Kjære leser.

For ett år siden skulle vi prøve telt ferie

for første gang.  Det var fantastisk gøy.

Jeg gikk sommeren i møte med 7 kg mindre enn 

året før. Jeg var så stolt og følte meg veldig bra.

Jeg hadde klart å legge om livsstilen…

MEN da jeg reiste på ferie tenkte jeg at nå,

ja nå kan jeg unne meg noe. 

Jeg skal kunne unne meg litt ekstra godt.

Jeg skal ikke tenke på kostholdet.

Det endte jo med at jeg gikk opp ganske mange kilo.

Jeg synes det var flaut å enda en gang mislykkes.

Jeg som hadde investert så mye denne gangen.

Jeg som hadde gledet meg til å kunne gå i sommerkjoler.

Som alle andre forsøk, ville det ikke seg for meg.

Jeg var for svak for sukker og mel.

Jeg klarte ikke å si nei til det.

Denne sommeren har jeg troen.

Denne sommeren er jeg normalvektig.

Jeg skal gå i kjole, bikini og reise på ferie å være fri.

Jeg er fri fra mat suget, søtsugen og det evige mat kjøret.

Jeg slipper å tenke på om jeg har spist for mye,

for lite eller om buksen passer i morgen.

 

FROKOST DAG 304:

jeg lagde rundstykkene med mer havregryn i sånn at 

jeg bare trengte 1 rundstykke.

Med 2 oz makrell i tomat og 6 oz eple.

 

LUNSJ DAG 304:

Kjøttkake snadder:

4 oz kjøttkaker fra i går.

Stekt sammen med 10 oz grønnsaker som

squash, løk, gulrot, blomkål og brokkoli.

Tilsatt 1 ss soyasaus og 1 oz fløte.

Krydret med grillkrydder.

 

MIDDAG DAG 304:

Hamburger:

4 oz stekt hamburger karbonade.

4 oz strimlet og stekt sellerirot.

Jeg steker den i actifry maskinen min.

1 oz stekt løk og 

5 oz salat.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#ferie #sommer #normalvektig #happythinandfree #utensukkerogmel

 

Kjære leser.

I går hadde jeg min første dag på vedlikehold.

Det vil si at jeg nå skal stabilisere vekten min der jeg er.

Mitt hode vil jo fortsatt at jeg skal gå ned litt til.

Men når jeg får beskjed om at det er på tide,

ja da gjør jeg som jeg har fått beskjed om.

Det var litt rart egentlig. 

For det er liksom som om jeg gjør noe jeg ikke skal.

Derfor er det viktig å holde rutinene.

Skrive ned og planlegge morgendagen.

Være nøyaktig med mål og mengde.

Dette gjør det lettere å automatisere de nye vanene.

For dette skjer et skritt om gangen.

For meg har det vert viktig med en plan.

En detaljert plan på hvordan vedlikeholdet skal foregå.

Det gir meg sikkerheten på at dette vil vare livet ut.

For jeg vil aldri tilbake igjen.

Jeg ønsker å være i normal vekt skalaen resten av livet.

 

FROKOST DAG 303:

1 og et halvt rundstykke, med 1 oz eggerøre og spekeskinke.

6 oz frukt.

VEDLIKEHOLD. 1 rundstykke til vektnedgang og 2 oz egg og skinke.

 

LUNSJ DAG 303:

4 oz spekeskinke.

10 oz cherry tomater og agurk.

1 oz Bri ost.

 

MIDDAG DAG 303:

Kjøttkaker i fløtesaus.

Jeg blander 600 g kjøttdeig med 2 egg og 2 dl vann. Salt og pepper.

Steker dette som kjøttkaker. 200 grader i ovnen i 15-20 min.

Koker ut pannen med fløte.

Lager moste erter av oppkoket frosne erter,

som jeg moser med stavmikser, salt og pepper.

4 oz kjøttkaker.

1 oz fløte.

5 oz erte mos.

5 oz kokte grønnsaker.

