SUNN HØSTMAT

Kjære leser.

Torsdag allerede. Når du er på diett så er det viktig å kose seg også!

Mat skal smake godt! Jeg er veldig glad i å dele god mat med mange!

Men jeg ser at folk sliter litt med å finne nærings full mat som gir nok energi til å ikke ty til sjappe usunne matvarer!

 

FROKOST DAG 75:

#Byggrynsgrøt :

Jeg la 30 g byggryn i vann i går. 

Kokte de opp med 200g melk i 25 min, i morges. Med litt salt.

Blandet inn en banan som søtstoff.

Skal prøve en annen variant i morgen. spennende!

 

LUNSJ DAG 75:

Cowboy lunsj:

Jeg kuttet opp litt løk og litt paprika, i terninger.

Suret det i litt olje på stekepannen. Tilsatte litt hakkede tomater og lot det koke inn.

Smakte til med salt, pepper, oregano og basillikum.

Stekte en skikkelig god wienerpølse som jeg delte opp og ett egg.

enkelt å gjort på 10 min.

Anbefales virkelig. Jeg kunne brukt bønner i stedet for pølse eller egg.

 

MIDDAG DAG 75:

#Fishandchips ala J

Her har jeg stekt laks i sitron, pepper og salt. 

Kokt grønnsaker og laget chips av sellerirot.

Du kan dele sellerirot i tynne strimler, ha litt olje over og inn i ovnen på 235 g i 25 min.

Eller hive det oppi en sånn maskin som jeg har som heter Actyfry. 

Kjempegodt!

Resten av familien får poteter eller pommes til fisken og grønnsakene.

 

Klem J

NÅR HJERNEN STOPPER VEKTNEDGANGEN!!!

Kjære leser.

Siden 14 års alderen har jeg slanket meg. for å passe inn i den perfekte verden. 

Jeg har som tidligere skrevet, prøvd det meste som finnes, om ikke alt!

Vekten har med mat og gjøre, det forstår de fleste. Men det de ikke forstår er at hjernen har en evne til å stoppe alt!

Det er jo ikke fornuftig, men det er vitenskaplig bevisst at hjernen blokkerer vektnedgangen med å lure oss.

Den gir signaler om at du ikke er mett når du egentlig er det. Den svekker viljestyrken din. 

Og sender ut saboterende meldinger om at du må få i deg mer, ellers DØR du NÅ!

Jeg har brukt utallige tusener på slankemidler. 5 Grethe roede kurs! det er dyrt!

Hjalp det? NEI. Der kunne jeg spise vanlig mat. Jeg spiste grovbrød, jeg spiste vafler, jeg unnet meg kake og superchips.

PÅ 5-2 spiste jeg minimalt 2 dager i uken og spiste normalt de andre dagene. 

På lavkarbo spiste jeg 20- 50g karbohydrat for dagen. 

MEN det fungerte ikke jeg gikk på smell etter smell! Jeg jobbet intenst, men med en gang jeg ble utfordret

så ble gamle mønster min venn.

Lavkarbo er det eneste som neste har fungert, men jeg lagde så mye sukkerfri godis at jeg blir flau.

Når jeg kvittet meg med mel og sukker/søtt fra kosten begynte jeg å se hva jeg holdt på med!

Tankene ble klarere og dopaminet i hjernen ble normalt!

Mange sier at det er så ekstremt å bare spise 3 måltider for dagen. De sier også at da vil jo forbrenningen gå ned….

Men det er jo sånn at de første dagene er det litt uvanlig å spise sånn! Men etter hvert så blir det en vane!

Nå kunne jeg ikke spist på en annen måte. Forbrenningen går ikke ned. Jeg spiser godt planlagte måltider hver dag som gir kroppen det den trenger å jobbe med. Mellom måltidene gir jeg magen pause til å jobbe seg igjennom det jeg har spist før jeg fyller på mer. Det er jo fornuftig, det er jo ikke ekstremt!

Folk har sagt til meg at det er så enkelt for meg som går hjemme å lage så mye god mat….

Jeg går hjemme ja. Jeg har i 4 år vert så syk at jeg i perioder ikke klarte å ta meg av meg selv. 

