NÅR EN DØR LUKKES ÅPNES EN NY

Kjære leser.

Helgen har bare forsvunnet og det har starten på uken også.

Lørdag var jeg 7 timer i idrettshallen som leder for 

håndballen i min kommune. 

Etter 7 timer med minihåndball gikk vi en 2 timers tur 

i skogen, med hodelykter og grillmat.

Joda som om ikke det var nok så feiret

vi en 80 årsdag søndagen, coaching på mandagen 

og håndballtrening igjen i kveld.

Jeg holder sakte men sikkert på å lande her.

Men før jeg lander, sitter jeg å fryder meg over 

at jeg har vert så tøff å søkt meg inn på en utdannelse

innen coach mentoring.

Gleder meg som et lite barn til hva dette vil gi meg.

Jeg vet jo at jeg har et hjelpende hjerte.

Jeg må bare lære meg å bruke det riktig.

Det er jeg ganske sikker på at denne utdannelsen vil gi meg.


 

FROKOST 1 ÅR DAG 89:

Risgrøt:

1 oz risgrøt gryn.

8 oz melk.

Vann etter behov.

Kok dette godt sammen.

Det kan fort gå en 30-35 min å koke grøten skikkelig inn.

Så jeg gjør det slik:

Band alt sammen i en ildfast form.

tilsett 2 dl vann i tillegg.

Sett den ildfaste formen med lokk i ovnen på 70 grader over natten.

Ta den ut om morgenen og server med 6 oz banan.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 89:

Salat med fetaost og oliven:

10 oz salat, tomater og løk.

2 oz fetaost.

1 oz oliven.

1 ts olje.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt og stekt søtpotet terninger.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 89:

Servelatpølse:

4 oz stekt servelatpølse.

5 oz stekte wook grønnsaker.

5 oz sellerirot og blomkål mos.

Kok selleri og blomkål mørt, sil av.

Mos med stavmikser og smak til med salt og pepper, 0,5 oz smør.

VEDLIKEHOLD:

3,5 oz pølse.

10 oz stekte grønnsaker.

4 oz kokte poteter som moses med 1 oz melk,

salt, pepper og 0,5 oz smør.

 

Klem J.

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnlivsstil

#sunnmat #nedivekt #75kilomindre #livetutenmelogsukker #utenmelogsukker

#happythinandfree #salat #salatmedfetaost #stektservelatpølse 

 

 

 

FOLK REAGERER!

Kjære leser.

Å gjøre drastiske endringer i livsstilen skaper reaksjoner.

Det er ikke alle som er enig med meg og metoden jeg har brukt.

Mange ville nok foretrukket at jeg fulgte tren mer, spis mindre,

metoden. Men som dere sikkert har fått med dere, så virker den

ikke på min hjerne. Jeg må ha faste rammer.

Når jeg nevner disse faste rammene, blir enkelte

røde i øynene... Som voksen trenger vi vel ikke faste rammer.

JO det trenger jeg virkelig. Jeg vet at om jeg slurver med rammene,

så vil vekten min på sikt gå tilbake der den var. 

Mange klarer ikke å se for seg et liv uten å beite i sjokolade hyllen.

Eller å bade i godis disken. Men det er mulig å leve uten.

Det er ikke vondt å leve uten. Det er faktisk et mye rikere liv uten.

For litt siden var det en som skrev inn til meg.

Hun sa at hun var imponert over hva jeg hadde fått til. 

MEN at hun aldri kom til å klare å gi opp sjokolade og brød.

Dette setter jo i gang tanker hos meg, som handler om å gi slipp.

Hun kunne ikke gi slipp på sjokoladen.

Den betyr alt for henne. Hvem er hun uten? Hva skal hun gjøre uten?

Uten sjokoladen kan hun aldri ha det bra igjen...

Og brødet, det er jo ikke noe annet i hele verden å spise om du ikke har brød...

Vi begrenser oss til å tro at det ikke er mulig,

men det er faktisk mulig. Du dør ikke om du gir fra deg brødet,

sjokoladenchipsen eller brusen, men for mange kan det føles slik.

