Kjære leser.
For en dag… kroppen svikter totalt i dag.
Tror jeg har prøvd å rekke over alt, noe jeg har en tendens til.
Da svikter kroppen og jeg blir fylt med utmattelse.
Glad jeg ikke må ut for å gjøre jobben min, noe jeg er sjeleglad for i dag.
Er tross alt -13 grader ute.
Jeg trives veldig med jobben, men jeg er livredd for å feile.
Sånn er jeg bare, veldig streng med meg selv.
Tidligere når jeg sa noe feil, eller gjorde noen små feil på jobb,
kunne jeg gå i dagevis å overspise.
Jeg er så utrolig glad for at jeg ikke er der lenger. At jeg ikke lar maten kontrollere meg.
DAGENS MAT BLE SLIK:
FROKOST DAG 187:
Frokostfuffins.
Med banan og jordbær.
LUNSJ DAG 187:
Gryterett med blomkålris:
6 oz med hakkede tomater, løk og paprika.
Stek dette på stekepannen, tilsett 1 dl vann.
4 oz stekt karbonadedeig tilsett dette i kjøttsausen sammen med
oregano, basillikum, salt og pepper.
3 oz reven blomkål, tilsettes kokende vann og siles av.
Dette kan tas med og varmes opp enkelt.
MIDDAG DAG 187:
Svinekoteletter.
3 oz ferdig stekt svinekotelett (den var 5 oz før steking)
Fløtegratinerte grønnsaker:
7 oz sellerirot, kålrot og løk i terninger i en ildfast form.
1 oz fløte over og 1 oz ost på toppen.
Stekt på 230 grader i 20 min midt i ovnen.
Servert med 3 oz kokte grønnsaker.
Klem fra J