DU MÅ OFRE NOE FOR Å FÅ NOE

Kjære leser.

De siste dagene har jeg tenkt litt på hvordan denne 

reisen har vert. Og hva jeg har måtte gjøre.

Jeg får ofte spørsmål om hvor vanskelig dette har vert.

Da må jeg le. For dette har ikke vert vanskelig.

Ja jeg har valgt vekk mel og sukker.

Men det føles ikke som et offer. 

For jeg har fått så mye mer enn jeg har mistet.

For å oppnå endring i livet må man alltid gi slipp på noe.

Tid, penger, ting og mennesker. 

Ingen ting er gratis, men det trenger ikke 

å koste deg all verden heller.

Jeg trodde det kom til å bli umulig å holde seg unna

brød, sjokolade og boller. Ikke minst colaen.

Men det har jo vert en befrielse. Ikke noe offer.

Noe spør om jeg ikke synes det er vanskelig å 

bare spise 3 ganger om dagen. 

Det er også ganske befriende.

Jeg slipper å ta så mange mat valg i løpet av en dag.

Det som har vert vanskelig er alle som mener at dette

ikke vil fungere i lengden. Alle som venter på at det skal 

gå galt. For dem er det mange av. 

Men noe jeg har kjent på hele veien er at jeg stoler 

fullt og helt på at så lenge jeg følger metoden

vil metoden virke. Og jeg er stabil i mitt vekt intervall etter

3 mnd på vedlikehold. Noe som gir meg enda mer trygghet.

Så jeg har ikke ofret noe viktig, men jeg har fått noe viktig.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 31:

Frokost på vedlikehold.

1,5 Irina rundstykker med ferske reker.

6 oz frukt med 2 oz yoghurt naturelle.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 31:

Kjøttsuppe:

Sist helg kokte jeg opp en stor gryte med lammekjøtt.

Jeg fordelte det i poser som jeg har i frysen.

Da er det enkelt å bare hive 10 oz grønnsaker,

4 oz kjøtt og litt vann i en gryte og koke det mørt.

vedlikehold har jeg 4 oz kokte poteter i også.

Smaker til med salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 31:

Stekt ande bryst:

Jeg rutet opp skinnet på ande brystet.

Krydret med salt og pepper.

Varmet opp en stekepanne og la skinnsiden ned.

Stekte skinnet til de var godt sprøtt.

La brystet i en ildfast form i ovnen på 125 grader i 30 min.

Lot den hvile i 10 min. Skjærte den opp og veide 4 oz kjøtt.

 

Kokte opp grønnsaker og veide opp 10 oz.

vedlikehold hadde jeg 4 oz kokte poteter som jeg

skivet og gratinerte med salt, pepper og 1 oz ost på toppen.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker 

#livsstilsendring #reker #kjøttsuppe #andebryst #vedlikehold 

#lykkelig #endagomgangen

GI MEG STYRKE! UNGDOM I HUSET.....

Kjære leser.

De siste dagene har jeg brukt på forhandlinger

med ungdommen i huset.

GI MEG STYRKE! 

Noen ganger lurer jeg på om de går tilbake til

baby stadiet når de passerer 12 år...

Det å kunne ta klærne som lukter verre enn daue rotter,

å legge dem til vask, er visst det vanskeligste i hele verden.

I hvert fall når ps4 spillet er det viktigste i verden.

De siste dagers forhandlinger har gått i alt fra 

spilletider til at juicen drikkes fra glass ikke kartong.

Vi har også måtte gå inn på forskjell på en melkekartong 

og en yoghurt boks. ALTSÅ tilbake til babystadiet.

Samtidig som jeg er uendelig stolt over ungdommen min,

så bekymrer det meg at de har sluttet å være med venner.

Alt foregår inne på et spill. Ingen fysisk kontakt.

Ja visst er det mye lærdom i spill.

Han er mange hakk smartere enn meg innen teknologi.

Men det må være rom for fysisk sosialt kontakt.

Hvis det da er noen foreldre der ute som sliter med viljestyrken

i forhold til mat, ja så kan dette være en utløsende faktor.

Tildligre ville jeg fort gått igjennom skap og skuffer for å

finne noe å spise så jeg ikke trengte å

kjenne etter på de følelsene det gir å være en streng mor.

En mor med klare grenser.

Nå tar jeg noen dype pust, en kopp kaffe og lager en 

fornuftig plan. Sammen med ungdommen i huset.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 27:

Irina rundstykker med 1 oz ost på.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 27:

Pytt i panne:

8 oz amerikansk blanding.

2 oz løk.

Stekes god sammen i en stekepanne.

Vedlikehold: 4 oz kokte. poteter.

Tilsett 1 oz pepperoni, grillkrydder, karri og 1 egg.

Stek dette ferdig og nyt!

 

MIDDAG 1ÅR DAG 27:

Lettsaltet torsk:

Kok opp vann og skru ned varmen til 1.

Legg fisken i vannet og la den trekke i 15 min.

Kok gulrot.

Kok opp, sil av og mos frosne erter (salt og pepper)

Stek litt bacon.

3,5 oz torsk.

5 oz gulrot.

5 oz erte mos.

1 oz bacon med smør.

Vedlikehold: 4 oz kokte poteter.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #pyttipanne #torsk #lettsaltettorsk 

#livsstilsendring #livsstil #utenmelogsukker #irinarundstykker #sunnmat

EN VELLYKKET FEIRING

Kjære leser.

I går feiret vi min svigerinne i kristiansand.

Det ble en meget vellykket feiring av en flott dame 

som nå går inn i 40 årene med et smil.

Jeg dukket no opp der jeg med mine matbokser 

og godt gjennomtenkte måltid.

Jeg drikker jo ikke alkohol, til manges undring.

Så jeg var nok ikke en helt vanlig gjest.

Men så tenker jeg som så:

Får jeg ikke riktig mat, blir jeg ikke noe gøy å ha med å gjøre.

Drikker jeg alkohol blir jeg enda verre å ha med å gjøre.

Så da, uten å plage noen hadde jeg mitt eget

mat regime og ikke minst drikke regime.

Men herlighet så gøy vi hadde det.

Så mange nydelige mennesker å snakke med.

Som edru forstår jeg i hvert fall hva folk sier.

Jeg får med meg hva folk gjør.

Det var god stemning fra start til slutt.

Ingen vil huske i ettertid at jeg kom med salaten min i bokser.

Og at jeg ikke spiste brød.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 24:

Dobbel frokost.

1 rundstykke med skinke.

1 liten porsjon med havregrøt.

Jeg er nå på vedlikehold så jeg må spise ganske 

mye for å stabilisere vekten min her.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 24:

Biffsnadder:

Bestillte biffsnadder i Lyngdal.

Jeg fikk både stekte og rå grønnsaker.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 24:

Kjøttsuppe:

10 oz grønnsaker som gulrot, sellerirot, kålrot, løk og purreløk.

4 oz kokt kjøtt.

Kutt opp grønnsakene i terninger.

Kok grønnsakene til de er møre.

Tilsett det kokte kjøttet og kok det godt sammen.

Tilsett 0,5 oz smør, salt og pepper.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #kjøttsuppe #spiseute #lettereliv

#livsstil #livsstilsendring 

 

 

TRAVEL HÅNDBALLMAMMA

Kjære leser.

I går spiste jeg lunsj med en tidligere kollega.

Noe som fikk meg til å tenke på hvor lite sosial jeg er.

Som mamma til 3 flotte barn, her det gått i

skole, jobb, sykdom og plikter, de siste årene.

Jeg har ikke tatt meg tid til å ivareta mine ting.

Jeg har vel kanskje ikke hatt så mye muligheter heller.

Som syk klarte jeg såvidt å gjøre det som var forventet av meg.

Jeg gravde meg lenger og lenger ned.

Men så, når jeg endelig kom ut av dette fengselet.

Ja for sykdom og overvekt er et fengsel.

Da hadde jeg plutselig mer tid til andre ting.

Jeg hadde det overskuddet jeg trengte for å bidra.

Jeg hoppet på som håndballtrener i fjor høst.

Noe som ga meg mye glede, men jeg var jo ikke helt frisk.

Så det ble en del kamper mot utmattelse og smerter.

Dette året er helt på en annen måte.

Jeg kan være en aktiv trener.

Ikke bare for ett lag, men 2 lag.

