre.

Heldigvis ingen søtsug. Så når tanken kommer skyv den vekk.

Det er bare sabotøren som vil at du skal havne utpå igjen.

Nå gleder jeg meg til hverdag og rutiner. Det tror jeg alle trenger.

FROKOST DAG 217:

Knekkebrød med egg og skinke.

Knekkebrød uten mel og sukker, med gresskar, linfrø og havregryn.

1 oz knekkebrød.

2 oz eggerøre og skinke.

6 oz frukt.

LUNSJ DAG 217:

Tomatsuppe med egg.

10 oz hakkede tomater, løk og gulrot kokt godt sammen med 1 dl vann.

Smakt til med basillikum, oregano, salt og pepper.

Most med stavmikser.

Servert med 2 kokte egg.

MIDDAG DAG 217:

Det ble pizza i dag, med pepperoni og sterke kjøttboller.

Klem J

#spisdegfri #brightlineeating #sunnkropp #sunnlivsstil #tomatsuppe

#lettereliv #foodfreedom