Kjære leser.

Deilig med helg og vår i luften.

Så det ble lunsj ute i dag. DEILIG!

Barna koste seg ute og voksene satt i solveggen.

Hva er vel bedre enn det.

Jeg kjente i dag på den virkelige lykkefølelsen jeg har fått.

Det nærmer seg 200 dager på dette og jeg har aldri hatt det bedre.

Faktisk aldri. Aldri vert så bekymringsløs.

Kostholdet har endret livet mitt, fokuset mitt og følelsene mine.

Det å kunne gå ut å bevege seg uten å føle seg som en stappet pølse,

det er verdens beste følelse!

FROKOST DAG 196:

Frokost muffins.

Ungene er så misunnelig på meg.

Hvorfor spiser du godteri til frokost?

Jeg prøver å forklare at det er mitt “brød”.

Jeg forstår de da, for dette er helt nydelig!

 

LUNSJ DAG 196:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker som gulrot, kålrot, sellerirot, løk og vårløk.

4 oz pinnekjøtt.

Kokes godt sammen og smakes til med salt og pepper.

Kjempegodt ute i det fri, med bål i bakgrunnen.

 

MIDDAG DAG 196:

Pizza med kjøttdeig.

Helt nydelig! 

 

Da er det bare å lene seg tilbake å nyte resten av kvelden.

Klem J

Kjære leser.

Å der var det jaggu helg igjen.

Så fantastisk. Gleder meg til å sove lenge og sløve meg på sofaen…..

ÅÅÅÅ det var sant… Jeg har jo unger jeg…. 

Vi skal nok få hvilt oss litt i hvert fall.

Jeg er jo velsignet med barn som sover litt lenge, så kan ikke klage.

Helgen kan være vanskelig for mange på diett.

Det er da du hører sabotøren i hjernen si “jeg har jo vert flink hele uken”

eller “jeg kan jo unne meg noe”.

Jeg vet at noen mennesker kan skeie ut innimellom.

Men jeg er ikke en av de.

En bit utenfor planen min, gjør at sabotøren våkner.

Det er jo aldri et smart trekk å vekke en sulten løve.

Denne løven min, den vil ha alt den kan få, helst med glasur på.

Jeg kan ikke hoppe på tredemøllen for å kompensere, for da blir den bare enda mer sulten.

SÅ det beste er å holde seg innenfor (eller utenfor). Så slipper jeg å bli spist levende.

 

FROKOST DAG 195:

FROKOST MUFFINS:

1 oz Linfrø.

2 oz Havregryn.

3 oz Melk.

6 oz Most banan.

2 egg.

1ts Bakepulver.

1 ts Kanel.

Bland sammen å fyll 6 store eller 12 små former.

3 store = 1 frokost. 3 oz banan og drue oppå.

 

LUNSJ DAG 195:

Plukkfisk ala J:

6 oz blomkål og sellerirot. Kokes mørt og moses.

4 oz gulrot, løk og vårløk. løken blandes i “stappen” og gulroten kokes før den blendes i.

4 oz kokt torsk blandes i på slutten. 

Dette herlige måltidet smakes til med salt, pepper og en klatt smør.

 

MIDDAG DAG 195:

TACO:

Lefsen er sammen oppskrift som pizzabunnen.

2 oz stekt kjøttdeig og 5 oz gulrot, squash, løk og paprika surres sammen.

Tilsett tacokrydder og litt vann. La dette koke godt sammen.

Servert med 5 oz salat og 1 oz lettrømme.

Tok meg friheten til å bruke litt salsa saus i dag også.

 

GOD HELG!

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #taco #plukkfisk #frokostmuffins 

#lykkelig 

 

 

Kjære leser.

“Hvordan er det å leve på en så streng diett”, er et spørsmål

jeg får ganske ofte.

Ja hvordan er det egentlig….

Det er befriende, det er planlagt, det er tid sparende

og det er ganske spennende.

Jeg føler at jeg har fått en ny sjanse i livet.

At jeg ser ting på en helt annen måte.

Men det er ikke bare enkelt. Folk synes alltid synd i meg.

Folk prøver hele tiden å si at det jeg gjør er altfor ekstremt.

Noen sier at det er farlig.

Jeg hadde jo aldri gjort en så drastisk endring i kostholdet,

om det ikke var grundig forsket på. 