Jeg løper i en normalvektig kropp.

Jeg klarer å følge opp på en annen måte.

OG jeg klarer å gjennomføre noe uten å være utslitt.

Jeg merker at det da er lett for å tenke at jeg kan gjøre alt.

At jeg kan være med på alt.

Så jeg må passe meg for å ikke kjøre meg selv i grøften igjen.

Jeg må rett og slett ta godt vare på meg selv!

 

FROKOST 1 ÅR DAG 20:

Irina rundstykker:

Oppskrift finner du her:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

Som dere ser har jeg måtte øke mengder igjen.

Her har jeg økt kornet og proteinet.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 20

Løksuppe med skinke og kjøttdeig.

10 oz løk og gulrot kokes mørt sammen i vann.

Tilsett 4 oz stekt kjøttdeig og skinke.

La dette koke sammen i noen min før du

smaks tilsetter med salt og pepper.

 

Jeg brukte 2 oz kjøtt og 1 rundstykke til

(vedlikehold)

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 20:

Kjøttsaus med grønnsaker.

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

Stek kjøttdeigen, ha over tomatene.

Smak til med salt, pepper, basilikum og oregano.

Kok dette godt inn.

3 oz kokte grønnsaker.

4 oz blomkål og sellerimos.

Kok blomkål og sellerirot godt.

Mos dette med en stavmikser og tilsett salt og pepper.

 

VEDLIKEHOLD:

3,5 oz kjøttdeig 

4 oz hakkede tomater.

4 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter blandet med

1 oz melk og 0,5 oz smør.

Salt og pepper.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#kjøttsaus #løksuppe #irinarundstykker #hånballmamma 

#roened #egenomsorg #tavarepå #utenmelogsukker #happythinandfree

 

 

 

 

 

 

HVERDAGS MAT

Kjære leser.

Så var det mandag igjen.

En ny uke er her.

Vi er godt i gang med å få rutiner på plass,

både her hjemme og på jobb.

Jeg er veldig glad i faste rutiner.

Det får dagene unna.

Men så er det akkurat det da,

dagene flyr avgårde.

Barna vokser.

Sommer går mot høst og høst mot vinter.

Er det ikke nå, det er viktig å roe litt ned?

Puste dypt ned i magen å være tilstede.

For ett år siden ville jeg bare at tiden skulle gå fort.

Så fort at når jeg var her jeg er i dag,

skulle jeg slippe å tenke på vekt lenger.

Denne metoden tvilte jeg ikke på.

Å så er jeg her i dag da.

Jeg har ikke tenkt på vekt på flere uker.

Jeg følger med innimellom, 

men det er ikke et fokus lenger.

For jeg vet, at så lenge jeg følger planen 

så går alt etter planen. Jeg er stabil på vekten.

Og jeg vet hva jeg skal spise hver eneste dag.

1 porsjon korn, 1 porsjon grønnsaker(lunsj og middag),

1 porsjon proteiner og 1 porsjon fett(lunsj og middag).

Frukt til frokost og middag.

Den siste tiden har det vert mye å ta inn.

Da har det vert godt å krype under teppet 

med en kopp te å bare være meg selv.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 18:

Stekt egg og Irina rundstykke.

Jeg har lagt til et halvt korn ekstra til frokost 

siden jeg er på vedlikehold.

Så da ble det 2 oz stekte poteter ekstra i dag.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 18:

Kjøttsuppe med fårikålkjøtt:

4 oz kjøtt fra fårikålen fra i går.

10 oz kokte grønnsaker som:

gulrot, sellerirot, løk, purreløk og kålrot.

4 oz kokte poteter siden jeg er på vedlikehold.

Kokte dette godt sammen og smakte til med 

salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 18:

Strimlet svinekjøtt med fløtesaus.

 

3,5 oz stekt strimlet svinekjøtt,

krydret med grillkrydder, kokes inn

med 1 oz fløte.

5 oz kokte, avsilte og moste erter,

med salt og pepper.

5 oz kokte grønnsaker.

 

5 oz potetmos laget av 4 oz kokte poteter,

1 oz melk, salt og pepper.

Kun for vedlikehold.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #kjøttsuppe #fårikålkjøtt 

#grønnsaker #strimletsvikekjøtt #lettereliv #sunnmat

#livsstilendring #utenmelogsukker #høstmat

 

 

 

 

 

 

 

KAN DU SPISE NORMAL MAT Å GÅ NED I VEKT?

Kjære leser.

Mange lurer på hva jeg spiser.

For det er må være no magisk i maten min,

siden jeg har klart å gå ned 52 kilo på 1 og 1/2 år.

MEN nei ikke noe magisk.

Bare fornuftig.

Jeg spiser ikke mel og sukker.

INGEN mel.

INGEN sukker.

Les boken: www.spisdegfri.no/boken

Men jeg spiser alt annet.

Jeg lager mat som før, jeg bruker bare ikke mel og sukker.

For mange høres det ut som om det ikke 

kan være mulig å spise mat uten mel og sukker.

Men det kan jeg love deg at er mulig!

Søndags middagene er viktig for meg.

Det er det måltidet i uken der alle kan 

samles rundt maten i ro og fred.

Så for meg er det viktig at jeg ikke sitter der med 

en flaske pulver blandet med vann...

Eller spesial nudler tilsatt avføringsmiddel...

For det har jeg gjort tidligere, å det er ikke

noe jeg klarte å gjøre til evig tid. 

Heller ikke noe jeg ønsker at barne mine er vitne til.

Jeg lager kjøttkaker, lapskaus, fårikål, svinestek osv...

Jeg bruker bare ikke mel og sukker.

Jeg kjøper maten min i vanlige butikker.

Og jeg lager mat hele familien kan spise.

Det var viktig for meg, når jeg skulle legge om livsstilen.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 15:

Irina rundstykker:

1 boks mager cottage cheese.

10 oz havregryn.

3 egg.

1 ts salt.

Bland sammen del opp i 10 biter med våte hender.

Stekes på 225 grader i ca 25 min.

1 rundstykke til frokost pluss pålegg.

Jeg har lagt til 1/2 korn til frokost å spiser da 

1/2 rundstykke ekstra på vedlikehold.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 15:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker som:

Gulrot, sellerirot, kålrot, hodekål, løk og purreløk.

(4 oz kokte poteter på vedlikehold.)

4 oz kjøttpølse uten mel og sukker i de 3 første ingr.

Kok dette godt sammen og tilsett

0,5 oz smør salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 15:

Fårikål:

Jeg legger kål og kjøtt lagvis i gryten.

Har salt og hel pepper i mellom lagene også.

Heller over vann til toppen av kjøttet.

Lar dette koke i ca 3 timer.

Koker opp rotgrønnsaker som:

Gulrot, kålrot og sellerirot.

Vei opp 4 oz kjøtt.

10 oz grønnsaker og kål.

(4 oz kokte poteter på vedlikehold)

2 oz Kraft som fett(saus)

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #fårikål #lapsaus #irinarundstykker 

#proteinrundstykker #sunnmat #lettereliv #livsstilsendring 

#søndagsmiddag #høstmat #familietid

DEN FEITE JENTA I KLASSEN

Kjære leser.

Jeg var den feite jenten i klassen.

Jeg var den stygge jenten.

Jeg var ikke en populær jente.

Ingen ville være bestevenner med den feite jenten i klassen.

I gjennom hele grunnskolen var jeg denne jenten.

Jeg opplevde at jeg aldri var god nok,

på grunn av utseendet mitt.

Jeg fikk kommentarer i tidlige tenår at formene

mine de var bare fett, og at de ble kvalm av å se meg i dusjen.

Det endte jo da opp med at jeg ikke turte å kle av meg.

Jeg hatet kroppen min. Og jeg ville ned i vekt.

Denne "mobbingen" fulgte meg i ganske mange år.

Så man kan jo unders over om dette var grunnen til 

at jeg endte opp med å bli en som misbrukte maten.

Inn i voksen livet følte jeg meg aldri bra nok.

Vekten min var jeg aldri fornøyd med.

Jeg brukte mat som demper på alle følelser.

Maten ble min trøst og min glede.

Jeg vil alltid være den stygge, feite jenta i klassen,

men som voksen er jeg nå god nok for dem som betyr noe.

