Kjære leser.

Søndagen her igjen. Huset fylles med gode lukter. Middagen er i ovnen. 

Jeg får gode minner fra barndommen når luktene av mat sprer seg i huset. 

Kvinnene i generasjonene før meg lagde alltid mye og god mat. Det var den gangen på dagen alle samlet seg.

Selv om jeg har valgt å ikke spise alt i matlisten, så kan jeg fortsatt kose meg med god mat.

FROKOST DAG 64:

Her har jeg stekt egg, stekte poteter (hadde noen kokte liggende i kjøleskapet),

Stekt bogskinke og frukten min. 

Deilig søndags frokost!

LUNSJ DAG 64:

#Tomatsuppe i farten:

1 boka hakkede tomater, vann, litt løk og en gulrot. Kokes sammen til gulroten er myk.

Moser alt med stavmikser, har litt fløte oppi, salt, pepper og basillikum.

Koker suppen opp med noen biter pølse oppi.

Noen dager har jeg mer tid enn andre, denne suppen er laget på 10 min.

Den kan lages dagen før å tas med i en boks. Kan varmes i mikro eller spises kald.

MIDDAG DAG 64:

#Lammestek :

Krydre steken med salt, pepper, timian og hvitløk.

Stek lammesteken i en stekepanne. Sånn at den får en lett skorpe på utsiden. 

Dette for å lukke inne all kjøttsaften når den skal stekes i ovnen.

Sett ovnen på 150 grader.

Bruk gjerne en stekepose eller stekeboks.

Jeg beregner ca 1 time pr kilo. men med steketermometer kan du følge med mer nøyaktig.

Da er det viktig at du ikke kommer over 65 grader på steken før du tar den ut. 60 grader er perfekt.

Noen vil si 55 grader, men ungene mine nekter å spise noe som er litt rått inni.

Tilbehør:

#rotmos : sellerirot, blomkål og litt kålrabi. kokes sammen og moses med stavmikser.

Smakes til med salt og pepper.

Saus: Jeg bruker kraften etter steken som “saus” ca 1 ss.

Serverer med kokte grønnsaker.

Resten av familien får fløtepoteter og brun saus.

Noen tips på en søndag.

Klem J

Kjære leser.

Tok meg en tur på vekten i dag. -17 kilo sa den… Hvordan er det mulig???

Annonsørinnhold

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Har jeg virkelig fått dette til?? Ja det ser sånn ut. Men 17 kilo er jo ikke så mye, suser det igjennom hodet.

Jeg har jo en venninne som har gått ned 40 kilo….ÅÅÅÅ så er det igang… Jeg begynner å si til meg selv at jeg 

må jobbe hardere og passe mer på…. men hallo… nå må du skjerpe deg… hvor ofte i ditt voksene liv har du veid under 100 kg?

Nei det er ikke mange sekundene det! Så vær lykkelig over å være der nå! ikke rakk deg selv ned. 

Men ja jobben er ikke ferdig, du kan ikke slippe taket, som du alltid gjør! Du må bare kjøre på, de siste 20 kiloene!

Men at jeg har klart dette på så kort tid, er ganske utrolig! Jeg har mange som heier på meg.

Men selv kan jeg huske tilbake bare noen mnd, da et par bekjente la ut på Facebook at de hadde gått ned i vekt,

de var så stolte av seg selv. Jeg var stolt av de jeg også…

MEN misunnelsen var større! Jeg skulle ønske det var meg. Hvorfor fikk alle dette til?

Jeg vet at det sitter folk å leser dette nå som tenker sånn om meg.  De unner meg alt godt, men kjenner 

at det stikker i brystet. De skulle så gjerne gjort dette selv. De vil så gjerne lykkes med vektnedgangen de også.

Følelsen av at alle andre får alt til og “jeg sitter no her å spiser sjokoladen min jeg”.

MEN det er jo ikke for sent. Gjør noe i dag. Det trenger ikke å være dette opplegget, men bare gjør noe for deg selv!

Veien min er lang, men den er godt planlagt så jeg kommer frem til slutt.

Spørsmålet er om du ønsker en endring like mye som meg. For gjør du det, så gjør du det du må for å få det til.