Denne levemåten kan virke altfor skremmende for noen, 

men alt den gir av å gjøre det er så vanvittig mye mer verdt enn alle meninger.

Visste du at å kutte sukker og søtt reduserer sjansen for depresjoner.

Ja det er helt sant. 

 

FROKOST DAG 194:

Frokost muffins.

Disse har stor effekt på magen. 

Bare nydelige!

 

LUNSJ DAG 194:

Chiligryte:

Denne er ikke så sterk.

Jeg veier opp 5 oz med grønnsaker.

Løk, squash, gulrot, paprika, hvitløk, en liten bit chili.

Stek dette lett sammen i en gryte.

Tilsett 5 oz hakkede tomater og 1 dl vann.

Jeg hadde oppi 1 oz stekt biffkjøtt og 4,5 oz bønner.

Kokte dette sammen, smakt til med tabasco, salt og pepper.

 

Var kjempegodt!

 

MIDDAG DAG 194:

Fiskepinner.

Dette er ikke helt riktig, men det er det beste jeg klarte å regne ut.

5 oz selleri og blomkål mos, smakt til med salt og pepper.

5 0z kokte grønnsaker.

Torsken er dyppet i egg og linfrø.

Stekt i litt smør eller olje. 

Vei opp 4 oz fiskepinner etter at de er stekt.

Jeg serverte dette med 1 oz lettrømme.

 

Nydelig mat i dag.

Klem J

Kjære leser.

Jeg har en lang reise med slankekurer. 

Jeg har testet ut alt jeg har kommet over.

Jeg har søkt etter råd alle mulige veier.

IKKE en dritt har fungert. Det måtte være noe galt med meg.

Noe jeg ikke klarte å forstå. 

Mange tenker sånn. Mange tror at så lenge du trener hardt så vil det skje.

NEI, jeg gjorde det. I flere år. Det hjalp ikke.

Ikke for en som ikke klarte å kjenne mettheten. 

Ikke for en som hele tiden ville ha noe.

Som aldri klarte å gå inn på en butikk uten å kjøpe noe sånn i tilfelle.

Veldig mange blir helt sjokket når jeg sier at jeg i over 190 dager har klart å holde meg unna.

At jeg ikke har hatt en sprekk. Ikke en. Så hvordan har jeg klart det?

Jeg har brukt mye tid på å “utdanne” meg. Jeg har lest og sett alt av innlegg om dette.

Jeg har engasjert meg i det. Fulgt alle råd. Jeg har gjort det helt etter boken.

Ingen forsøk på juksing. Jeg har måtte tøffe meg opp.

Jeg har sagt nei til mye, selv om det ikke alltid har vert lett.

Fikk ny lue og ny bukse i posten i dag.

Av min kjære mormor! Hun er bare helt fantastisk.

Tårene trillet når jeg så hva det var. Jeg fryser så mye, å hun har laget en ullbukse.

 

FROKOST DAG 193:

Frokostmuffins:

1 oz linfrø.

2 oz havregryn.

6 oz most banan.

3 oz melk.

1 oz nøtter.

1 ts kanel.

1ts bakepulver.

Stekes i 6 store eller 12 små former, på 200 grader i 30 min.

Disse er veldig gode for magen! Linfrøene er magiske sånn sett.

 

LUNSJ OG MIDDAG DAG 193:

Kyllinggryte og ris:

Planlagte dette godt i dag. Lagde opp en gryte til lunsj og middag.

9 oz hakkede tomater og tomatpure og 5 oz løk (1/2 fedd hvitløk).

Løken surrer jeg i litt olje først, før jeg tilsetter tomatene og tomatpureen. 

Har i 1 dl vann og lar det koke godt sammen. 

Smak til med 1 dråpe Tabasco saus, salt og pepper.

Tilsett 8 oz grillet kylling kjøtt (uten skinn)

Vei opp 11 oz ferdig gryte til ett måltid.

Servert med blomkål ris av 3 oz blomkål til ett måltid.

 

Dette ble skikkelig godt og en av mine favoritter fremover.

Du kan også ha andre grønnsaker i.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #kyllingryte #fokostmuffins 

Kjære leser.

I dag har jeg vert mamma i 12 år.

Det føles så rart. Nesten som om jeg har vert i koma alle disse årene.

Litt vemodig vekket jeg min sønn med kake på sengen… etter hans ønske.

Sånne dager gjør jeg det. Ja de får kake på sengen og litt ekstra til frokost.

