SLANKEMAT PÅ EN FREDAG

Kjære leser.

Så var det jaggu fredag igjen. Tiden bare flyr! Kan nesten ikke tro at det nærmer seg 

3 mnd med bright line eating. 90 dager med fornuft!

Jeg kjenner at jeg er så nærme lykkelig, fri og slankere!

 

FROKOST DAG 83:

Omelett med poteter:

Jeg steker 115 g kokte poteter, og tilsetter 2 egg med litt salt og pepper.

 

LUNSJ DAG 83:

Gratinert fisk med rotmos.

Jeg hadde litt lettsaltet torsk i frysen (kokt)

Jeg blandet i gulrot, selleri, løk og vårløk kuttet i terninger.

La 70 g fisk og 150 g grønnsaker i en ildfast form.

Hadde 15 g fløte over, salt, pepper og litt ost på toppen.

Stekes på 225 grader i ca 25 min.

Rotmosen er sellerirot og blomkål kokt sammen og most med stavmikser.

Smakt til med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 83:

Grillet kylling og pommes:

Jeg kjøpte ferdig grillet kylling.

Stekte paprika, løk og vårløk.

Laget pommes av sellerirot. Kutt den i strimler og stek den med 1 ts olje.

235 grader til de er gyllen og sprø!

 

Klem J

UNGENE VIL HA PANNEKAKER……

Kjære leser.

Ja når ungene trygler meg om pannekaker til kvelds, ja da har jeg jo ikke mye valg.

MEN jeg elsker jo pannekaker… gjorde det… Nå kjente jeg bare hvor mett jeg er etter middag…

Jeg gir ikke ungene pannekaker til kvelds hver dag altså, men en gang i blant.

1,5 dl hvetemel

1,5 dl sammalt hvetemel

4 egg

1 ts salt

3 egg

Ha hvetemel i en bolle, visp inn melken og eggene, salt til slutt.

La røren stå ca 15 min før steking.

 

Jeg er jo ikke helt fanatisk når det gjelder mat jeg ikke kan spise. 

Selv om jeg er veldig opptatt av at ungene skal få i seg riktige næringsstoffer.

Jeg skal i en bursdag om ikke så lenge. En venninne vil lage kake. Jeg tenker jo at det ikke er nødvendig.

Vi skal jo ha full middag. Men jeg har ikke noe i mot at de andre fråtser i sukker og sjokolade.

Men jeg tror at folk tenker at det da er synd i meg som ikke kan spise det…

Jeg kan, men jeg vil ikke. Det er stor forskjell på det.

Jeg tenker jo at vi må kunne være sammen uten å forvente å spise.

Er ikke samværet det viktigste? Ikke det vi putter i munnen.

Er det faktisk så kjedelig å være i selskap uten noe søtt å spise? Det er i hvert fall litt urovekkende.

Nå tenker de som kjenner meg at “jo men du var jo sånn du også før”

Ja jeg var det, helt til jeg så hvordan sukker og mel hadde kontrollen over livet mitt!

Klem J

HVA FINNER LEGEN?

Kjære leser.

 

Var hos legen en tur i dag. Jeg tok noen prøver sist. Alt var fint.

Så hvorfor er jeg da så svimmel?

Håpet at det var jern eller blodprosenten, men nei.

Jeg har slitt med at hver gang jeg reiser meg så svimler jeg og holder på å falle.

Dette er visst vanlig å ikke finne ut av! Men fryktelig ekkelt!

Jeg har også mye hodepine. Men det går egentlig greit.

 

Mange med fibromyalgi sliter med hodepine og svimmelhet.

Dette er utrolig kjedelig å måtte leve med. 

Mine tanker går da igjen til et inderlig håp om å kunne begynne å jobbe igjen.

Jeg er møkk lei av å være syk!

Jeg må snart finne noe jeg kan fungere som!

Jeg er jo ikke dum! Jeg har mye kunnskap om mye. Så det må jo være noe samfunnet kan bruke meg til.

Savner å tilhøre noe. Være noe annet enn mor hele dagen. 

Bety noe. Å være verdifull. Å IKKE minst gjøre noe sammfunseyttig!