 

Klem J

Kjære leser.

For noen dager siden traff jeg en tidligere kollega

på butikken. Hun gikk rett forbi meg… Stoppet opp

å kom tilbake. Hun kunne virkelig ikke tro at det var meg.

Hun ble stående å se på meg som om noe var galt.

Så sier hun “hva i all verden har du gjort?”

Ja du kan jo begynne å lure ikke sant…

Jeg har jo gått ned like mye som en slanke operert

det siste året. Så jeg forstår jo at folk får sjokk.

Hele 48 kilo har forsvunnet siden våren 2017.

Når jeg sier det tallet er det uvirkelig.

Det er uvirkelig at jeg bare er noen 100 gram fra 

å starte vedlikehold. Noe jeg gleder og gruer meg til.

Men det som gjorde inntrykk da jeg møtte denne

damen, var at hun først ikke så at det var meg.

Det føles jo helt rart. Hva når jeg reiser hjem til Bergen.

Jeg har jo ikke sett folk der siden desember, noen i februar.

Hva om de ikke kjenner meg igjen.

Hva om jeg treffer deg på lokal butikken å du ikke

vet at det er meg… 

Dette er helt uvant og skikkelig skremmende…

Men mest bare morsomt. 

 

FROKOST DAG 302:

I dag som i går kjørte jeg 8 oz yoghurt med 1 oz havregryn

og 6 oz jordbær og banan.

Kjente at jeg hadde savnet dette til frokost.

 

LUNSJ DAG 302:

Måtte bruke opp restene i dag også.

Så jeg varmet 4 oz grillet kjøtt i mikroen.

Laget en mos av selleri og blomkål med salt,pepper

og 0,5 oz smør i.

Kokte brokkoli og gulrot.

10 oz grønnsaker til sammen.

 

MIDDAG DAG 302:

Grillet kotelett.

Jeg er bare så utrolig glad i å grille.

Jeg synes det er så koselig å stå der med grillen å 

la alle de deilige luktene sive rundt meg.

Jeg veide opp 5 oz kotelett med bein.

6 oz kokte og moste frosne erter.

4 oz kokte grønnsaker.

 

Klem J

 

#sol #sommer #grilling #kotelett #spisdegfri #brightlineeating 

#lettereliv #happythinandfree #utensukkerogmel

 

 

 

Kjære leser.

Hele voksen livet har jeg søkt etter

informasjon på hvordan jeg kunne kvitte

meg med denne overvekten.

Overvekten som gjorde meg syk, skamfull og utslitt!

Jeg så andre som gikk ned i vekt, 

å var misunnelig.

Hva var galt med meg som aldri fikk det til?

Det gjorde så ufattelig vondt å sitte der

med andre som hadde løst gåten.

Det er vondt å ikke klare å gå ned i vekt.

Selv om jeg hadde all kunnskap i verden,

fikk jeg det bare ikke til. For meg er det ikke bare å

trene mer og spise mindre. 

Trening og mindre mat stopper ikke sulten.

Den umettelige sulten på noe godt om kvelden.

Den sulten jeg aldri har klart å motstå mer enn 3 uker om gangen.

Det økte bare trangen til å belønne meg selv med noe.

“spis deg fri” er redningen min. 

Fikk meg til å forstå hva jeg gjorde feil.

10 måneder uten mel og sukker har endret alt!

 

FROKOST DAG 301:

8 oz yoghurt naturelle

1 oz havregryn.

6 oz jordbær og banan.

 

LUNSJ DAG 301:

Rester av grillmat.

10 oz salat 

4 oz grillet kjøtt.

2 oz rømme.

 

MIDDAG DAG 301:

Kjøttsaus med tilbehør.

 

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater og 2 oz tomatsaus fra boksen.

Stek dette godt sammen og krydret med 

salt, pepper, oregano, basillikum og rosmarin.

 

3 oz raspet og kokt blomkål. 