Mange lurer på hvordan jeg klarer det.

Hvordan jeg klarer å utsette meg selv for disse fristelsene.

Jeg vet rett og slett ikke. Det er som om jeg har fått et ekstra redskap.

En evne til å ikke røre, smake eller lukte på det som potensielt ville vært fristende.

Jeg forstår lite utav det selv. For jeg har aldri feiret min eldste sønn uten å 

hive meg over rester når selskapet har gått. Nå vet jeg ikke hvordan jeg skal kvitte meg med det.

Men det plager meg ikke. Noe som også føles helt merkelig!

Jeg blir rett og slett kjent med meg selv på nytt i denne prosessen.

Det kommer snille gode tanker i stedet for nedlatende og undertrykkende tanker.

Min kjære bonussvigermor sier så fint at det er dette som skjer når du har 

tatt kontrolle over det som er problemet. Noe som virkelig stemmer.

Jeg har tatt kontroll over maten og følelsene. Da er det plass til egenkjærlighet.

 

FROKOST DAG 192:

Frokost muffins i dag også.

Virkelig en favoritt om dagen.

 

LUNSJ DAG 192:

Biffsnadder:

 3 oz ferdig stekt biffkjøtt.

Så tar du 10 oz grønnsaker som mais, brokkoli, løk, gulrot og paprika

å steker det sammen med kjøttet.

Ha over 2 oz fløte.

Kok det inn og smak til med grillkrydder salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 192:

Biff pizza:

Resten av familien skulle ha Grandiosa i dag.

Så da ble det biff pizza på meg.

Var nydelig!

 

Klem J

 

#biffpizza #spisdegfri #brightlineeating #frokostmuffins #bursdag 

Kjære leser.

Da var mandagen her. Ny uke. Så deilig.

Alt er tilbake til det normale. 

I morgen har eldste sønnen min bursdag, hele 12 år.

Så da har denne gamle moren (sitat min sønn) fikset kake.

Jeg har aldri feiret bursdagen hans uten at jeg har spist kake.

Laget Oreo kake muffins til han i dag. Da kjente jeg et snev av misunnelse.

Misunnelse over at andre kan spise dette og ikke jeg. 

Men så fort tanken kom, forsvant den igjen. 

Før ville jeg laget meg en ekstra porsj som jeg bare måtte smake på.

Bare for å sjekke at den var like god i dag også…

Jeg vet hvordan det smaker og det frister ikke å ødelegge alt jeg har jobbet for,

med en bit kake liksom. Nei jeg vil mye heller ha det bra med meg selv.

Heldigvis har jeg opparbeidet meg denne roen igjennom min prosess uten

mel og sukker. Det har skapt en ro rundt alt i livet. 

 

FROKOST DAG 191:

Frokost muffins.

Jeg koser meg fortsatt med disse jeg.

Blir en helt fantastisk start på dagen.

 

LUNSJ DAG 191:

Kylling nudle suppe:

Jeg kokte opp 7 oz løk, gulrot og kålrot.

Lot dette koke godt sammen, tilsatte litt i overkant av 4 oz kylling.

(det forsvinner ca 20 % under koking eller steking)

Kokte dette godt sammen og tilsatte en buljong bit og 3 oz squash i strimler.

Smakte til med salt og pepper.

Dette var kjempegodt!

 

MIDDAG DAG 191:

Pølse og pommes.

Jeg kokte 4 oz pølser (husk å sjekke innholdet)

Stekte 7 oz sellerirot og gulrot i den magiske maskinen.

Serverte det hele med 3 oz salat og 1 oz rømme.

PERFEKT! 

 

Klem J

#kyllingsuppe #spisdegfri #brightlineeating #middag #frokostmuffins 

Kjære leser.

Da er endelig helgen over.

Gleder meg til en ny arbeidsuke. ELSKER bare jobben min.

Helgen startet med lørdagens turnering for jenten min.

Helgen fortsatte med tur på kamp for eldstemann. 

Jeg ble nødt for å planlegge maten, ikke bare for meg men ungene også.

JA de får et kakestykke og pølse, men jeg vil mye heller at de spiser noe næringsrikt.

Så jeg pakker alltid med meg noe som jeg tenker er lurt å få i seg,

noe min eldste sønn synes er så pinlig og direkte flaut at jeg gjør.