Jeg vet at det er mange syke som ikke har mulighet til å jobbe. 

Men jeg føler at jeg har så mye å bidra med. 

Jeg savner å ha kollegaer. Andre voksne mennesker å prate med, le med og spøke med.

Noe som gir hjernen noe annet å jobbe med enn å vaske klær, lage mat og stelle hus.

 

En dag!

Klem J

 

KRAFTMAT PÅ EN VÅT DAG.

Kjære leser.

Himmelen åpnet seg igjen over vestlandet. TYPISK! Noen ganger lurer jeg på om jeg må

bli vær flyktning til varmere strøk! Kroppen liker overhodet ikke regn! Jeg er jo vanntett, det er ikke det.

Det bare verker over alt når vestlandet må vaskes med lavtrykk!

 

FROKOST DAG 82:

Havregryn, rug og quinoa blanding + litt ekstra havregryn grøt:

15 g av blandingen og 15 gram med havregryn kokes med 200 g melk.

Dette ble VELDIG godt!

Bananen er super som søtstoff!

 

LUNSJ DAG 82:

Grønnsaksuppe med svinekjøtt:

Strimlet svinekjøtt kokes mørt. dette kan fort ta 20-30 min.

Gulrot, selleri, kålrot og løk kokes sammen.

Bland i ferdig kokt kjøtt og smak til med salt og pepper.

Strø litt vårløk på toppen.

NYDELIG! 

 

MIDDAG DAG 82:

Spagetti ala J:

Strimlet squash kokes i 1 min i vann.

Stek karbonadedeig, tilsett løk og gulrot. stek det lett sammen.

Tilsett hakkede tomater og litt vann. Kok det godt sammen.

Smak til med basillikum, salt og pepper.

Rør i litt vårløk rett før servering.

 

Resten av familien fikk vanlig spagetti. De elsket kjøttsausen. Til tross for grønnsakene.

 

Noe å varme seg på. På en våt torsdag!

Klem J

JEG SLÅR ET SLAG FOR UNDERVEKTIGE!

Kjære lesere.

Det er ikke bare overvektige som opplever en massiv kritikk for vekten.

For overvektige som meg selv, er det lett å glemme at de som sliter med undervekt har det like vanskelig!

Det å få slengt i seg at du må spise mer, få deg noen kilo ekstra, eller at du blåser jo vekk i vinden….

Det er ikke greit å få høre. De strever like mye som oss overvektige for å komme i den vekte de ønsker.

Jeg tenker at det finnes nok folk der ute som er mer ekspert enn meg på dette,

MEN trening av muskler øker vekten. En bekjent av meg gikk kun opp i vekt med hjelp av trening og da spiste hun 

også sunt, men variert. Hun unnet seg litt godt innimellom, men treningen og sunne næringsstoffer førte til 

at vekten stabiliserte seg litt.

MEN det viktigste er jo å lære seg selv å bli glad i den kroppen du har. Så lenge den er frisk.

Gjør vekten deg syk, må du søke råd hos helsevesenet. Om du er overvektig eller undervektig, du er unik som du er!

Vekten definerer ikke din personlighet! 

Jeg er som sagt ikke ekspert på dette, har heller ikke erfaring selv, men en del bekjente av meg har det sånn.

Derfor er det viktig av oss overvektige å faktisk se de som sliter den andre veien også!

Vi er i samme båt, vi sitter bare på hver vår side.

 

Klem J

 

FRISK OG SUNN MAT MIDT I UKEN.

Kjære leser.

En natt med lite søvn og mye styr gjør veldig mye med viljestyrken!

Med en gang jeg er litt sliten begynner sabotøren min å fortelle meg at jeg kan gjøre unntak.

Jeg nekter å høre på sabotøren, for den vil meg ikke vel! Da er det godt å ha planlagt maten på forhånd.

 

FROKOST DAG 81:

     

Kjøpte denne i går. Korn er jo en del av frokosten min.

Tok 30 g av den og 200 g melk. Kokte det sammen i noen min. 

Ble veldig godt! Med banan som støting. 

 

LUNSJ DAG 81:

 

#løksuppe med ostekjeks:

Delte opp 2 små løk, en liten bit sellerirot, gulrot og vårløk.