4 oz kokte og moste frosne erter med salt og pepper.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #happythinandfree #utensukkerogmel

#lettereliv #livsstilsendring #livsstil 

 

Kjære leser.

Som barn elsket jeg alle høytider.

Alt som kunne feires med mat.

Inn i voksen livet har alt som kan feires vert forbundet

med mye mat, usunn mat.

Jeg kunne da fråtse i godsaker med god 

samvittighet. Jeg hadde pause fra dietten.

I dag ser jeg jo hvorfor jeg aldri har lykkes.

Juksing fungerer ikke for meg.

Da vil jeg finne på unnskyldninger til å ta 

et ekstra glass brus eller et stykke ekstra kake.

Ikke bare denne dagen, men alle dager.

For jeg kan fint feire hver eneste dag. 

St.Hans  har vert en sånn dag.

Jeg kunne grille de mest fantastiske søte greier.

Men det er ikke derfor den utgår i år som i fjor.

I fjor var det så vått at vi ikke orket våte pølser i våte brød.

I år er jeg alene med barna. Og de ville være inne.

Men grilling og fotball på tv fungerer det også,

etter en sykkeltur sammen med barna i år som i fjor.

 

 

FROKOST DAG 300:

Irina rundstykker med 0,5 oz ost og 1 oz skinke.

 

LUNSJ DAG 300:

Lapskaus på tur.

10 oz grønnsaker som gulrot, sellerirot,

løk og kålrot, kokes godt sammen.

Tilsett 4 oz pølse uten mel og sukker blandt de 3 første ingr.

Salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 300:

Grillmat.

4 oz grillet kjøtt.

5 oz raspet og kokt blomkål.

5 oz salat.

1 oz rømmedressing.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#livsstil #happythinandfree #utensukkerogmel #grillmat #matpåtur

 

Kjære leser.

I morgen er det min dag 300 på dette opplegget.

300 dager som har endret alt.

Ord er ikke store nok til å beskrive denne reisen.

Jeg hadde en BMI på 36 da jeg startet for 

300 dager siden.

I dag er den på 23.

For dette har vert uvirkelig.

Det har vert så lett at jeg nesten ikke 

har trodd at det kunne være mulig.

Jeg sier ikke at alt har vert lett.

For de første ukene var jo ikke helt perfekte.

Men da de første ukene var over kom stillheten.

Det var ikke en diskusjon med meg selv engang.

Jeg bare fulgte reglene.

Å følger du reglene så vinner du. 

I hvert fall i dette spillet. 

Ikke en gang har jeg jukset. Jeg har tenkt tanken.

Men jeg har aldri gjort det. Fordi at en bedre helse,

en mindre kropp og en klarere hjerne betyr mer 

for meg, enn en bit av noe jeg ikke trenger.

 

FROKOST DAG 299:

Irina rundstykker med 1 oz ost og 6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 299:

Vegetar pai:

Her veide jeg opp 10 oz grønnsaker som

tomat (la de i skiver i bunnen)

løk, brokkoli og blomkål.

Vispet sammen 2 egg sammen med salt, pepper og basillikum.

Helte dette over grønnsakene og stekte 

dette på 225 grader i 25 min med 1 oz revet ost på toppen.

 

MIDDAG DAG 299:

Lasagne:

5 oz squash skives å legges i bunnen 

av en ildfast form.

Ha over 5 oz hakkede tomater og løk.

Tilsett 2 oz tomatsaus fra de hakkede tomatene.

Bland I 4 oz stekt kjøttdeig.

1 oz ost på toppen.

225 grader i 25 min.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #happythinandfree #utenmelogsukker

#livsstil #livsstilsendring #sunnmat #godmat #lettereliv #normalvektig

 

Kjære leser.

Hver gang jeg har startet på en ny kur,

har jeg hatt vanvittige forventninger.

Ja noen virket et lite øyeblikk.

Men pulverkurer kan man jo ikke leve på resten av livet.

Så når jeg begynte å spise normalt igjen,

økte også vekten.