Hvor ble årene av? De årene der han hørte på meg og spiste det han fikk?

De årene der Grandiosa ikke var skikkelig pizza og blomkål bare var for de “hvite”

ikke for sånne “brune” som han. Der en eple bit betydde alt…

Jeg føle at jeg er hel “ute” for tiden. Jeg får ikke “dabbe” eller danse til poppmusikk når jeg 

lager middag, det er jo bare direkte flaut å se på, får jeg beskjed om.

Kan ikke forstå det….

 

FROKOST DAG 190:

FROKOST MUFFINS:

For en herlighet dette er!

1 oz nøtter (peanøtter og pistasj nøtter i dag)

2 oz havregryn.

3 oz melk.

1 oz linfrø.

2 egg.

1 ts kanel.

1 ts bakepulver.

Stek på 200 grader i 30 min.

Husk å spraye formene. 

 

LUNSJ DAG 190:

LAPSKAUS:

10 oz løk, gulrot, kålrot og sellerirot.

Kok dette sammen til grønnsakene er møre.

4 oz pølse (husk å sjekk innholdet)

Smak til med salt og pepper.

 

MIDDAG DAG 190:

Grillet kyllinglår:

Stekte kyllinglårene i den magiske maskinen min.

Kuttet opp 5 oz gulrot og kålrot som jeg også stekte i denne maskinen.

Det ble fantastisk godt! “fritert” gulrot.

Serverte 5 oz slat og 1 oz rømme ved siden av.

 

Nå er det beina i sofaen og tv på!

Klem J

Kjære leser.

Må le litt for meg selv. For reaksjon forventet jeg, men ikke den.

Den siste tiden har jeg truffet på folk som ikke har sett meg på en stund.

Å reaksjonene er helt vanvittige. “Er det deg Jeanette?” 

Eller at de blir sittende/stående å stirre.

Det føles jo litt rart. 

For inne i mitt hode er jeg like stor som før.

Jeg henger ikke med. Å prøve klær er jo så vanskelig for tiden at jeg gir opp.

Begynte på str 33 i bukser… gikk ut og hentet 32… måtte ut å hente 31… da ga jeg opp.

Så hjernen har enda ikke registrert hva som har hendt.

Den siste tiden har jeg slitt med magen. 

Mye grønnsaker sitter seg fast. Dette er et kjent problem.

Men utrolig vondt… jeg ser nesten gravid ut på det verste.

Men nå prøver jeg linfrø i muffinsen. Så da satser jeg på bedring.

Men denne oppblåstheten får frem følelser i meg som ikke er så gode.

Selv om vekten ikke går opp, føler jeg at jeg legger på meg.

Det er da lett å tenke at dette går jo ikke…

Men så tenker jeg meg om… Jeg har tross alt mistet 36 kilo…

DET VIRKER. Som forfatter av boken spis deg fri sier,

Hold linjene rene så forsvinner vekten. Så det gjør jeg. 189 dager uten sprekk.

 

FROKOST DAG 189:

Frokost muffins:

I dag laget jeg min egen versjon.

1 oz linfrø

3 oz melk

2 oz havregryn

2 egg

6 oz most banan

1 ts kanel

1 ts bakepulver

Bland dette sammen i hell i 6 store muffinsformer.

Stek på 200 gader i 30 min.

NYDELIGE!

med 3 oz banan og jordbær.

 

LUNSJ DAG 189:

Salat med ost og skinke.

10 oz salat og grønnt.

1 oz ost og 2 oz skinke.

1 oz dressing (husk å sjekke ingrediensene)

 

MIDDAG DAG 189:

Pizza med biffkjøtt.

Bunn:

1 oz ost

1 ts rømme

Smeltes i mikroen i ca 20 sek.

Bland i

1 ts hvitløkpulver

1 ts hakkede mandler

1ts egg

Trykk bunnen ut over et bakepapir, med våte hender.

Stek på 230 grader til den er lysebrun.

 

Fyll:

7 oz hakkede tomater, løk og paprika.

Surr dette godt i en stekepanne sammen med 1 dl vann.

Kok det godt inn og tilsett salt, pepper, oregano og basillikum.

 

Ha fyllet over bunnen. Noen ganger er det litt mye fyll, da serverer jeg det på siden.

Ha over 1 oz ost og 1,5 oz stekte biff strimler.

 

God helg alle sammen.

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #nedivekt #pizza

Kjære leser.