Hadde alt utenom vårløken i en kjele med 1ss rapsolje.

Surret det godt sammen noen min og hadde 7dl vann over. 

La det koke godt sammen og smak til med salt og pepper.

Strø vårløk over før servering.

Sett ovnen på 240 grader. Skjær noen skiver med ost å legg på bakepapir på et stekebrett.

Sett brettet høyt i ovnen. La osten steke til den er lysebrun.

 

MIDDAG DAG 81:

Hamburger med selleripommes.

Laget karbonade av karbonadedeig, salt og pepper. Knar det godt sammen.

Stekes i 1 ts olje.

Salat som du liker. 

Selleri kuttes i tynne staver og stekes i ovnen på 235 grader. Med 1 ts olje over.

Eller i en actyfri som jeg bruker.

Reste av familien får hamburgerbrød og vanlig pommes.

 

Klem J

HVILKEN SLANKEKUR PASSER FOR MEG?

Kjære lesere.

Det å navigere seg igjennom så vanvittig mange råd og tips og måter å gå ned i vekt på, 

er utrolig vanskelig! Jeg har prøv det meste. jeg har feilet det meste også!

                      -Som 14 åring prøvde jeg å slutte å spise…. fungerte ikke så lenge!

                      -Noen år senene prøvde jeg en nudel diett… veldig dårlig valg.

                      -Så hadde jeg noen år der jeg spiste lite og ofte, det virket.

                       Jeg veide 80 kg.

                      -Så, når jeg hadde blitt mor bestemte jeg meg for å prøve Grethe roede.

                      5 kurs og ned 10 kg. og så opp igjen minst 15.

                    -Noka dietten holdt i 3 uker før jeg truet broren til en venninne på livet om han ikke kjøpte med 

                     en hamburger til meg også!!

                    -Så var det 13 dager kuren… det dummeste jeg noen gang har vert borti! Med tunfisk… noe jeg ikke takler…

                      og oliven…. hva er godt med det liksom…. å så de grusomme sardinene…. får frysninger!

                   -Så var det piller, alt mulig av slankepiller! Ikke en eneste virket!

                   -Lavkarbo virket til jeg holdt på å kaste opp av bacon og egg! så var det opp igjen.

                   -Kaffe slanking…. En kaffe som skulle gjøre meg slank… hvor dum er jeg…

                   -Telle kcal hele døgnet….. virket til det kom et selskap eller høytid…eller bare lørdag…

                  -5-2 gikk ned 3 kg på 3 mnd…. konklusjon virker ikke!

                  -Alle shaker jeg har prøvd har heller ikke virket. 

                  -Jucing…. trodde jeg skulle dø etter en uke. Hadde store problemer meg å bevege meg!

                  -Running for wigth loss, Ja prøvde det noen uker. Måtte sove i 2 timer etter hver økt! gikk ikke ned.

                 -Lifsum, jeg prøvde s godt jeg kunne å følge alt, trente til maraton hver dag.

                 Forbrente 800-1000 kcal på trening hver dag. spiste 1500 kcal…… Jeg slet meg totalt ut!

                 Holdt på sånn i 2 år. 2 år trente jeg til maraton. Aldri mer! Kroppen ville ikke mer til slutt.

                -Bailine… det virker, men det går sent. De finner det som passer til din kropp.

                -Bright line eating… det virker! Mer enn noe annet! 

Så min konklusjon er at min kropp tåler ikke noe som har med sukker og mel å gjøre.

Gleder meg til fortsettelsen.

Klem J

Mat på en vond tirsdag.

Kjære leser.

I dag sliter jeg med mye smerter. Kroppen har gitt klar beskjed om at den ikke vil ha et hardkjør

som i går, flere ganger! Igjen så trodde jeg at jeg kunne presse grensene, men det nekter kroppen.

Alt jeg gjør tar dobbelt så lang tid i dag. Skal jeg reise meg må jeg gjøre det sakte. 

Bare å gå er så vondt at jeg har lyst å rive av meg beina!

Men det nytter ikke å legge seg ned. Nå er det bare å bite tennene sammen å fullføre dagen.