Heldigvis klarte jeg det. Og jeg ofret ikke noen ting for det.

Hva alle andre velger å gjøre er heldigvis ikke mitt ansvar.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 83:

Irina rundstykke med leverpostei:

Oppskriften finner du her:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 83:

Kyllingsnadder:

10 oz løk, gulrot, erter, mais, paprika, vårløk, sopp.

Steker dette godt sammen i en stekepanne.

Tilsetter 4 oz stekt og oppdelt kyllingfilet.

Stek dette god og tilsett grillkrydder, salt og pepper.

1 oz fløte kokes inn i grønnsakene og kyllingen.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris 

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 83:

Lettsaltet torsk:

4 oz lettsaltet ferdig trekt Torsk.

5 oz kokt gulrot.

5 oz erter kokt og most.

1 oz bacon med fett.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnmat

#utensukkerogmel #utenmelogsukker #mat #happythinandfree 

#kyllingsnadder #lettsalatettorsk #fisktilmiddag #torsk

#kylling #matforhjernen 

DEN UMULIGE VEKTNEDGANGEN ER MULIG

Kjære leser.

Jeg har igjen fått en påminnelse om at det 

jeg har gjort med vekten, virker umulig for mange.

Det å gå ned 40 kilo på 10 mnd skal visst ikke være mulig.

I hvert fall ikke bare med å endre kostholdet.

For jeg må innrømme at jeg ikke trener så mye...

Jeg vet jo at kroppen har godt av trening.

Men jeg klarer ikke helt å bli venner med treningen igjen.

Vi var gode venner for 1 og 1/2 år siden.

Men når jeg stadig vekk gikk hjem å tømte skap og skuffer

for noe å hente energi fra, ble vi uvenner.

Jeg har jo måtte bryte en del tankemønster ved å gi opp treningen.

For jeg er jo opplært til at vekt tap handler om å

trene mer og spise mindre. Det er visst bare det som fungerer.

Men hos meg var det det som ikke fungerte.

Så da har jeg gjort det umulige. Gått ned 43 kilo bare med mat.

Bare ved å endre noen små grep i kostholdet.

Noen grep som har gitt meg kontrollen over maten.

Som igjen har ført meg til bedre humør, mindre bekymringer 

og et gladere liv! Så hvorfor gjør ikke alle dette?

Det enkle svaret er at det ikke passer for alle.

Men det er faktisk slik at de aller fleste som ikke gjør 

endringene som skal til faktisk ikke har tro på at det virker.

De har prøvd alt annet, så hvorfor skal dette plutselig virke.

Noe jeg kan kjenne meg igjen i. Men det virker.

Det er jeg et bevis på!

 

FROKOST 1 ÅR DAG 81:

Omelett:

4 oz kokte poteter som jeg stekte lett i stekepannen.

2 sammenpiskede egg.

Salt og pepper.

VEDLIKEHOLD:

6 oz stekte poteter.

3 egg. (4 på full vedlikehold)

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 81:

Blomkålsuppe:

10 oz kokt blomkål.

8 oz melk.

1 oz fløte.

Kok blomkålen i melken og litt vann.

Vei opp 10 oz kokt blomkål.

Ha dette tilbake i melken.

Mos med en stavmikser og spe ut med mer vann.

Tilsett salt, pepper og fløte.

VEDLIKEHOLD:
4 oz melk og litt mer vann.

1 irinarundstykke.

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 81:

Laks:

4 oz ovnsbakt laks krydret med 

sitronpepper og salt.

10 oz stekt løk, bakte tomater,

revet gulrot og ertemos.

ertemosen lager jeg slik:

Kok opp frostene erter. Sil av.

Mos med stavmikser. Salt og pepper.

2 oz lettrømme.

VEDLIKEHOLD:

4 oz poteter til.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnmat

#blomkålsuppe #laks #ovnsbaktlaks #utenmelogsukker #happythinandrfree

#lykkelig #sunnlivsstil #livsstil #nedivekt

I FESTLIGE LAG

Kjære leser.