Det finnes ingen unnskyldning i verden som kan rettferdiggjøre å ikke gjøre det som er rett for seg selv!

For meg var redselen for å bli i den store kroppen for alltid, så stor at jeg bare kunne ikke la være å prøve!

klem J

Kjære leser.

Så var lørdagen her igjen. Ungene har mast siden i går om dette lørdagsgodtet….

Annonsørinnhold

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Tenkte å gi de smoothie og popcorn i dag. Litt alternativ til smågodt og sjokolade.

De kommer sikkert ikke til å bli så veldig glad i meg, men det får no bare være.

FROKOST DAG 63:

#bananpannekaker :

1 banan, 2 egg og 30 g havregryn.

Mos bananen med en gaffel.

Rør inn eggene og havregrynen og stek på en steketakke eller stekepanne.

LUNSJ DAG 63:

#Fiskesuppe :

Dette er en fiskesuppe uten jevning.

Jeg koker opp ca 2 dl vann legger fisken oppi å trekker den noen min.

Tar ut fisken og tilsette fiskebuljong 1 dl fløte og 1 dl melk.

koker dette opp og tilsetter grønnsakene.

Gulrot, sellerirot, kålrabi og hodekål som jeg har strimlet.

Koker grønnsakene ferdig smaker til med salt, pepper og litt sitron.

Tilsetter fisken når jeg skal spise.

Du kan jevne suppen med maizena, men jeg spiser jo ikke sånt. Den var like god uten!

MIDDAG DAG 63:

#lørdagspizza :

Bunnen er som sist lørdag.

I dag toppet jeg den med chorizo pølse og kokt skinke.

Det ble fantastisk!

Jeg kokte hakkede tomater og krydder noen min i en kjele. 

Denne pizzaen er helt fantastisk. Når resten av familien spiser “vanlig” pizza blir jeg ikke sjalu!!!!

Jeg gleder meg til hver lørdag!!!!!!

Gode tips fra meg på fin lørdag!

Klem J

Kjære leser.

Nå nærmer det seg Halloween og jul. Butikkene setter ned prisene på godteriet og fyller opp hylle etter hylle

med godsaker som frister store og små.

Annonsørinnhold

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Som om det ikke er vanskelig nok fra før å ha med seg barn på butikken uten å gi etter for godteri mas.

Men er det så nødvendig å legge det til rette for at alle som bare skal ha grønnsakene og melken sin 

bare ikke skal kunne klare å stå i mot å kjøpe det de egentlig ikke bør kjøpe.

Det ender jo bare med at de som er lite viljesterke faktisk ikke klarer å motstå.

Jeg sier ikke at de ikke skal ha sånne ting i butikken, men hva er det med at det bogner over av 

alle tenkelige godsaker i hele butikken rundt helligdager.

En bekjent av meg som også prøver å gå ned i vekt på grunn av sykdom, gruer seg hvert år til dette.

Denne personen ryker utpå gang på gang! Fristelsene blir for store. 

Problemet er ikke viljen, for den er større enn du kan tenke deg. Problemet er at etter en lang dag på jobb,

skrikende unger og en sulten mage så er det ikke mye igjen av viljestyrken til  å ikke spise noe kjapt og usunt.

Hvis en liten ting har gått galt den dagen, vil personen automatisk tiltrekkes butikken for å spise følelsene.

Å da er ikke valget vanskelig når alt bare serveres under nesen.

Jeg skulle på butikken en tur å kjøpe noen bananer. Jeg måtte kave meg igjennom store mengder smågodt 

som var satt i hele området før kassen. Jeg ser skiltet 7 kr pr hekto…. hvordan er det mulig?

Bananene mine kostet 52 kr…. godteriet ville blitt billigere å kjøpe…

Selv om jeg valgte riktig denne gangen, så forstår jeg hvorfor folk ikke klarer å motstå.

Frukten luktet ikke i hele butikken, det som luktet var bakverket og smågodtet. 

Butikkene gjør jo dette bevisst for å selge mer.

Når du går forbi sender hjernen signaler om at det det er søtt, godt og enkelt. Kan ikke du bare ta en bit?