 

FROKOST DAG 80:

30 g havregryn 200 g melk kokes sammen til grøt.

Søtet med friske bær.

 

LUNSJ DAG 80:

Gratinerte grønnsaker og karbonade:

Jeg kuttet opp det jeg liker av grønnsaker (gulrot, selleri, blomkål, brokkoli, kålrabi og løk)

Har det i en ildfast form med litt fløte i bunn og ost på toppen.

225 grader i 20 min.

Karbonadedeigen tilsetter jeg litt salt og pepper og knar den godt sammen.

Steker den på middels høy varme til saften som renner ut er klar og ikke rød.

 

MIDDAG DAG 80:

Kjøttpudding:

Valgte å jukse i dag. kjøpte ferdig kjøttpudding, men passet på å velge en som ikke hadde sukker 

eller mel blandt de 3 første ingrediensene.

Varmet ertestuing jeg hadde fryst ned fra søndag og varmet noen frosne grønnsaker.

Enkelt på en dårlig dag!

 

Klem J

Hvordan stoppe en negativ start på dagen?

Kjære leser.

Som jeg skrev tidligere gikk det fort i svingene i dag morges!

Det kan fort føre til en veldig dårlig dag!

Men det kan jeg ikke tillate meg! Jeg tar det egentlig knusende med ro.

Gjør det som må gjøres. Bare 100 ganger fortere. 

Hvis du får en dårlig start på dagen, hvor ofte ødelegger ikke det resten av dagen?

Du er irritert for alt som har gått galt og sender ut mye negativt.

Hva med å bare godta at det ble litt hektisk. Å gjøre det beste utav situasjonen.

Men uten å være negativ. Uten å skrike og stresse. 

Det virker faktisk! Ikke la en liten ting om morgenen eller i løpet av dagen ødelegge resten av dagen.

 

Jeg fikk en vanvittig god treningsøkt hos fysioterapauten. 

Trente med et smil.

Jeg fikk også en god økt hos #Bailine. 

Stress er bare unødvendig på sånne dager. Bare det å kunne stoppe opp og puste helt ned i magen, 

reduserer stress. Det er heller ikke noe poeng i å si negative ting til deg selv. 

Da sprer du bare den negative effekten videre.

De sier at sterke farger gjør deg mer glad… så da går jeg i sjokkrosa!

Smil!

 

Klem J

Mandagen startet VELDIG brått!

Kjære leser.

Ja… Jeg våknet 7.58 i morges… Vi kjørte hjemmenfra 8.13 og ungene var ute av bilen og på vei til klassene siden 8.17..

Det var litt av et styr. Har nesten dårlig samvittighet for minstemann som følte at han ikke fikk kle på seg engang…

Jeg skulle videre til fysioterapeuten. Som i dag ga meg et nytt treningsopplegg.

Gleder meg til å følge den noen uker!

Har ikke trent så mye på trenings senteret i det siste. Energien må spares på i perioder.

Men nå er jeg i gang igjen. tenker 2 dager i uken med trenings opplegget og 2 dager med Bailine.

 

FROKOST DAG 79:

#Havresuppe:

30 g havregryn og 225 g melk. kokes sammen i noen min. Ikke til det blir grøt.

Banan som søtstoff.

 

Etter fysioen var det rett til Bailine for trening og oppfølging der.

Som vanlig ble jeg tatt godt i mot! Alltid så kjekt å være der!

 

LUNSJ DAG 79:

#Blomkålsuppe :

Jeg tok 1,5 dl fløte og 3 dl vann, hadde blomkålen oppi og kokte de nesten myke.

Tok ut noen buketter og kokte resten myke.

Moste det hele med stavmikser og smakte til med salt og pepper. Kjempegodt!

Serverte med blomkål bitene jeg tok ut.

 

MIDDAG DAG 79:

#Fiskegrateng :

Jeg delte opp litt løk, gulrot, kålrot og selleri i staver.

Delte opp fisken i passelige stykker og blandet det sammen med grønnsakene.

La alt i en ildfast form. Salt og pepper over.

Så har jeg litt fløte i, så det dekker bunnen av formen.

Topper med ost. stekers på 225 grader i can 30 min midt i ovnen.

 

Klem J