Men allikevel hopper folk på slikt hver dag.

Det var en som fortalte meg at hun ikke

hadde samme problem som meg med maten,

så pulverkur var mer rett for henne.

Jeg håper hun slipper å ende som jeg gjorde

etter hver eneste kur. Skamfull og overvektig.

Men man trenger jo ikke å ha problemer med 

mat for å gjøre som meg.

Jeg leste bare en bok. Fulgte boken.

Det høres lett ut og det er lett.

Jeg var klar for å endre livet.

Jeg var klar for å få det bedre.

Jeg var klar for å bli en bedre utgave av meg selv innenfra og ut.

 

FROKOST DAG 298:

Irina rundstykker med ost.

 

LUNSJ DAG 298:

Løksuppe ala J:

 

10 oz løk og gulrot kokes godt sammen med vann.

Tilsett 4 oz stekt kjøttdeig.

Smak til med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 298:

Pølser:

4 oz stekte pølser.

6 oz kokte og moste frostene erter med salt og pepper.

4 oz kokte grønnsaker.

0,5 oz smeltet smør.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker 

#happythinandrfrie #livsstilsendring 

 

Kjære leser.

Hvem er jeg?

Hvem har jeg blitt?

Tidligere havnet jeg i problemer hele tiden.

Det var bare fra det ene til det andre.

Jeg fikk aldri puste, før det var ny runde.

Det som er ganske rart er jo at dette er forsvunnet.

Det er ikke lenger problemer i livet mitt….

Ikke som før. Jeg har utfordringer og nedturer jeg også.

Men disse problemene er vekk.

Så da kan jeg jo begynne å lure på hva som har skjedd.

Er det bare tilfeldig. 

Eller har det med min innstilling til verden rundt meg?

Jeg ser jo ikke på alle rundt meg som fiender lenger.

Jeg prøver alltid å finne en løsning, før jeg ser problemet.

Men hvorfor var det ikke sånn før?

Etter å ha lest om hjernen og tilgangen til 

disse fornuftige stoffene som blir blokkert, er jeg sjokket.

Kan altså maten gjøre at jeg aldri har

kunnet finne løsningen først, bare sett problemet?

Ja det kan det faktisk.

Denne dele av hjernen som er avhengig 

av dette stoffet for å virke optimal,

har vert der hele veien, bare ikke nådd frem. 

Ganske fascinerende egentlig.

Nå er det ingen problemer som ikke kan løses. 

FROKOST DAG 296:

Irina rundstykker med ost og frukt.

 

LUNSJ DAG 296:

Stekte grønnsaker, fetaost og Serrano skinke.

Jeg stekte blomkål, brokkoli og gulrot.

Hadde over soyasaus mot slutten av steketiden.

Veide opp 6 oz stekte grønnsaker.

Supplerte resten med tomater og agurk.

1 oz serrano skinke.

2,5 oz fetaost.

 

MIDDAG DAG 296:

Lettsaltet torsk:

Jeg kokte opp vann og la fiske filetene i vannet.

Lot de trekke i 15 min på lav varme.

3 oz torsk.

1 oz bacon (noen blir trigget av dette, så pass på)

5 oz kokte og moste erter.

5 oz kokte gulrøtter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker #happythinandfree

#hverdag #ingenproblem 

Kjære leser.

Jeg opplever en del som tar kontakt med meg,

å synes det er vanskelig å lage mat.

De tenker at det å kutte mel og sukker

kompliserer alt.

Som kokk må jeg jo si at en utfordring,

sier jeg sjelden nei til innen mat.

Men hvorfor gjøre det så vanskelig.

Vi trenger jo ikke å lage mat som på restaurant heller.

Jo mer fantastisk mat vi lager, jo mer spiser vi jo.

Har du merket det?

Hvis du får servert noe du bare synes er helt 

fantastisk godt, klarer du da å holde deg til en liten porsjon?