OG ikke minst god nok for meg selv, å det 

henger ikke sammen med et tall på vekten. Det henger sammen 

med at jeg nå endelig er fri fra matkjøret jeg har vert på

hele ungdommen og inn i voksenlivet.

Jeg tillater meg selv å føle på de ekte følelsene livet gir.

FROKOST 1 ÅR DAG 13:

Irina rundstykker:

1 boks mager cottage cheese.

10 oz havregryn.

3 egg.

1 ts salt.

Rør alt godt sammen.

Lag 10 boller med våte hender.

Stek på 225 grader i ca 25 min.

Serveres med 1/2 porsjon protein på toppen.

 

LUNSJ 1 ÅR 13 DAGER:

Stekt ris med skinke og egg.

Jeg rasper opp en halv blomkål.

Har denne i kokende vann i ca 1 min.

Siler av.

Steker opp 6 oz amerikansk blanding, løk og paprika.

Steker 2 oz skinke sammen med grønnsakene.

Tilsetter 4 oz blomkålris og steker dette.

Rører inn 1 egg mot slutten.

1 ss olje til steking.

1 ss soyasaus og litt grillkrydder.

 

På vedlikehold har jeg 10 oz grønnsaker som stekes 

og 4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 13:

Fiske grateng:

2 oz kokt torsk eller annen hvit fisk.

5 oz gulrot og løk delt i terninger.

2 oz matfløte.

1 oz ost på toppen.

 

Jeg legger fisken og grønnsakene i en ildfast form.

Har over 2 oz mat fløte.

Grunnen til 2 oz er at nesten alt fordamper under stekingen.

Salt, pepper og muskat.

Ost på toppen.

Stekes på 225 grader i 30 min.

Serveres med 5 oz råkost salat.

 

4 oz poteter på vedlikehold.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #SDF #BLE #lettereliv #stektris 

#irinarundstykker #fiskegrateng #lettereliv #sunnmat

#vedlikehold 

 

 

VANVITTIGE DAGER

Kjære leser.

Hjemme igjen etter flotte dager på seminar 

med den beste gjengen i verden.

Jeg har lært så mye om meg selv.

Den siste tiden har det vert ganske mye.

Jeg har gått fra å være en grå mus på landet,

til å være med på en stor endring i helsenorge.

For dette kan endre helsen til så utrolig mange mennesker!

 

Hvis jeg kan hjelpe og inspirere 1 person til 

å gjøre som jeg har gjort, er det en seier i seg selv.

Nå viser det seg at jeg har inspirert mer enn bare 1 person.

Noe som er helt vanvittig for en liten grå mus som meg.

Så kanskje denne grå musen endelig får litt farger.

Utviklingen min det siste året har vert ubeskrivelig.

Bare mine nærmeste kan forstå hva dette 

året virkelig har betydd for meg.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 11:

Havregrøt med kanel og banan.

1 oz havregryn kokt på 8 oz melk.

6 oz banan og kanel.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 11:

Kylling salat med pastrami og aioli, på Olivia i Oslo.

Ja det er mulig å spise ute i Oslo.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 11:

Biffsnadder:

4 oz stekt oksekjøtt i strimler.

10 oz stekte wok grønnsaker.

1 oz matfløten.

1 ss soyasaus.

Grillkrydder.

Stek kjøttet godt og bland det sammen med grønnsakene.

Krydre med grillkrydder og soyasaus.

Tilsett fløten og kok forsiktig inn.

4 oz ris for dem på vedlikehold.

 

Klem J

 

KAN IKKE DU BARE TA DEG SAMMEN

Kjære leser.

Det er hektiske dager nå.

Mye nytt og mye å holde styr på.

Men det går overraskende bra må jeg si.

Men innimellom krasjer kroppen min litt.

Det gjorde den faktisk i går.

Jeg vet at jeg skjulte det godt, for den stemmen 

inne i hodet mitt som ikke gir meg tillatelse til 

å være dårlig, ba meg om å ta meg sammen.

Men hvordan tar man seg bare sammen?

Når du skal ned i vekt får du beskjed om at det 

bare er å ta seg litt sammen, så ordener det seg.

Det er jo ikke sånn. Det har jeg prøvd 100 ganger.

Det ender bare med at kroppen aviser forsøket.

Når du er litt syk, får du beskjed om å ta deg sammen.

Det er jo ikke alltid bare å ta seg sammen.

Jeg hadde en fin samtale med sjefen min i dag.

Hun sa at det er viktig for henne å vite at

jeg tar vare på meg selv de dagene jeg er dårlig.

For det å bare ta seg sammen er ikke omsorg for seg selv.

Det er ikke bare å skru på "ta seg sammen knappen".

Min slik knapp virker jo ikke.

Jeg har tatt meg sammen opp til flere 100 ganger i forsøk

på å gå ned i vekt. Der jeg har brukt all min energi,

mye penger og viljestyrke for å få det til.

Men når jeg sluttet å ta meg sammen og gjorde 

det enkelt for meg selv, ja da virket det.

Jeg tror løsningen for mange vil være egenomsorg.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 7:

Irina rundstykke med ost og paprika.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 7:

Pytt i panne:

Her bruker jeg rester av grønnsaker fra uken som har gått.

10 oz

Løk, amerikansk blanding, blomkål og brokkoli og paprika.

Surrer dette godt sammen.

2 oz spekeskinke.

Hadde noen rester av spekeskinke jeg stekte sammen med 

grønnsakene. Og 1 egg.

Krydret med grillkrydder.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 7:

Brennende kjærlighet:

Jeg koker sellerirot og blomkål mørt.

Moser dette med stavmikser, salt og pepper.

Veier opp 4 oz i en ildfast form.

4 oz stekt kjøttdeig.

8 oz hakkede tomater, løk, paprika og gulrot,

surres sammen med kjøttdeigen.

Smakt til med salt, pepper, oregano og basillikum.

veier opp blandingen som skal bli 10 oz til sammen.

Har dette over rotmosen og topper med 1 oz ost.

Veier ikke kjøttsausen nok, supplerer jeg med salat ved siden av,

til jeg har riktig mengde.

Stekes på 225 grader i 15 min.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #pyttipanne #brennendekjærlighet

#utenmelogsukker #sunnmat #livsstilsendring

OVERVELDET!!

Kjære leser.

For noen dager jeg har hatt.

Tlf står ikke i ro.

Plutselig skal jeg på alvor være et forbilde.

Jeg føler meg som verdens heldigste.

På fredag hadde vi jubileumsfest med jobben.

For en gjeng vi er blitt!

For et samhold!

Jeg møtte mennesker som rørte meg stort!

Jeg fikk flotte gaver av mennesker som 

ser opp til meg.

Og jeg fikk så vanvittig mange klemmer!

Tusen takk til alle!

Dere alle berøre meg veldig!

I bilen på vei hjem i går klarte jeg ikke 

å få ut av hodet noen av inntrykkene jeg satt igjen med.

Folk som uansett motgang aldri gir opp.

Damer i sin beste alder som har forandret livene sine.

Jeg er så glad for at jeg er med på dette.

For dette vil endre så mange liv.

Og jeg er heldig som får være med å vise vei!

FROKOST 1 ÅR DAG 3:

Irina rundstykke med egg, bacon og ost.

Jeg trigges ikke av små mengder bacon.

Men noen gjør det. Så pass på.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 3:

Gryterett:

Jeg har alltid litt stekt kjøttdeig liggende.

Så da gjør jeg slik.

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

7 oz amerikansk blanding.

Steker dette godt sammen i en stekepanne.

1 oz fløte over og koker det godt inn.

Salt, pepper, basillikum og oregano.

Kan ha hvitløk og chili i hvis du liker det.

Siden jeg er på vedlikehold hadde jeg

2 oz kjøttdeig og 1 rundstykke.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 3:

Nakkekoteletter:

4 oz stekte nakkekoteletter.

Jeg kokte ut stekepannen med fløte og litt vann.

La kotelettene i fløtesausen og lot dette småkoke 

i ca 30 min.

1 oz fløte som saus.

5 oz kokte og moste frostene erter.

5 oz kokte grønnsaker.

Siden jeg er på vedlikehold hadde jeg 4 oz poteter til.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #nakkekoteletter #gryterett

#lettereliv #livsstilsendring #utensukkerogmel #happythinandfree

Jeg var på god morgen Norge i dag

Kjære leser.

Gårsdagen gikk i kjøring over fjellet 

til hovedstaden. En nydelig tur alene med radioen.