Da var minste gutten blitt hele 6 år.

Ja 6 år siden jeg var på mitt aller tyngste.

6 år siden jeg skammet meg så mye over meg selv at jeg

ikke ville gå ut offentlig.

Heldigvis hadde jeg min kjære med meg.

Han som elsker meg for den jeg er, uansett størrelse.

Han som nå klager over at jeg tar for liten plass....

Jeg har gått rundt godterier og kaker siden sist torsdag.

Det er mange som skal feires på samme tid.

I går etter at selskapet var gått og jeg holdt på

med rydding gjorde jeg en oppdagelse.

Når jeg er sliten og trøtt sniker det seg en lite sabotør inn.

Jeg tok en pølse og var på vei til å putte den i munnen.

Jeg ble obs på det og sa høyt til meg selv

"hva er det du nå har tenkt å gjøre?"

Jeg la fra meg pølsen og begynte å le.

For dette er en gammel vane jeg har hatt.

Jeg spiste jo alltid opp rester. Jeg kunne jo ikke kaste noe.

Jeg måtte minne meg selv på hvorfor jeg følger spis deg fri.

Og ikke minst hva brudd på linjene ville bety.

Det ville ikke gjøre all verden med vekten,

med en pølse. Men jeg elsker denne livsstilen,

så hvorfor rote med den. 

Takknemlig for at denne livsstilen har gjort meg så bevisst! 

FROKOST 1 ÅR DAG 77:

Irina rundstykker med stekt egg og en ostebit:

Jeg spiser 1 1/2 rundstykke på vedlikehold.

Her finner du oppskrift på rundstykkene: 

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 77:

Biffsnadder:

10 oz gulrot, brokkoli, blomkål, løk og paprika.

Stekt i en stekepanne.

Tilsatt 4 oz stekt kjøtt.

2 ss soyasaus og 1 oz fløte.

 

VEDLIKEHOLD:

 4 oz kokt ris til

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 77:

Tomatsuppe med egg og pølse:

Jeg veier opp 10 oz hakkede tomater

med oregano og basilikum,

Tilsetter 1 dl vann og koker dette sammen.

Moser alt med stavmikser og tilsetter 1 oz fløte,

salt og pepper.

Koker 2 egg 

 

VEDLIKEHOLD:

1 oz egg og 1 oz stekte pølsebiter.

Jeg har 1 rundstykke til som er halve proteinet

og en helt korn porsjon.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnmat #nedivekt

#biffsandder #tomatsuppe #proteinrundstykker #utenmelogsukker #happythinandfree

 

RUNDE 2 MED SPIS DEG FRI

Kjære leser.

Rart som det er å si det, så er jeg altså på 

runde 2 med spis deg fri igjennom høytider.

Det starter med selskaper tett i tett fra slutten på 

oktober frem til jul og nyttår.

I fjor var jeg bare en nyfødt baby i dette.

I år føler jeg meg sterk og klar. Jeg vet hva som kommer.

Jeg vet at jeg ikke trenger søtsaker, kaker 

og alt det disse feiringene bringer med seg. 

Det jeg trenger er næringsrik mat som gir meg det

kroppen min vil ha. Det kommer hverken i pulverform eller 

flytende tilskudd. Det kroppen trenger er rene og gode matvarer.

Når jeg ser tilbake på det året jeg har gått igjennom 

er det ganske uvirkelig at jeg har kommet hit.

Uten en eneste sprekk, uten en eneste utskeielse.

For jeg ser hvor lett det er å la seg friste.

Det viktigste jeg gjør hver dag er faktisk å

fokusere på min egen mat og min egen tallerken.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 74:

Stekte poteter og egg:

4 oz stekte poteter.

4 oz stekt eggerøre.

VEDLIKEHOLD:

6 oz stekte poteter

6 oz stekt eggerøre (jeg spiser bare have protein ekstra)

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 74:

Biffsnadder:

4 oz stekt strimlet biffkjøtt.

Stekes sammen med 

5 oz løk, paprika, minimais og sopp.

Krydret med grillkrydder.

3 oz salat.