Jeg klarte aldri det… kan være meg det er noe galt med,

men jeg har en mistanke om at jeg ikke er alene.

Gjør det enkelt. Kok, stek eller ovnsbak grønnsaker.

Bland en god salat. 

Stek eller kok noe kjøtt, fisk, skalldyr eller fugl.

Litt rømme eller smeltet smør.

Det er ikke verre. 

Ikke gjør ting vanskeligere enn det trener å være.

Det blir komplisert om vi tenker komplisert.

 

FROKOST DAG 294:

Irina rundstykker med ost og skinke.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 294:

Omelett med tomat.

2 egg vispes sammen med salt og pepper.

Helles over en varm stekepanne.

Ha over 1 oz ost og 5 oz tomater.

Serveres med 5 oz salat.

 

MIDDAG DAG 294:

Kjøttkaker:

600 g karbonade deig blandes med 2 egg, 

 1 dl melk, salt og pepper.

Stekes som vanlige kjøttkaker og settes 

i ovnen i ca 10 min på 200 grader.

Kok ut stekepannen med fløte.

Kok opp erter og mos de, tilsett salt og pepper.

4 oz stekte kjøttkaker.

1 oz fløte.

5 oz erter most.

5 oz kokte grønnsaker.

Familien får poteter og brun saus til kjøttkakene.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #kjøttkaker

#omelett #utenmelogsukker #happythinandfrie #livsstilsendring

 

Kjære leser.

Ja man kan jo undres over hvordan 

en person ser ut naken etter å ha gått ned

så mange kilo som jeg har gjort, på så kort tid.

Dette er også veldig invidduellt.

Men selfølgelig har jeg en del hud til overs.

Den pakker jeg godt nedi buksen eller 

inn i genseren. For det er ingen andre 

enn min kjære som trenger å se meg naken.

Det skal jo sies at, jeg går jo i svømmehallen.

Å det er ikke det gøyeste jeg vet, når jeg 

da må dusje offentlig sammen med andre som 

ikke ser ut som en tom pølse.

Men så er det sånn da, at prisen å betale

for å gå ned så mange kilo på kort tid

er litt løs hud. Noen får mer enn andre.

Så jeg ser på meg selv som heldig, for jeg 

har sluppet billig unna.

Å takk og lov for klær altså.

Mye kan dekkes til og endres på, med klær.

Strekkmerker vil jo blekne med tiden.

For strekkmerker er det mye av på min kropp.

Men jeg kommer ikke til å la ver å gå i 

bikini selv om magen min ser ut som et trekkspill.

Nei jeg er stolt av de. De er beviset på at jeg har levd.

De er beviset på at jeg har bært frem 3 barn.

Noe jeg aldri i livet ville vert foruten.

Så om du blir støtt av mine arr på kroppen,

ja så er det ditt problem. Jeg har ikke problemer med de.

La meg få lov å bære trekkspillet mitt med verdighet.

 

FROKOST DAG 293:

Irina rundstykker med 0,5 oz laks og 0,75 oz ost.

 

LUNSJ DAG 293:

Taco kjøtt.

4 oz taco kjøtt fra i går.

10 oz grønnsaker og stekt løk.

1 oz ost.

 

MIDDAG DAG 293:

Pizza:

 

Bunn:

1,5 oz ost smeltes i mikro, sammen med 1 ts kremost.

Tilsett 1 ts egg 1 ts mandler og 1 ts hvitløkpulver.

Trykk denne blendingen utover et bakebrett med våte hender.

Stekes på 240 grader.

 

Fyll:

Kok opp en boks med hakkede tomater.

La de småkoke en stund.

Tilsett pizzakrydder, salt og pepper.

Vei opp 3 oz saus.

 

Ha sausen over bunnen.

1 oz ost over og 0,5 oz Serrano skinke på toppen.

Serveres med 7 oz salat.

Klem J.

 

#spisdegfri #lettereliv #Brightlineeating #sunnpizza 

#utenmelogsukker #happythinandfree #livsstilsendring