Det trengte jeg, for under veis fikk jeg 

bekreftet at jeg skulle stille kl 7.00 hos tv2,

GOD MORGEN NORGE.

Så jeg stilte jeg sammen med den beste sjefen

i verden Irina.

Herlighet for en opplevelse.

Ikke var jeg nervøs heller. Jeg var så klar.

Klar for å fortelle min historie.

Ja det var sterkt, men nødvendig.

For jeg hadde det ikke bra i en overvektig kropp.

Jeg hadde så mye smerter, jeg var så utmattet.

Jeg var ulykkelig med meg selv.

Men så kom vendepunktet.

God morgen Norge 23 august 2017.

For en dag dette skulle bli.

Det skulle bli den viktigste dagen i livet mitt.

For på denne dagen Fikke jeg førstehjelp.

Jeg ble gjenopplivet.

Og ikke minst fikk barna mine den moren de 

fortjente. Ikke den som aldri orket noe.

Så denne dagen ble feiret sammen med 

god morgen Norge.

FROKOST DAG 365:

Irina rundstykker med 1 oz ost og frukt.

 

LUNSJ DAG 365:

Salat fra LETT i Oslo.

 

MIDDAG DAG 365:

4 oz kyllingfilet bakt i ovnen.

10 oz grønnsaker.

4 oz ris (vedlikehold)

2 oz rømme.

Nydelig mat!

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#happythinandfree #utensukkerogmel 

Å MISTE 50 KG PÅ ETT ÅR

Kjære leser.

Denne helgen har jeg hatt besøk av 

familien fra Bergen.

Vi fikk noen flotte dager sammen.

Jeg sitter her nå og føler på stillheten.

Stillheten som får tankene til å spinne litt.

Jeg har jo ikke sett familien siden starten på året.

Hvilket sjokk må det være å se meg.

50 kilo lettere en for ett år siden.

Mennesker som aldri har sett meg normalvektig.

Utgangspunktet deres er jo 50 kg mer.

Det er jo der jeg har vert så lenge jeg kan huske.

Ikke minst så lenge de kan huske.

Så ikke rart de fikk sjokk.

Men heldigvis tok de det fint. Noe jeg er glad for.

De unner meg å ha det bra med meg selv.

Selv om jeg ser bekymring i øynene.

Men dette er ikke bare noe som påvirker meg,

men resten av familien min. 

Plutselig er jeg ikke den jeg alltid har vert.

Den runde matglade jenten som ville gjøre

alt for en is eller en kake.

Denne jenten som ødela vaffeljernet med sjokolade vafler.

Det tar tid for dem rundt meg å vende seg til dette.

Og tid er det jeg har, så det skal de få.

 

FROKOST DAG 362:

Irina rundstykke med ost og frukt.

 

LUNSJ DAG 362:

Salat:

10 oz salat etter eget ønske.

1 sammenpisket og stekt egg.

2 oz stekt bog skinke.

0,5 oz ost.

1 oz rømme blandet med hvitløk og gressløk.

Siden jeg er på vedlikehold stekte jeg 

4 oz poteter også.

 

MIDDAG DAG 362:

Grillmat:

4 oz kjøtt uten bein.

10 oz kokte grønnsaker.

4 oz ris (vedlikehold)

2 oz rømme blandet med hvitløk og gressløk.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring 

#grillmat #salat #sunnmat #utenmelogsukker

Å VEIE MATEN, GJØR EN FORSKJELL

Kjære leser.

Hver dag får jeg meldinger eller tilbakemeldinger

på at jeg kunne jo bare trent mer

og spist mindre... Jeg blir så oppgitt.

10 timer i uken med trening burde jo holdt.

Men så var det denne maten da...

Det hjelper jo ikke å trene mye når du ikke 

har kontroll på maten.

For noen holder det ikke å telle kcal heller.

Noen må faktisk gå så grundig til verks at 

de vet nøyaktig hvor mye næring kroppen får.

Da holder det ikke å tro at du har spist 50 gram av noe.

Du må faktisk veie opp maten for å vite det.

Jeg hadde en app som jeg førte inn maten i.

Men de dagene jeg var sulten jukset jeg bare med tallene.

Sånn at jeg kunne unne meg noe mer.

Hvem lurte jeg da??? Kun meg selv.

Så vil du vite hvor mye du spiser, må du veie opp maten.

Jo, men er ikke det ekstremt da? spør noen...

For meg var det mer ekstremt å jukse, løpe og stå i ro på vekten.

Jeg finne en stor frihet i å veie maten.

Da vet jeg at jeg har spist det jeg skal.

Da slipper jeg å lure på om jeg har spist for lite eller 

for mye (som jeg stort sett gjorde).

Da trenger jeg ikke å diskutere med meg selv om jeg skal 

unne meg noe ekstra. For det skal jeg jo ikke.

 

FROKOST DAG 359:

Irina rundstykker med ost.

 

LUNSJ DAG 359:

Gryterett:

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

4 oz amerikansk blanding.

1 oz fløte.

Bland dette sammen i en gryte.

Tilsett salt, pepper, oregano og basilikum.

En liten bit hvitløk og chili.

La dette koke godt sammen.

 

Kok sellerirot og blomkål.

Mos dette med en stavmikser, tilsett

salt og pepper.

Vei opp 3 oz mos.

 

På vedlikehold hadde jeg 4 oz hakkede tomater 

og 6 oz amerikansk blanding.

Jeg kokte poteter og moste de med litt melk, salt og pepper.

Jeg veide opp 4 oz mos.

 

MIDDAG DAG 359:

Lasagne:

2 oz stekt kjøttdeig (4 oz på vektreduksjons planen)

7 oz løk, gulrot og hakkede tomater.

Stekte dette sammen i en stekepanne.

Salt, pepper, oregano og basillikum.

3 oz squash som jeg skar med skrelleren min i dag.

Da ble det tynne lange biter.

Jeg la et godt lag med squash i bunnen av 

en ildfast form.

Hadde kjøtt fyllet over squashen.

La resten av squashen over kjøtt fyllet.

1 oz ost på toppen.

Stekt på 225 grader i 25 min.

Jeg hadde 1 rundstykke til som korn og 1/2 protein

siden jeg er på vedlikeholds planen.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #lasagne #gryterett

#irinarundstykker #sunnmat #veiematen #happythinandfree

#utensukkerogmel #kontrollpåmaten

Å VÆRE USTOPPELIG

Kjære leser.

Jeg har en hel del å ta tak i om dagen.

Jobb, håndball, skolestart, familie osv...

Alt på en gang. Men jeg er nok ikke alene om å ha det travelt.

For det er hektisk å være mamma til 3 skolebarn.

Tildligere har jeg ikke hatt nok energi eller overskudd

til alt dette som forventes.

Jeg har gått med dårlig samvittighet for at jeg ikke 

har vert god nok.

Noe jeg vet at mange sliter med.

Dette gjør det mye vanskeligere å spise riktig også.

Når jeg fikk kontroll på maten begynte energien

sakte men sikkert å komme.

Jeg fikk plutselig det lille overskuddet jeg trengte.

Jeg kunne være mer tilstede.

Jeg føler meg nesten ustoppelig.

Noe jeg ikke har følt på, på veldig mange år.

FROKOST DAG 358:

Havregrøt med jordbær og banan.

8 oz melk og 1 oz havregryn kokes sammen.

Toppes med frukt og bær. Litt kanel er godt også.

 

LUNSJ DAG 358:

Rester av lapskausen her om dagen.

Det jeg gjorde var å veie opp hvor mye jeg hadde.

Så fylte jeg på med mer kokte grønnsaker til vekten ble riktig.

Dette er ikke en 100 % riktig måte å gjøre det på.

Men den fungerer også.

 

MIDDAG DAG 358:

Pølse og mos:

4 oz pølse.

7 oz kokte grønnsaker.

3 oz selleri og blomkålmos.

Jeg koker selleri og blomkål godt sammen.

Mos dette med stavmikser og tilsett salt og pepper.

 

På vedlikehold koker jeg poteter og tilsetter litt melk,

salt og pepper. Rører dette godt sammen.

Veier opp 4 oz.

Da har jeg 10 oz grønnsaker ved siden av og

4 oz pølse.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#happythinandfree #utensukkerogmel

 

PLAY IT SAFE

Kjære leser.