Da er fredagen her. Helg igjen.

Kroppen føles bedre og humøret er på topp.

Min datter har hatt vennegruppe i dag etter skolen.

Stekte et tårn med pannekaker til dem.

Jeg må noen ganger bare knipe meg i armen, for jeg har ikke lyst på.

Ikke lyst på noe annet enn mine 3 fantastiske måltid.

Jeg nyter maten! 

Men mat har endre betydning for meg. Selv om jeg synes det er viktig å spise god mat,

så er det bare noe som er en nødvendighet for å ikke miste energi.

ISBILEN….

Jada den kom forbi huset, pling plong…

Ungene hylte til… Så da ble det is… Svak som jeg er…

Når jeg åpnet pakken med is kjente jeg ikke et lite snev av sug engang…

Noe må være totalt galt med meg, DET HAR ALDRI HENDT FØR!

 

FROKOST DAG 188:

Frokost muffins:

2 oz havregryn.

6 oz most banan.

1 oz pistasjnøtter.

4 oz melk.

1 ts kanel.

1 ts bakepulver.

2 egg.

Bland godt sammen. Spray formene å fyll de.

Stekes på 200 grader i 30 min midt i ovnen.

NYDELIGE!

Min mann har fått dilla på de også, så i dag må jeg lage opp en del.

Så har han frokost på jobb en stund.

 

LUNSJ DAG 188:

Løksuppe med ostekjeks og kjøttdeig:

8 oz løk i skiver.

2 oz gulrot.

Kokes godt sammen i vann (vann til rett over toppen på grønnsakene).

Tilsett 1 oz stekt kjøttdeig, salt og pepper.

Ostekjeksene er laget av 1,5 oz ost.

Stekt i ovnen på 230 grader i ca 15 min.

 

MIDDAG DAG 188:

Nachos:

Stekte 6 oz gulrot og sellerirot i den magiske maskinen min.

  

Hadde så grønnsakene over i en ildfast form.

 

Kjøtt fyllet er laget av 3 oz stekt kjøttdeig

og 4 oz gulrot, løk og paprika, Stekt godt sammen.

Tilsatt taco krydder.

Fyllet legges over grønnsakene i den ildfaste formen.

0,5 oz ost på toppen.

Stekes på 230 grader i ca 15 min, til osten er skikkelig smeltet og bobler.

Servert med rømme og salsa.

 

God helg!

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #nachos 

Kjære leser.

Først vil jeg si at dette ikke handler om en slankekur.

Dette er en livsstil. 

En slankekur forbinder jeg med å spise noe en liten periode,

For så når du er fornøyd spise noe helt annet… Ofte gå tilbake til sånn som før.

Jeg påstår ikke at andre dietter ikke fungerer, men for folk med umettelig sult og 

cravings, som meg, vil ikke det være et alternativ å spise det samfunnet mener er NORMALT.

Så til alle som lurer på om jeg får dette til eller om jeg har gitt opp denne gangen også,

så kan jeg betrygge dere med at jeg ikke har gitt meg.

Jeg gir meg ikke 9 kilo før mål. 

Jeg har det helt fantastisk med denne livsstilen. 

Dette er noe jeg kommer til å gjøre (forhåpentligvis) resten av livet.

Det jeg savnet med alle andre dietter jeg har gått på før var et helhetsbilde.

En plan for hvordan jeg kunne leve videre etter at vekten var borte.

Alle som vil ned i vekt, ønsker jo ike å gå opp igjen.

Jeg har også sett mennesker som mener at dette aldri vil fungere.

Men jeg har sett nok av tilfeller på at dette kan vare livet ut.

Og psykologien bak hele opplegget er så gjennomtenkt og detaljert.

Jeg kunne aldri levd på lavkarbo resten av livet.

Det fikk meg aldri ut av den vonde sult og sug etter godt, sirkelen.

Teller kcal fungerer ikke når du ikke veier maten!

For øye vil ha mer enn magen trenger.

Det fungerer ikke for meg personlig på grunn av den samme sirkelen 

som lavkarbo. hodet mitt kan ikke være fylt med sug etter noe hele tiden.

Så selv om noen venter på at jeg skal gi opp, å sprekke.

Så må dere virkelig smøre dere med tålmodighet, for her er det snakk

om at jeg er totalt hjernevasket, å kommer ikke til å gi meg!

 

klem J