Når jeg hører hva hjernen min vil at jeg skal gjøre så sier jeg klart og tydelig at “det der er ikke min mat”.

Det er jo jeg som bestemmer. 

For mange (ikke alle) vil det aldri fungere å si nei til noe usunt og enkelt, sånn uten videre.

De vil gi etter, uansett hvor mye de jobber med seg selv. Noen tenker “bare denne gangen”.

Noen tenker “jeg starter på nytt på mandag”. Hvorfor gjør vi dette? Har det en sammenheng med at vi gir 

kroppen så mye sukker og mel at når den ikke får det gir den klare og tydelige konsekvenser til kroppen,

sånn at vi skal gi etter! Jeg er ingen ekspert på dette, men jeg har selv erfart at etter over 60 dager uten

noen form for mel, sukker eller søtt så klarer jeg å si nei mer klart og tydelig enn noen gang.

Hjernen min driver ikke å ødelegger for meg lenger heller. Den prøver ikke å lure meg så ofte som før.

Kunne jeg gått på butikken uten å bli nedsnødd av ting jeg vet ikke er bra for meg hadde jobben blitt lettere!

Men det valget har jeg ikke, så da må jeg finne andre måte å bekjempe fienden på.

Foreløpig har jeg lykkes. En dag om gangen.

Noen tanker fra J

Kjære leser.

Så var det jaggu fredag igjen. 

Fredag er viktig for meg i forhold til planlegging av mat i helgen. 

Annonsørinnhold

Årets sporty julegaver på kjempetilbud: Salg på sport og friluft

Helgen kan være en trigger til å snuble litt i matveien.

Men det går an å kose seg i helgen uten at det handler om mat. Folk glemmer ofte det!

FROKOST DAG 62:

#HAVRESUPPE:

Havregryn kokes i melk.

2,5 dl melk og 30g havregryn og banan som søtstoff.

Så godt på en travel fredags morgen.

Fik et tips fra en bekjent om en hjemmelaget frokostblanding som jeg skal prøve i morgen.

LUNSJ DAG 62:

#Gulrotsuppe:

Da jeg bestemte meg for å lage denne tenkte jeg at dette blir ikke noe godt, men jeg ble så overrasket.

Den var knallgod!

Jeg kokte 3 gulrøtter i vann med buljong oppi.

Når gulroten er kokt moser jeg alt med en stavmikser. jeg måtte ha litt mer vann for å få rett konsistens.

Salt og pepper.

Jeg stekte noen pølsebiter og hadde 1 ts med rømme oppi.

Knallgodt! 

#kyllingsnadder og #pommes:

Kutter kyllingfilet opp i strimler.

squash, løk, blomkål, rød, gul og grønn paprika, gulrot og purreløk deles i passelige biter.

selleriroten deles i tynne strimler og stekes på 230 grader midt i ovnen, ca 30 min.

Jeg steker kyllingen i olje og har kylling krydder over.

Tilsetter så grønnsakene og steker alt godt sammen.

Der har du en deilig fredags middag om du ikke er trofast tacon fredag tilhenger.

Du kan også ha tacokrydder over kyllingen og grønnsakene å fylle det i chrisp salat med litt rømme.

Resten av familien hadde ris til kylling snadderen.

Ha en NYDELIG fredag!

Klem J

Kjære leser.

Elsker ikke du alle de som vet bedre enn deg? Alle som mener du gjør feil hele tiden?

Annonsørinnhold

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Å det er så herlig å høre på. Når du virkelig får vite hva som er grunnen til at du er så feit.

Nei det har ikke noe med sykdom eller matvarer å gjøre. neida du er rett og slett ikke smart nok til å forstå 

sammenhengen mellom kalori inn og ut. Du får også vite at sånn som du trener nei det er helt feil.

En gang kan det være best å løpe på tredemøllen, en annen gang er det best å kun trene styrke.

Du får vite at det å tøye ut er helt unødvendig, og yoga er ikke trening. 

Maten du spier nei den er feil. Ja for du vet ikke hva som er bra for deg. nei du må slutte å spise gulrot for det 

kommer til å drepe deg. Kan godt hende det, men er det ikke mitt problem da?