I dag fikk jeg en påminnelse av mitt gamle liv.

Jeg så meg selv i en annen person.

Et nydelig menneske som tilfeldigvis skulle dukke opp

i livet mitt på en mandags morgen.

Noen mennesker gjør inntrykk.

For meg blir det som å møte den gamle meg.

Den kvinnen med skammen og skyldfølelse.

Denne kvinnen som heller tok vare på andre,

enn seg selv. Som satte aller andre først.

Denne kvinnen kunne i dag vert meg.

Men i dag var det ikke meg, det var en annen.

Ingen løsning på et vektproblem kommer lett.

Alle må være villig til å endre noe.

Gjøre det for seg selv.

Ingen andre kan endre oss.

Det er kun jeg som kan gjøre dette for meg selv.

For jeg har ansvar for min egen lykke.

Og jeg må slutte å play it safe, for det fører meg

ikke fremover i livet.

FROKOST DAG 355:

Irina rundstykker med makrell i tomat, pluss frukt.

 

LUNSJ DAG 355:

Kyllingsalat:

3 oz stekt kylling. (4 oz for vektreduksjon)

10 oz salat.

2 ss soyasaus.

1 rundstykke (kun for vedlikehold)

Husk fett for dem på vektreduksjons planen,

til dette hadde det vert godt med rømmedressing.

 

MIDDAG DAG 355:

Kjøttkaker.

 

600 g kjøttdeig, 2 egg og 1 dl melk.

Salt og pepper.

Bland dette godt sammen.

Stek som vanlige kjøttkaker.

Kok ut stekepannen med fløte.

Legg dine kjøttkaker i ovnen på 200 grader i 15 min.

Kok opp fossene erter, mos dem med stavmikser.

Kokte grønnsaker.

Vei opp 4 oz kjøttkaker.

6 oz erter som er most.

4 oz kokte grønnsaker.

1 oz fløte.

4 oz kokt potet (vedlikehold).

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#utenmelogsukker #happythinandfree

 

1 ÅRS BRYLLUPSDAG

Kjære leser.

I dag er det 1 år siden jeg så to av mine beste venner

ga og fikk sitt ja.

Og jeg fikk æren av å være forlover,

for tredje gang i livet mitt.

Jeg hadde vert så flink, gått ned 7 kilo.

Trente noe vanvittig, spiste lavkarbo.

MEN jeg følte meg ikke noe fin. 

Var flau over å være så stor.

Men hva kunne jeg gjøre da?

Vekten nektet jo å gå nedover, samme hvor hardt 

jeg jobbet. For jeg jobbet vanvittig hardt.

På ett år har kroppen min forandret seg totalt.

Jeg kan nesten ikke tro det selv.

For dette har ikke vert vondt, hardt eller komplisert.

Jeg har bare tatt en dag om gangen.

Spist ren og sunn mat.

Fulgt planen og stolt på at de som 

har laget opplegget vet hva de snakker om.

Mange ganger har jeg vert nødt til å 

ta en realitets sjekk.

For dette har vert det letteste jeg har gjort.

 

FROKOST DAG 354:

Irina rundstykke med ost, skinke og makrell i tomat.

Jeg har lagt til en halv protein til frokost.

 

LUNSJ DAG 354:

Tomatsuppe:

Jeg veier opp 10 oz hakkede tomater,

løk og litt gulrot. Tilsetter 1 dl vann og koker dette sammen.

Moser alt med stavmikser og tilsetter 1 oz fløte,

salt, pepper og basillikum.

Koker 1 egg (2 egg på vekt reduksjons planen)

Jeg har 1 rundstykke til som er halve proteinet

og en helt korn porsjon, siden jeg er på vedlikehold.

 

MIDDAG DAG 354:

Grillmat:

Herlighet så godt det er med grillmat.

Her er det 4 oz rent grillet kjøtt.

5 oz kokte grønnsaker.

5 oz salat.

Siden jeg er på vedlikehold kunne jeg 

unne meg poteter.

Så 4 oz ovnsbakte poteter krydret med salt og rosmarin.

2 oz rømme med gressløk og hvitløk.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #grillmat

#tomatsuppe #utenmelogsukker #happythinandfree 

#lykkelig 

 

 

 

JEG ER 50 KILO LETTERE

Kjære leser.

Da jeg kom inn på revmatisme sykehuset i Haugesund,

Mars 2017 veide jeg 120 kilo.

Jeg fikk sjokk da jeg så tallet i epikrisen min.

Jeg så aldri på vekten når jeg veide meg der.

Men det stemmer nok veldig godt.

Det var jo bare helt forferdelig å ha en slik stor kropp.

Men Jeg var jo godt trent. 

Løp 40 min på tredemøllen, 5 dager i uken.

Trente vekter og syklet mye.

I dag veide jeg 70 kilo.

Min perfekte vekt.

Med en BMI på 22,6.

Så var jeg her da midt i mål bildet.

Og det føles helt rart å være her.

I går tok jeg mot til meg å pakket ned alle klær som 

ikke lenger passer. 3 svarte boss sekker som skal ut av huset.

Nå er jeg trygg på at kroppen ikke skal 

utsettes for overvekt igjen. Jeg vil leve, jeg vil ha det bra.

Jeg vil ikke være syk og føle meg uverdig.

Å veie 70 kilo er jo ikke problemfritt.

Jeg har jo fortsatt utfordringer som alle andre.

Jeg har også barn som krangler eller nekter å høre etter.

Det positive er at jeg orker å ta tak i dette.

Å finne en løsning uten å slite meg ut.

FROKOST DAG 352:

Irina rundstykker med eggerøre og ost.

Jeg la til en halv ekstra protein i dag.

Så da ble det 1 oz ost og 2 oz eggerøre.

og 6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 352:

Stekt ris med egg og skinke:

På vektreduksjons planen ville jeg 

raspet blomkål, hatt dette i kokende vann og silt av.

Jeg ville stekt 7 oz grønnsaker som, 

gulrot, brokkoli, paprika, erter, mais og løk.

Jeg ville tilsatt 2 oz skinke og blomkålen.

Stekt dette sammen og hatt i et sammenpisket egg.

Salt, pepper og 2 ss soyasaus.

 

På vedlikehold hadde jeg 10 oz grønnsaker som 

jeg stekte og 4 oz kokt ris.

 

MIDDAG DAG 352:

Hamburger:

2 oz karbonade. (4 oz på vektreduksjon)

10 oz salat og stekt løk.

1 rundstykke som korn og protein (vedlikehold)

2 oz rømme.

Når jeg steker løken har jeg litt vann i stekepannen.

I stedet for olje. Fungerer veldig bra.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat

#livsstilsendring #utenmelogsukker 

#happythinandfree #minus50kilo 

FORVENTER DU AT JEG SKAL FEILE?

Kjære leser.

Når noen klarer å gå ned i vekt på denne måten,

forventer faktisk noen mennesker at du skal gå opp igjen.

For det å klare noe så umulig som å miste 50 kilo 

på ett år, helt uten noe hokus pokus,

skal ikke være mulig.

Når du derimot klarer uke etter uke,

mnd etter mnd uten å sprekke, provoserer dette 

ganske mange mennesker.

For det er jo ikke meningen at det umulige skal være mulig.

Det skal ikke finnes noen måte å holde vekten på over tid.

Noen sitter klar med replikken:

"Det var synd at det ikke gikk denne gangen heller"

eller

"Det var jo det jeg sa, enda en slankemetode"

Det jeg tror provoserer mest er at det vi trodde 

vi visste om slanking, viser seg å ikke stemme for alle.

At det er mulig for noen å gå ned i vekt uten å løpe

maraton hver dag. Uten å spise muse biter 6 ganger om dagen.

Det er noe provoserende at jeg har sittet 

med beina på bordet å latt kropp gjøre jobben.

At jeg har tatt det rolig hele veien.

Det var overraskende for meg også.

For jeg trodde at jeg skulle løpe resten av livet,

med en halv banan som belønning annen hver time.

FROKOST DAG 350:

Irina rundstykker med makrell i tomat.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 350:

Med dårlig fantasi og savnet etter norske grønnsaker,

ble det lapskaus i dag også.

10 oz grønnsaker.

4 oz kjøtt (pølse og skinke)

4 oz poteter (vedlikehold)

Alt er kokt godt sammen og tilsatt

salt, pepper og 0,5 oz smør.