Jeg sliter MYE med utmattelse. Noe som igjen fører til at jeg ikke klarer å lage den gode maten jeg ønsker.

Å så kommer smertene, som jeg lever med hver dag, men som ikke skal få knekke meg!

Ja jeg går hjemme, men jeg har mange dager nok med å ta meg av meg selv. 

Egentlig så skulle jeg ønske at jeg var i jobb. Jeg har et stort ønske om det!

Når du ikke har noen av dine venner eller bekjente i nærheten, å bare går rundt med unger, plikter og

behandlinger, da ønsker du å komme deg i jobb for å være sosial med andre mennesker.

Så jeg er ikke heldig som ble syk og måtte gå hjemme!

Men jeg har kjøkkenet i nærheten til å lage god mat!

Håper du får en nydelig dag!

Klem J

Sunn mat midt i uken.

Kjære leser.

Da er vi kommet til midten av uken. I går hadde jeg en gjeng unger her i bursdags selskap.

Det var så koselig. Foreldrene som fulgte barna sine hjalp meg så utrolig mye!

Jeg lærte en viktig ting i går. At dette med vekt og mat ikke alltid blir til overvekt.

Noen har rett og slett så høy forbrenning og er så lite adaptiv til mat avhengighet at de klarer å holde vekten nede.

Men for noen kan også det være vondt. Noen legger rett og slett ikke på seg om de vil!

Det er nok ikke enkelt for dem heller. Jeg har jo alltid synes at de slanke var så heldig!

Men jeg ser jo at enkelte faktisk skulle ønske seg noen kilo til, å at det ikke hjelper å spise mer!

Jeg har lært at trening faktisk kan være med på å få vekten til å stige litt for de som trenger det.

 

FROKOST DAG 74:

#Byggrynsgrøt :

Dette tar litt lenger tid enn havregrøt.

30 g byggryn legges i litt vann kvelden før, eller om morgenen om du koker den på kvelden.

200g melk

Byggryn og melk kokes sammen i ca 25 min.

 Når grøten er tykk nok kan den serveres med friske bære, banan eller eple.

Veldig godt med kanel på.

 

LUNSJ DAG 74:

#karbonader og egg

Her lager jeg salat av det jeg liker av grønt.

Steker karbonader, løk og et egg.

Lett å lage lett å ta med. 

 

MIDDAG DAG 74:

#Fløtegratinerte #grønnsaker med #karbonadedeig:

Kutt opp paprika, Squash, gulrot, blomkål, brokkoli, selleri, løk og purreløk.

Stek karbonadedeigen i litt papper.

Bland alt sammen alt i en ildfast form. krydre med salt, pepper, oregano og basillikum.

Tilsett litt følte og topp med ost.

Stekes på 225 grader i 25 min, midt i ovnen.

Resten av familien får det sammen med kokte poteter til.

 

Ha en fin dag!

Klem J

 

MAT SOM ER BRA FOR HJERNEN

Kjære leser.

Vet du hva kroppen trenger? Eller hvor mye den trenger?

2 g protein pr kg kroppsvekt. 0,5 g pr kg kroppsvekt. Hjernen kreve 100g glukose hver dag.

Men det trenger ikke å være rene karbohydrater. Vi får karbohydrater og glukose fra andre ting enn sukker.

For min del, så får jeg det fra frukt, grønnsaker og hele korn.

Disse tallene er for en stabil vekt. 

Alle vet jo at skal du ned i vekt må du redusere energi inntaket. Men det handler om mer enn det.

Det handler om sammensettingen. Kroppen tar det den trenger uansett.

Får du for lite av noe den trenger for å virke kan du bli syk over tid.

 

FROKOST DAG 73:

#yoghurt med blåbær:

Jeg bruker 200 g yoghurt naturelle, 30g Store havregryn, 30 g hasselnøtter og valnøtter.

Et flott måltid, som gir nok energi til en god start på dagen.

 

LUNCH DAG 73:

#Kyllingsalat:

Stek kylling med kyllingkrydder og karri. tilsett litt løk, paprika og brokkoli.

Stek dette godt sammen på middels varme.

Lag salat med alt grønt du liker. Perfekt til lunsj på jobben eller på farten.