Hva med når folk sier at mannen i ditt liv er flau over deg på grunn av overvekten din? Hva svarer du da?

Inni meg så gråter jeg. Jeg blir så fortvilet. Tankene om hvorfor jeg aldri får det til kommer snikende.

Jeg tviler på alt jeg har jobbet med i lang tid. 

Men fornuften kommer tilbake.

Mine klare grenser er mer klare etter en sånn runde. Jeg gir meg ikke.

Selv om ingen i verden hadde hatt troen på meg,

ja så hadde jeg aldri byttet meg selv tilbake til den jeg var før jeg begynte med dette.

Nei dette er ikke noe som passer for alle! De aller fleste vil ikke ofre dette en tanke. Men er det ikke litt

spennende å se hvor langt det kan gå med meg da? kommer jeg meg i mål? hvor lenge blir jeg der?

Å la meg bare gjøre alt du mener er feil da, det går jo ikke ut over deg. 

Hvis du hele tiden påpeker hva andre gjør feil, mister de all selvfølelse.

Vi mennesker må noen ganger feile for å lære av det.

klem J

Kjære leser.

Ja ikke alle dager blir som forventet. Jeg skulle lage den daglige havregrøten min i dag med banan….

MEN som sykepleieren sa til meg på sykehuset når jeg var 6 år, alle apekattene har spist de opp.

Annonsørinnhold

Ekstra hyggelig pris: Julekalenderne mannfolk ønsker seg

Denne gangen var det mine egne apekatter som hadde stukket av med bananene mine.

SÅ da måtte jeg plutselig begynne å tenke tidlig på morgenen.

#FROKOST DAG 62:

KOSEFROKOST:

1 1/2 Stekt potet, 2 1/5 skive stekt kokt skinke og 1 stekt egg.

LUNSJ DAG 62:

TOMATGRYTE:
Denne gryten laget jeg på 15 min.

Den kan lages dagen før og tas med på jobb.

Jeg hadde litt kjøttdeig liggende som jeg stekte. 

Jeg kuttet opp kålrot, paprika (gul, grønn og rød), løk gulrot og selleri i terninger.

Tok alt opp i en gryte med 1/2 boks hakkede tomater og litt mais.

Kokte det sammen til grønnsakene var kokt. smakte til med en del salt, pepper og basillikum.

MIDDAG DAG 62:

KABRONADER MED POMMES:

Skikkelige karbonader fra gilde brukte jeg denne gangen.

Selleri rot kuttes i tynne strimler, stekes på brett i ovnen på 230grader i ca 30 min.

Hvis du har en frityrkoker som ikke krever olje så er den genial å bruke.

Jeg har en #Actyfry fra Tefal 

Personlig liker jeg ikke selleri, men den siste tiden har jeg oppdaget at sellerien forandrer smak når den tilberedes.

Jeg synes denne pommesen smaker så likt til potet pommes som du kommer.

Jeg lager litt salat og stekt løk til.

Resten av familien fikk vanlig pommes og salat til karbonadene.

Håper du får litt inspirasjon til å prøve noe nytt i dag.

Klem J

Kjære leser.

I dag vil jeg fortelle litt om starten min. 

2016 ble enda et dårlig år. Jeg våknet 1 januar 2017 til en kropp som hadde tilbrakt enda et år på slankekur etter slankekur.

Time etter time på treningssenteret.

Jeg følte at en del av min omgangskrets ikke ville ha noe med meg å gjøre. Det var mye som måtte tas tak i.

Jeg visste at i slutten av mars skulle jeg på revmatisme sykehuset i Haugesund. 

Jeg var godt trent da jeg kom dit. MEN jeg var veldig overvektig. Folk kommenterte at de var imponert over hvor god form jeg var i. Det er ikke vanlig at så overvektige er i så god form. 

Andre sa at de ble flaue av å se meg på tredemøllen.

Når jeg var i Haugesund bestemte jeg meg for å kutte ut alt i livet mitt som laget negative tanker.

Jeg fikk en samtale med en prest som ga livet mitt litt perspektiv. Jeg fikk sørge over ting jeg har båret på.