 

MIDDAG DAG 350:

Lasagne på vedlikehold:

2 oz stekt kjøttdeig (4 oz på vekt reduksjons planen)

7 oz løk, gulrot og hakkede tomater.

Stekte dette sammen i en stekepanne.

Salt, pepper, oregano og basillikum.

3 oz squash som jeg skar med skrelleren min i dag.

Da ble det tynne lange biter.

Jeg la et godt lag med squash i bunnen av 

en ildfast form.

Hadde kjøtt fyllet over squashen.

La resten av squashen over kjøtt fyllet.

1 oz ost på toppen.

Stekt på 225 grader i 25 min.

Jeg hadde 1 rundstykke til som korn og protein

siden jeg er på vedlikeholds planen.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #happythinandfree

#lettereliv #livsstilsendring #sunnmat #utenmelogsukker

#lapskaus #lasagne 

 

FERIE OG DIETT SPREKKER

Kjære leser.

Sprakk du når du var på ferie?

Da er du garantert ikke alene.

Mange jeg har snakket med tok seg "fri" i sommer.

Men det er jo ikke uten konsekvenser.

Dette vet jeg alt om i min "slanke karriere".

Det kom ofte unnskyldninger som:

Jeg kan jo bare unne meg litt.

Det er jo ikke skadelig med bare en bit.

Man må jo kose seg innimellom.

LISTEN ER LANG.

Men det endte bare med at jeg ikke klarte å stoppe.

Og vekten økte, sakte men sikkert opp igjen.

Det er ikke det at jeg plutselig har sett lyset,

som gjør at jeg ikke har hørt på disse gamle

tankene denne sommeren. 

Hovedgrunnen er jo at jeg har funnet noe unikt.

Noe som fungerer. Ikke bare på kort sikt.

Men for resten av livet.

For jeg ønsker rett og slett ikke å jojo slanke meg lenger.

Jeg ønsker ikke å bli en sur, bitter og gammel heks igjen.

Jeg ønsker å være fri fra matsug, fri fra skam og

fri fra negative tanker.

 

FROKOST DAG 349:

I alt stresset i dag morges glemte jeg å ta bilde av grøten min.

Så da deler jeg et bilde av grøten min i hellas.

8 oz melk og 1 oz havregryn, kokt sammen.

Fantastisk godt med frukt på toppen.

 

LUNSJ DAG 349:

Biffgryte:

4 oz stekt biffkjøtt.

10 oz stekte grønnsaker (litt rester)

1 oz fløte og 2 ss soyasaus.

Jeg hadde i 4 oz kokt ris i min porsjon (vedlikehold)

 

MIDDAG DAG 349:

4 oz grillet laks.

4 oz kokte og moste frostene erter.

6 oz grillet tomat, grillet løk og rå gulrot.

4 oz kokte poteter (vedlikehold)

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring 

#utenmelogsukker #happythinandfree #laks #biffsnadder

 

JEG HAR EN SPENNENDE HØST I VENTE.

Kjære leser.

For et år dette har vert.

For en personlig utvikling jeg har gått igjennom.

Det er jo rett og slett ikke til å tro.

Jeg har nådd mål jeg aldri visste var mulig.

På dag 83 hadde jeg en drøm om en BMI på 24.

Nå er den på 22 tallet.

Jeg har en spennende jobb.

En jobb jeg hiver meg over hver dag med et smil.

Som bare blir mer og mer spennende.

Dere vil få vite mer i løpet av høsten,

men jeg skal LANGT utenfor min komfortsone denne høsten.

Jeg holder på å stabilisere vekten min.

Noe som også er utrolig spennende.

Det er jo litt frem og litt tilbake i den prosessen.

Men det går stort sett veldig bra.

Alle nye ting i planen skal jo automatiseres.

Så jeg er jo i en ny fase av livsstilen.

Noe som skremmer meg og gleder meg.

Det er jo skummelt å forandre noe som er innarbeidet.

Men utrolig gøy å endelig være i denne fasen.

Det blir en ellevill høst! 

FROKOST DAG 347:

Rundstykke med makrell i tomat.

Har virkelig savnet disse i sommer.

 

LUNSJ DAG 347:

Gratinert fiskegryte.

Jeg hadde noen rester med stekt steinbit og laks.

Blandet 3 oz fisk med 

10 oz grønnsaker som brokkoli, blomkål,

løk, gulrot, purreløk og hakkede tomater.

(hadde poteter i siden jeg er på vedlikehold)

Salt, pepper og pizza krydder.

1,5 oz ost på toppen.

Stekt på 225 grader midt i ovnen i 25 min.

 

MIDDAG DAG 347:

Kjøttkaker.

 

600 g kjøttdeig, 2 egg og 1 dl melk.

Salt og pepper.

Bland dette godt sammen.

Stek som vanlige kjøttkaker.

Kok ut stekepannen med fløte.

Legg dine kjøttkaker i ovnen på 200 grader i 15 min.

Kok opp fossene erter, mos dem med stavmikser.

Kokte grønnsaker.

Vei opp 4 oz kjøttkaker.

6 oz erter som er most.

4 oz kokte grønnsaker.

1 oz fløte.

4 oz kokt potet (vedlikehold).

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker

#happythinandfree #lykkelig #normalvektig #nedivekt #sommer

#kjøttkaker #fiskegryte 

 

4 UKER I HELLAS UTEN Å GÅ OPP I VEKT

Kjære leser.

Jada jeg klarte ikke å vente med å veie meg jeg.

Livredd for at jeg hadde gått opp i vekt disse ukene.

Men jaggu hadde jeg klart å stabilisere den ganske bra.

Hadde gått ned 500 g. Noe som er forventet i tidlig 

fase av vedlikeholds planen.

Redselen min sitter i at jeg har lagt til mat.

Jeg spiser jo enda mer, noe som i mitt hode

fører til oppgang i vekten.

Det å faktisk stole på prosessen føles mer viktig nå.

Det at vekten vil holde seg stabil når jeg har lagt til nok mat.

At jeg ikke går opp i vekt selv om det føles som 

jeg spiser fryktelig mye.

Herlighet som jeg gleder meg til fortsettelsen.

Håper alt håret jeg har mistet de siste med kommer tilbake snart.

FROKOST DAG 346:

Irina rundstykker med 1 oz eggerøre og 1 oz makrell i tomat.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 346:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker kuttes i biter og kokes.

Gulrot, løk, kålrot, sellerirot, vårløk og purre.

4 oz pølse uten mel og sukker i de 3 første ingrediensene.

Kok dette godt sammen. 

Salt, pepper og 0,5 oz smør.

 

MIDDAG DAG 346:

Thai mat:

Husker rett og slett ikke navnet på dette, 

men den inneholder biffkjøtt, grønnsaker soyasaus og ris.

(spiser ris til middag siden jeg er på vedlikehold)

Det var helt nydelig! 

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstil 

#sommer #endelighjemme #bortebrahjemmebest 

#thaimat #lapskaus #utenmelogsukker #happythinandfree

4 UKER PÅ SEILBÅTFERIE I HELLAS UTEN SPREKK

Kjære leser.

Da er jeg kommet meg til Norge igjen.

Sitter i Oslo å venter på å komme meg videre hjem.

For noen fantastiske uker vi har hatt.

Vi har opplevd utrolig mye.

Sett mye og fått masse nye inntrykk.

Jeg har vert skikkelig tøff fire ganger i sommer.

Jeg har gått i bikini på stranden og ved bassenget.

Jeg har løpt rundt i små shortser og singleter.

Selv om jeg har synes det er flaut å vise

den rynkete og slappe huden min.

Skal jeg være ærlig, så blir det godt å komme hjem.

Det blir godt å sove i egen seng.

Lage mat på eget kjøkken.

Hverdagen er så viktig for meg.

Rutiner og vaner hjemme gjør ting enklere.

Jeg har klart meg i 4 uker uten sprekk.

Men jeg er et vanemenneske om liker hverdagen best.

FROKOST DAG 344:

Hotell frokost.

Stekte poteter,egg og litt bacon.

Og selvfølgelig frukten min.

 

LUNSJ DAG 344:

Gresk salat for siste gang på en stund.

Her er det en god blanding av alt jeg trenger.

 

MIDDAG DAG DAG 344:

Grillmiks.