Lag det gjerne kvelden før.

 

MIDDAG DAG 73:

 

#Gratinertegrønnsaker med kjøttdeig:

Dette var så godt!

Stekt kjøttdeig/karbonadedeig.

Kutt opp blomkål, brokkoli, gulrot, kålrot, purreløk og paprika i terninger.

Legg alt i en ildfast form med salt, pepper og oregano. Legg ost på toppen.

Stekes på 225 grader i 30 min, midt i ovnen.

Serveres med litt salat.

NYDELIG!!!!

 

Klem J

EN SLANKERE FIGUR

Kjære leser.

 

Utrolig gøy å se forandringene på kroppen. Men for meg går det altfor sent… Eier ikke tålmodighet

Får stadig vekk kommentarer på at de ser forskjell.

 

Pappa som er elektriker er bekymret for at jeg blir elektrisk. 

Jeg svarer at jeg er i støtet….

Men dette er ikke farlig

Men trening må til utenom også. 

Jeg er superfornøyd.

Å når det virker på smertene mine er det verdt hver eneste krone!

 

Gleder meg til å måle meg igjen på 20 kilo. Ikke så lenge igjen nå!

Sist var det over 90 cm, det er jo en stund siden nå!

 

Klem J

 

 

 

Hverdags mat for en sunn kropp.

Kjære leser.

Da var hverdagen her igjen. Jeg sliter litt med å henge med for tiden.

Det skjer så mye hele tiden. Er så glad for at mat er det som stresser meg minst i hverdagen!

 

FROKOST DAG 72:

Havregrøt med et smil:

200 g melk, 30 g havregryn og banan.

Smilet kommer etterpå.

 

LUNSJ DAG 72:

#Tomatsuppe med egg og skinke:

Hakkede tomater, løk og gulrot og litt vann. Kokes sammen til grønnsakene er myke.

Mos alt med en stavmikser. Juster tykkelsen på suppen med vann, smak til med salt, pepper og litt basillikum. 

Stek noen biter med bogskinke og kok egg. 

 

MIDDAG DAG 72:

#lapskaus uten potet:

Gode pølser i biter.

Sellerirot, gulrot, kålrot, løk, blomkål og purreløk i terninger.

litt vann og kok grønnsakene møre. 

Bruk gjerne en buljong trening. Smak til med salt og pepper.

Resten av familien får poteter i sin lapskaus.

 

Klem J

Hva er klare grenser?

Kjære leser.

Hva er en klar grense? I lovverket er det klare grenser. Du vet at hvis du krysser noen av de kan du ende med straff.

I forholdt til barneoppdragelse, lærer du barna at her er grensen, å ikke lenger enn det.

Men i forhold til livsstilsendring…. ja hvordan er vi da? vi bryter jo grensene våre hele veien.

Hvis ikke hadde jo det ikke vert noe problem. Tar vi ikke oss selv og helsen på alvor?

Mine klare grenser er: INGEN sukker og mel!

                                                                                                      3 måltider om dagen. 

                                                                                                       Planlegging hver dag.

Det kan jo kke være så vanskelig vel? 

Men hva innebærer å kutte ut sukker og mel? Jo det vil si ingen ting kunstig sukker eller ekte sukker.

Ingen mel! om det heter mandelmel eller om det heter potet mel. Det er fremstillingen som fører til avhengighet.

Men hva med 3 måltider, er ikke det vanskelig? Nei det går helt fint. Jeg måler opp så jeg får nok

proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer til å ta meg igjennom en hel dag.

Men hva med planlegging? Før jeg går på butikken skriver jeg handleliste. Jeg ser for meg butikken.

Begynner med frukten og grønnsakene som er i starten av butikken.

Så går jeg videre til kjøtt/fisk, ost melk, egg, korn….osv…

Jeg planlegger måltidene kvelden før. Jeg skriver dagbok om hver dag.

Og jeg har en gruppe mennesker som bare er et tastetrykk unna å forhindre meg fra å gjøre feil.

Jeg kan snike meg ut av et selskap for å sende en sos melding eller noe lignende.