Han fikk meg til å innse at jeg i mange år har vert sterk for alle andre enn meg selv. 

Da jeg kom hjem fikk jeg tilbud om å begynne på Bailine. Jeg skulle bli testperson. Jeg hadde i mange år hatt lyst å prøve dette, men på grunn av økonomiske utfordringer hadde jeg ikke tillat meg selv å gjøre det.

Første time på Bailine skammet jeg meg. Jeg stod der i undertøyet mitt, de målte meg og veide meg.

Jeg kunne skreket så høyt at jeg hadde mistet stemmen. Så langt nede hadde jeg ikke vert på lenge.

Jeg fikk en 3 dagers rensekur som jeg startet dagen etter. Den kvelden spiste jeg alt jeg kunne finne.

De tre dagene var grusom! Hodepine, sult og negative tanker spredte seg i kroppen. 

Da jeg kom tilbake til Bailine Mandagen etter hadde jeg gått ned noen kilo. Jeg jublet.

Så da var det over på lavkarbo. Jeg søkte opp oppskrifter, jeg laget så mye godt! hadde det ikke litt vondt engang.

Var mett hver dag. Spiste når det passet meg. Trente 5 dager i uken til blodet sprutet!

Vekten gik sakte nedover, å så litt opp. Sommeren kom. Telttur stod i fokus. Jeg laget unnskyldninger for meg selv hele veien.

Jeg kunne jo unne meg å spise det jeg ville på ferie. Jeg spiste godteri, brød og mye god mat på restaurant.

Jeg hadde det ikke bra med meg selv. Men jeg innså ikke hvor stor jeg var før jeg fikk se bildet min kjære tok av meg.

Jeg reiste hjem med store smerter i hele kroppen. Jeg hadde spist på meg mer problemer.

Ukene gik og jeg fortsatte på lavkarbo. Men følte at jeg satt bom fast! 

Jeg lå i sengen en kveld etter en samtale med en venninne, hun hadde det så vondt. Hun ville ikke være syk lenger og visste at 

kostholdt gjorde henne enda mer syk. Jeg lå der i sengen å bare håpet at det en dag kom en løsning for henne. At det en dag ville komme noe som ville få henne tilbake til den positive og glade venninnen hun var før. 

Jeg våknet morgenen etter, slo på tv… der kom det… Hjernen din blokkerer vekttapet… hææææ….

Skyndet meg inn på nettet for å lese. Kjøpte boken som e-bok. Satt klistret i 2 dager med boken. 

Så kom tankene, dette virker sikkert ikke… Jeg får det sikkert ikke til… Jeg kan jo prøve i dag, men i morgen kan jeg jo se hvordan det går… osv…

Jeg bestemte meg for å prøve 1 dag. Dagen etter gjorde jeg det samme…. til slutt bare gjorde jeg det.

Gikk i selskap til et familiemedlem, hadde bestemt meg for å kun drikke kaffe. Å det klarte jeg.

Dagene har gått, planen har fungert. Alle hjelpemidler i boken fungerte. Jeg fikk det jo til. 

Jeg må jo fortsette å jobbe hver dag! Men jeg slipper å stresse med det. Jeg vet hvor mye jeg skal spise, og når eg skal spise. Jeg planlegger alt på forhånd. Jeg kan reise på tur til gamlebyen uten å sprekke. Det krever bare litt planlegging.

Selv om turen hjem holdt på å gå galt. Ungene ville på mac donalds og de kunne ikke lage salat uten pasta eller krutonger.

Etter hvert fant jeg en bensinstasjon med en salat jeg kunne spise. Da var jeg reddet fra å spise noe jeg ikke burde.

Dagene går og kiloenen forsvinner. Men boken har en plan for meg. Når jeg er i mål finnes det en plan for å bli der.

Å jeg tror at jeg kommer til å lykkes. For jeg har aldri holdt på med noe så gjennomtenkt og forsknings basert!

Sammensettingen av rett kosthold og #bailine treningen har betydd alt!

Klem J

Kjære leser.

Jeg har fått høre de siste dagene at lunsjene mine er neste som middager. At det er altfor vanskelig å lage…

Det er jo lettere å bare ta seg en brødskive eller knekkebrød. 