Her er det kylling,lam og svin på spyd.

Grillet sammen med paprika.

Servert med salat og stekte poteter.

Det blir lenge til neste gang jeg spiser stekte poteter kjenner jeg.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker

#happythinandfree #lykkelig #sommer #seiling #hellas

Å VÆRE ET FORBILDE

Kjære leser.

Jeg sitter ofte å tenker på hva barna tenker om 

vektnedgangen min.

De ser jo ikke forandringene på samme måte 

som voksene gjør.

Jeg viste dem et bilde av meg, tatt for ett år siden.

Jeg sa ikke at det var meg.

Kun han eldste sønnen min så at dette var meg.

Det er ganske sprøtt å tenke på.

Men jeg håper at jeg er et godt og sunt forbilde for dem.

Jeg tilbyr jo dem mat som inneholder mye 

grønnsaker og sunnere varianter av den vanlige 

husmanns kosten.

Men jeg sier aldri at de må spise noen ting.

Det er alltid valgfritt.

Når jeg tenker på mine egne forbilder,

så har en person utmerket seg veldig det siste året.

En person som lever ut drømmer,

tar sjanser og veileder andre med hjertet.

En person som har gått samme vei som jeg går nå.

En person som ikke er redd for å gjøre feil.

Som viser seg menneskelig.

Sjefen min.

 

FROKOST DAG 335:

Havregrøt med fruktsalat:

1,5 oz havregryn.

8 oz melk.

Kokes godt sammen.

6 oz banan, fersken og druer på toppen.

 

LUNSJ DAG 335:

Omelett og salat.

Omelett av 2 egg med 1 oz ost inni.

10 oz salat ved siden av.

 

MIDDAG DAG 335:

Grillmiks for 2 personer.

Her svar det er stort utvalg av grillet kjøtt,

lam, svin og kylling.

Jeg fikk en fantastisk salat ved siden av.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sommer

#livsstilsendring #sunnmat #greskmat #hellas

HAPPY THIN AND FREE

Kjære leser.

Gårsdagen bare fløy forbi oss.

Vi trodde et øyeblikk at det skulle bli regn,

men det ble det ikke. Det ble fryktelig varmt.

Så da hoppet vi i badeklær og la oss ved bassenget.

Når solen var gått ned gikk vi for å spille litt minigolf.

I dag reiste vi videre innover i bukten i Nydri.

Fant en liten landsby innerst inne her.

Så da la vi oss på anker og badet fra båten.

For en herlig opplevelse for store og små.

Jeg fant selv ut at jeg skulle prøve noen yoga øvelser 

ombord, siden det har blitt en stund siden sist.

Det var ikke helt enkelt, men jeg fikk det no til til slutt.

FROKOST DAG 334:

 

Omelett:

6 oz potet som er stekt og 2 egg.

(4 oz potet til vektreduksjons planen)

 

LUNSJ DAG 334:

Kjøttboller:

lagde en tomatsaus av gulrot, løk, paprika og 

hakkede tomater. Smakt til med salt, pepper, basillikum 

og oregano.

Kokte dette godt sammen og tilsatte kjøttboller.

Finkuttet blomkål (siden jeg ikke har rasp her)

Hadde den i kokende vann i 2 min.

Veide opp 4 oz kjøttboller.

4 oz saus.

6 oz blomkålris.

 

MIDDAG DAG 334:

Kylling gyros:

Kjøpte ferdig pakker med frossent kylling gyros kjøtt.

Stekte dette i stekepannen.

Kuttet opp 10 oz tomater, rødløk og agurk.

4 oz kjøtt.

4 oz kokt ris.

2 oz tzatziki.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #yogapåbåt 

#livsstil #minigolf #sommer #hellas #jobberpåferie

#happythinandfree #utensukkerogmel 

 

DETTE ÅRET HAR FORANDRET LIVET MITT

Kjære leser.

Herlighet for et år dette har vert.

Jeg kniper meg selv hver dag i armen.

I går lå vi ved bassenget som tilhører marinaen vår,

hele dagen. Da jeg lå der følte jeg ingen skam.

Skammen som jeg har bært på i hele mitt voksne liv.

Skammen av å være så stor at jeg var til bry for andre.

I dag gikk vi en 9 km lang tur til et fossefall.

Det var en utrolig fin tur. 

Men jeg ville aldri orket det for ett år siden.

Jeg ville ikke gått like lett. Ikke i 33 grader.

Da vi kom opp på toppen satte jeg meg ned for å teke 

litt over hva jeg har oppnådd dette året.

Jeg har spist meg fri fra så utrolig mye.

Ting som folk ikke klarer å fatte at kunne være et problem.

Jeg gikk på smale stier uten at jeg måtte stoppe opp

å gi plass til andre rundt meg.

Jeg har fått mye bedre balanse.

Jeg orker mye mer.

Jeg kan fortsatt gå å tenke at jeg ikke får plass her og der.

Jeg kan også gå å lure på om folk rundt meg ser på

meg som overvektig. Men følelsen av å kunne bevege seg,

sånn som i dag har jeg aldri følt så sterkt på før, uten skam,

uten å føle seg til bry og uten å være utslitt.

 

FROKOST DAG 332:

8 oz Gresk yoghurt naturelle,

1,5 oz havregryn (vedlikehold)

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 332:

Kylling salat:

Jeg veide ikke den opp selv, men her er det ca:

4 oz kylling, 10 oz salat oog 2 ss balsamico blandet med olje.

 

MIDDAG DAG 332:

GYROS ala J.

Fant gyros kjøtt i frysedisken her.

Stekte det i stekepannen.

4 oz kjøtt.

10 oz tomat, agurk og rødløk.

4 oz kokt og stekt ris (jeg er på vedlikehold å kan spise ris)

2 oz tzatziki.

 

KLEM J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utpåtur #seilbåtferie #livsstil 

#livsstilsendring #lykkelig #happythinandfree #utensukkerogmel

 

 

 

JOBB PÅ FERIE

Kjære leser.

Tilbake i Nydri.

Min kjære klarte å fikse ladingen til båten, 

men vi reiste tilbake til Nydri for noen dager.

I går var det et grusomt vær.

Det regnet, lynte og tordnet kraftig!

Vi måttet tette alle luker og ble sittende inne 

mesteparten av dagen.

I dag testet vi ut et annet basseng som tilhører 

den kaien vi ligger med nå.

Her var det rett og slett nydelig.

Heldigvis er nettet så godt her i Nydri at jeg får

jobbet litt også. Deilig å være tilbake på jobb.

Og helt fantastisk at det er mulig for meg å kunne 

gjøre det fra en solseng i Hellas.

Jeg føler meg utrolig heldig.

FROKOST DAG 330:

Havregrøt av 1,5 oz havregryn og 8 oz melk.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 330:

 

Omelett av 2 egg.

1 oz fetaost og 10 oz salat.

 

MIDDAG DAG 330:

Grillet kylling:

Det ble middag i båten.

4 oz kokt ris.

10 oz tomatsaus laget av 

løk, paprika, gulrot og hakkede tomater.

jeg surrer grønnsakene i litt olje.

Tilsetter hakkede tomater, salt, pepper og 

basillikum/oregano blanding.

4 oz grillet kylling.

 

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat #livsstilsendring 

#happythinandfree #utensukkerogmel #selibåtferie

 

BATTERITRØBBEL I SEILBÅT....

Kjære leser.

Dag to på øyen Kalamos.

En nydelig liten øy som byr på mye.

I går gikk vi en ganske lang tur opp i fjellene,

å ned igjen til stranden. 

Det v ar en helt fantstisk tur, selv om ungene 

ikke syntes det var noe kjekt med alle oppoverbakkene.

Men herlighet så deilig det var å hoppe i sjøen etter den turen.

Vi hadde glemt kontanter i båten og kunne ikke betale med 

kort på strandbaren, men heldigvis fikk vi en flaske vann

av de koselige folkene som jobbet der.

De synes vi såg så tørste ut.

Da vi kom tilbake i båten fant vi ut at batteriene hadde 

gått kraftig ned. Så turen videre i dag ble utsatt.

Heldigvis en min kjære ganske god på alt med maskiner

og slikt, så han satte oss på en kafe noen timer for å 

prøve å fikse problemene.

Får han det ikke til må vi tilbake til Nydri for å få hjelp.

Vi lever i spenning for øyeblikket.