 Men viktigst av alt er jo at jeg har lest boken #spisdegfri . Der har jeg lært hvordan jeg håndterer vanskelige situasjoner.

Jeg har også sett Susan (hun som har skrevet original boken) sine youtube videoer.

Som har vert til stor lærdom for meg!

Så, som i lovverket så finnes det regler. Jeg sier ikke at folk skal følge samme regler som meg.

Men for å kunne endre livsstil så må du lage regler for deg selv. Du vet jo hva straffen bil om du ikke følger de.

Klem J

 

SUNN SØNDAG

Kjære leser.

Så var lørdagen over og utfordring nr 1 over.

Minstegutten feiret bursdagen sin. Jeg klarte å holde meg til planen min. Kaker fristet ikke.

I dag har jeg vert på turnering med mellomste jenten. Det står også utformingene i kø.

Alternativene er ikke så mange til å velge noe sunt.

Men da er god planlegging tingen. 

 

#Banan #pannekaker :

1 banan moses, bland i 2 egg og 30 g havregryn.

i dag servert med litt most banan. Kjempegodt!

I dag ble det salat av rester.

Hadde noen rester av biffkjøtt, hadde noen stekte grønnsaker også.

Blandet dette sammen med grønn salat og tomat, agurk og paprika.

 

Svinekoteletter:

Legg kotelettene i en ildfast boks eller form med aluminium folie over.

Midt i ovnen på 150 grader i 2 timer.

Rotmos: blomkål og sellerirot kokes mykt. moses med stavmikser og smakes til med salt og pepper.

Kokte grønnsaker.

En god søndagsmiddag.

 

klem J

Hvis jeg går på en smell, hva da?

Kjære leser.

Høsten er fylt med utfordringer i matveien. Det er bursdager og høytider. 

Alt står i kø for at jeg skal feile.

Før kunne jeg planlegge å feile. Ja virkelig planlegge det.

Jeg tenkte jo at siden sønnen min fyller år, så kan jeg jo spise kake. Når jeg allikevel skal spise kake 

kan jeg jo bare spise noen boller til frokost, vafler til lunch og det hadde jo vert godt med hamburger og pommes.

Så kommer dagen etter, da hadde jeg jo rester av kake, så da kunne jeg jo ikke kaste det….

 

Nå planlegger jeg kun at i dag skal jeg ikke spise noe utenfor planen min. 

Hva jeg gjør i morgen, neste uke eller neste år vet jeg ikke, men i dag følger jeg planen min.

Men hva om jeg feiler? hva om jeg går på en smell? 

Da må jeg finne årsaken. Har jeg planlagt? Har jeg avtalt med meg selv?

Har jeg snakket med mine nærmeste? Har jeg veid maten nøyaktig? osv…

For det er alltid en årsak til at du hopper av. Et forstyrrende element.

Det kan være så enkelt som lite søvn, stress eller sykdom.

 

Tar jeg tak i problemet og løser det går det ikke for langt. 

Jeg ser ikke julen enda, for den kommer den. Om jeg ikke klarer å motstå fristelsene,

så må jeg hente meg inn igjen med en gang. Jeg bruker det jeg har lært av

#spisdegfri #brigthlineeating og #bailine

Klem J

FREDAGSMAT, SUNN fredags mat….

Kjære leser.

Jeg er litt sen i dag. Jeg har stått litt på hodet! Bakt boller, 2 kaker og laget middag.

I dag kjente jeg godt etter når jeg laget favoritt sjokoladekaken min. Men jeg hadde ikke et snev av lyst på.

Det er bare magisk sett helt vekke!

 

FROKOST DAG 69:

#Frokost #Omelett

1 potet stekt i litt smør, tilsett 2 egg vispet sammen med salt og pepper.

 

LUNSJ DAG 69:

#Biffsalat :

Steker biffstrimler litt løk og paprika i olje eller smør, krydre med grillkrydder.

Lag en salat med det grønne du liker og tilsett biffen.

Kjempegodt!

 

MIDDAG DAG 69:

#Hamburger :

Big tasty hamburger på rema 1000, stekes. Stek løk.

Crisp salat, agurk, tomat, mais og paprika.

Resten av familien får hamburgerbrød.

 

GOD HELG.

Klem J