For meg er ikke det et alternativ, men jeg prøver å lage lunsj som kan tas med på jobb eller på tur.

#FROKOST DAG 61:

#Kjøleskapsgrøt:

Jeg blander 200g yoghurt naturell med 30 g havregryn. rører det godt sammen å setter i kjøleskapet.

om morgenen deler jeg opp en banan over grøten og litt kanel hvis jeg føler for det.

#LUNSJ DAG 61:

#Skinkesalat:

Jeg kutter opp det jeg liker av salat. chrisp salat, agurk, tomat, sukkererter, paprika purreløk og raspet gulrot.

Jeg deler opp opp litt kokt skinke eller litt av en boks med bogskinke.

Denne kan tas med på jobb å nytes i lunsjen.

#Grønnsaker i form med kjøttdeig:

Jeg steker kjøttdeigen med salt, pepper, basillikum og litt oregano over.

Jeg kutter opp squash(i skiver), gulrot, blomkål, sellerirot i terninger.

Så legger jeg det i en ildfast form og har over litt hakkede tomater (ca 1/2 boks)

Jeg blander alt litt sammen, legger noen osteskiver over og steker den på 225 grader i ca 15 min.

Til resten av familien kan jeg bruke resten av kjøttdeigen å lage lasagne eller #kjøttdeig og makaroni.

Noen tips en grå onsdag.

Klem J

Kjære leser.

Jeg er så utrolig glad for at så mange har lest innleggene min. Dere er helt fantastiske.

Annonsørinnhold

Årets sporty julegaver på kjempetilbud: Salg på sport og friluft

Har du noen gang lurt på hvordan sukker og mel lages? det har jeg. I boken #spisdegfri står det en bedre forklaring, men jeg skal gi deg noen her. Sukkeret kommer fra flere planter. De blir presset så sukkersaften kommer ut.

deretter blir sukker saften kokt inn og tørket. Deretter knuses sukkeret til fint eller grovt sukker.

Som vi i dag kjøper i butikken. Kornet blir tørket og malt til mel. Dette får en effekt på blodsukkeret som ikke er ønskelig.

Kroppen blir etter hvert så avhengig av disse stoffene at den sender alt mannskap ut for å få mer!

Hvis du sammenligner produksjonen av mel og sukker med narkotiske stoffer er det helt likt. 

Du tar planten tar ut de stoffene du trenger og maler det til noe finere og mer konsentrerte produkter.

Mange vil si at dette ike er en god sammenligning. MEN det er det!

Mat avhengighet er ganske vanskelig å håndtere. Du må jo ha det hver dag for å leve.

Du sier ikke til en narkoman at de kan ta litt hver dag. Da blir de aldri nykter.

MAT må vi jo ha. Og det er ikke alle som blir avhengig av sukker og mel. Noen blir aldri avhengig av noe!

Men for de som blir det er det veldig vanskelig å stoppe. Det tar over hele livet deres. 

De klarer nesten ikke å vente på neste “dose”. Men det går an å komme seg ut av det.

På samme måte som å slutte å røyke. Du må faktisk distansere deg fra det. Du må bestemme deg for at nå er det nok.

Du må innse at det ikke er muligheter for av og til. Du må ta et valg. 

Når du går på en diett, for at den skal virke må du faktisk holde deg til den. Men hva når dietten inneholder

stoffer som trigger deg til å spise ander ting, ja da blir det vanskelig å følge den dietten! For kroppen vil ha det.

Den setter varmen opp sånn at du skal kjenne at nå må jeg ha den sjokoladen. Kroppen bryr seg ikke om at du jobber 

med å gå ned i vekt. den vil bare ha det som gjør den lykkelig i de 10 min det tar å spise deg mett på det!

 Ungene laget muffins

Jeg er sånn med brødmat og bakverk. Lukten av nystekte skillingsboller og sjokoladekake er himmelsk.

Noen ganger kan jeg lute det på mils avstand. Men jeg vet at det ikke er bra for meg! 

Nå klarer jeg å motstå, men jeg hadde ikke mulighet til det for 3 mnd siden.

Takk for at du leste dette.

Klem J