Bildene fra i fjor sommer og i år sier sitt.

Nå ser til og med jeg forskjell.

Dette er vel beviset på at det virker.

 

FROKOST DAG 327 og 328:

1 oz havregryn og 8 oz gresk yoghurt.

6 oz frukt.

 

LUNSJ DAG 327:

Gresk salat.

10 oz grønnsaker.

3 oz fetaost med krydder.

Dette var helt fantastisk i varmen.

 

MIDDAG DAG 327:

Det ble middag i båten i går.

Da laget jeg en tomatsaus med grønnsaker i.

Jeg surret sammen løk, paprika og gulrot.

Hadde over hakkede tomater og litt vann.

Lot det koke godt inn.

Hadde oppi kjøttboller uten mel i de 3 første ingrediensene.

Lot dette koke godt sammen.

Veide opp 4 oz kjøttboller.

10 oz tomatsaus med masse grønnsaker.

4 oz ris (vedlikehold, har valgt å flytte kornet til middag)

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #seilbåtferie 

#hellas #lykkelig #livssyilsendring #livsstil 

#sunnmat #greskmat

 

 

 

SEILING TIL NYE EVENTYR

Kjære leser.

I går forlot vi Nydri igjen.

Ferden gikk til Mytikas.

En liten koselig landsby som jeg likte veldig godt.

Denne sjarmerende plassen hadde det meste.

Restauranter helt i sjøkanten.

At a varer du kunne tenke deg.

Og ikke minst hyggelige mennesker.

Natten ble litt kort for oss alle.

Det blåste kraftig nesten hele natten.

Å når vi leste at en båt hadde slitt seg

i Nydri ble vi litt engstelige.

Men det ble tidlig opp i dag for å seile videre.

Denne gangen var Kalamos målet.

Klalamos er en nydelig liten øy.

Her bor det rundt 2000 mennesker.

Da vi kom hit var det godt med båtplass.

Vi gikk å undersøkte stranden som var en god fjelltur opp

og ned for å komme til. Men det var verdt det.

Her var det helt klart vann. Med en utsikt som kan ta 

pusten fra de fleste.

Lunsjen ble servert på georgio´s.

Noe jeg angrer bittert på. Her var servicen så dårlig at det 

ikke skulle vert mulig. Jeg fikk noen tørre kjøttboller 

med gammel salt til. Dette var kanskje nok til å mette 1/4 av magen min.

Dette leverte jeg tilbake, men fikk ikke noe nytt og 

servitøren behandlet oss som luft til vi måtte betale.

Middagen spiste vi på porto kalamos.

Her fikk vi underholdning fra flere 100 som skulle inn med båtene.

Dette var helt ville vesten. Båter fløy i alle kanter.

Noen fikk seg et bad og andre kjørte over en hel rekke

med anker kjettinger.

Det skal bli spennende å se hvordan de kommer seg ut i morgen.

Vi ligger trygt langs kaien uten noen som henger fast i oss.

FROKOST DAG 326:

Her er det  8 oz gresk yoghurt.

1,5 oz havregryn (vedlikehold)

og 6 oz banan og fersken.

 

LUNSJ DAG 326:

Dette var en grusom lunsj som jeg nektet å spise.

Så i dag ble det ikke noe skikkelig lunsj på meg.

Jeg karte rett og slett ikke å tygge kjøttbollene.

Og salaten var ca 2 ss salat som var gammel.

Jeg spurte om jeg kunne få noe uten mel og sukker.

Dette var det jeg fikk. 

Så jeg flyttet kornet mitt til middag, noe jeg aldri skal gjøre.

Men i dag ble det viktig å få i seg nok mat.

 

MIDDAG DAG 326:

4 oz grillet kylling.

10 oz salat.

1 oz fetaost.

4 oz stekte poteter.

Ville ha ris til, men det er ikk lett å få tak i her.

 

Klem J.

 

#spidegfri #brightlineeating #seiltur #seilbåt #hellas

#lettereliv #livsstilsendring 

VARMEN TAR PÅ STORE OG SMÅ

Kjære leser.

I går var det 37 grader her i Nydri.

Ja vi er tilbake her etter en natt med gresshopper og mygg 

i Vathi. Gresshoppene kom helt inn i båten.

Nå planlegger vi en ny rute å seile.

Men i mellomtiden er vi her i Nydri å koser oss.

I går var vi i bassenget hele dagen.

Vi var helt utslitt av varmen.

Natten var like varm, med 28 grader.

Når det er så varmt fungerer jeg veldig dårlig.

Da blir jeg veldig slapp og dårlig.

Heldigvis gir kroppen klare signaler om at det er på 

tide med mat. Men det er lite fristende å spise

middag når solen steker og det er 35 grader.

I dag ble det mange timer i bassenget også.

Det var bare 35 grader i dag.

Noe jeg kjenner tar godt på kroppen.

 

FROKOST DAG 323:

Havregryn og gresk yoghurt.

1 oz havregryn.

4 oz gresk yoghurt.

6 oz banan.

2 oz egg og stekt skinke.

 

LUNSJ DAG 323:

Bestillte Gresk omelett på restauranten

ved bassenget. Siden jeg har startet neste del av vedlikehold,

spiser jeg nå korn til lunsj også.

Da ble det stekte poteter i dag.

Men jeg fikk ikke mye salat til, så da måtte jeg stjele

familien sin i dag også.

Omeletten inneholder løk, tomat, egg og fetaost.

 

MIDDAG DAG 323:

Vi valgte å lage middag i båten i dag.

Jeg stekte blomkål, brokkoli, paprika og tomater

i stekovnen i båten. 

Veide opp 10 oz grønnsaker.

4 oz stekt kyllingfilet.

0,5 oz olje over.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #seilbåtferie 

#hellas #ferie #drømmeferie

 

NYE OPPDAGELSER

Kjære leser.

Vi reiste fra Nydri i går formiddag.

Etter noen helt fantastiske dager i denne turistbyen.

Målet vår ble en liten havn rett før Vathi.

Det var litt av en plass vi kom til.

Bryggen, restauranten og stranden lå i en liten bukt.

Ungene hoppet rett i bade klærne og vi voksne nøt solen.

Da kvelden kom spiste vi på restauranten.

Jeg fikk biff og salat. Salaten var liten. 

Men i dag hadde jeg ikke viljestyrke til å spørre etter mer.

Vi var trøtte alle sammen. 

Det jeg oppdager i varmen er at jeg ikke er like sulten,

men når jeg setter meg til middag om ettermiddagen

er jeg kjempesulten. Jeg klarer nesten ikke å styre meg.

Det har nok med at jeg bruker mye energi i varmen.

Jeg har ikke vert på vekten siden vi reiste.

Å jeg jobber hardt med meg selv for å ikke gå inn i gamle mønster

som sier at jeg kan bare gi opp alt, 

for jeg har sikkert gått opp igjen i vekt.

Denne ferien vil være et eksempel på hvordan livet

vil bli i fremtiden.

Når jeg skal navigere rundt mat som jeg ikke spiser.

For jeg vil aldri bli kvitt mat avhengigheten min,

men jeg vil holde de verste sugene vekke med å spise som jeg gjør.

FROKOST DAG 321:

Havregrøt:

1,5 oz havregryn.

8 oz melk.

6 oz fersken og banan.

Kok havregryn sammen med melken.

Topp dette med frukten.

 

LUNSJ DAG 321:

Utvalget til lunsj var ikke så stort.

Men en salat med fetaost er aldri feil.

Så da ble det gresk salt til lunsj.

 

MIDDAG DAG 319 og 321:

Vi var på en plass som heter Doltans.

Her bestilte vi en felles porsjon med alt fra

kjøtt, brød, pommes og salat.

Jeg tok ca 10 oz salat og ca 4 oz kjøtt.

Jeg begynner å bli så dreven på øyemål nå at jeg 

ser når jeg har for mye eller for lite.

 

Biff med salat.

Her fikk jeg et tynt stykke biff kjøtt grillet.

Salaten var litt liten, så jeg stjal resten av 

familien sine grønnsaker.

 

Noen nydelige dager i Nydri og Vathi.

Nydri fra sjøen.

Et bryllup på en av øyene rundt Nydri.

 

Vathi.

Stranden i Vathi.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #hellas #sommer #eventyr 

#seilbåt #seiling #happythinandfree #utensukkerogmel