2 oz strimlet sellerirot som er stekt i ovnen på 225 grader

i ca 15 min. Eller stekt i actifry maskinen min.

0,5 oz majones.

VEDLIKEHOLD:

5 oz grønnsaker i biffsnadderen.

5 oz salat.

4 oz stekte poteter.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 74:

Gryterett:

4 oz stekt kjøttdeig.

2 oz hakkede tomater.

5 oz amerikansk blanding.

Steker dette godt sammen i en stekepanne.

1 oz fløte over og koker det godt inn.

Salt, pepper, basilikum og oregano.

Kan ha hvitløk og chili i hvis du liker det.

Servert med 3 oz salat.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris.

Når jeg lager gryterett, lager jeg opp mange porsjoner.

Da ganger jeg opp oppskriften i så mange jeg ønsker å lage.

Så plusser jeg sammen proteiner, grønnsaker og fett.

Veier opp det og serverer ris og salaten ved siden av.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #nedivekt #Endagomgangen #utensukkerogmel

#utenmelogsukker #happythinandfree #livsstilsendring #livsstil #lykkelig 

#sunnmat #haltyfood 

 

HALLOWEENFESTEN

Kjære leser.

I går var det Halloween her I huset.

Jeg elsker slike dager. Da kan jeg finne frem barnet i meg.

Vi pynter huset og kler oss ut.

Her i huset er Halloween mer enn godteri.

Det er ikke der fokuset er. 

Vi bruker anledningen til å være sammen og gjør noe gøy.

I går ble det litt ekstra feiring, da nevøen vår hadde bursdag.

Men det stoppet ikke oss, vi kledde oss ut og gikk i selskap.

Jeg tror noen av gjestene fikk hakeslepp da de så oss,

men vi hadde jo bare pyntet oss...litt skummel...

 

 

FROKOST 1 ÅR DAG 70:

Bananvafler:

2 egg.

1 oz havregryn.

3 oz banan most med gaffel.

1/2 ts kanel.

Bland alt godt sammen og la det svelle i 10 min.

Stek vafler i vaffeljern.

3 oz banan på toppen.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 70:

Tomatkylling gryte:

3 oz løk surres i en panne gjerne litt hvitløk og chili.

Tilsett 4 oz hakkede tomater og 1 dl vann.

Kok dette godt sammen og tilsett 4 oz ferdig stekt eller kokt kylling.

Smak til med salt og pepper.

3 oz blomkål raspes å has i kokende vann, sil av med en sil med små hull.

VEDLIKEHOLD:

3 oz løk.

6 oz hakkede tomater.

4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 70:

Stor kjøttkake med eggerøre:

Visp sammen noen egg og stek eggerøre.

Bland sammen 800g kjøttdeig med 

2 egg og 2 dl melk, salt og pepper.

Ta halve deigen å legg i en varm stekepanne.

Ha eggerøre over kjøttdeigen.

Ta resten av kjøttdeigen over eggerøren.

La dette steke til kantene er brune.

Snu hele kjøttkaken, å stek på andre siden.

Kan dele den i to deler.

Legg kjøttkaken i en ildfast form og stek ferdig 

på 225 grader i 25 min.

Kok ut stekepannen med matfløte.

Kok opp frosten erter og mos med stavmikser, salt og pepper.

Kok grønnsaker.

Vei opp 4 oz kjøttkake.

5 oz ertemos 

5 oz kokte grønnsaker.

1 oz fløte.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livstilsendring 

#livsstil #kyllinggryte #kjøttkake #sunnmat #sunnlivsstil #halloween 

#happythinandfree #utenmelogsukker

 

FOTBALL OG GOD MAT

Kjære leser.

Denne dagen har jeg sett veldig frem til.

Et oppgjør i toppen av eliteserien. 

JA jeg er fotball-idiot.

Tidligere benket jeg meg foran skjermen med 

alt av godsaker jeg hadde tilgjengelig.

Skulle jo kose meg fullt ut med fotball og digg.

I mitt tidligere liv hørte det sammen.

En grunn for å kose meg med noe.

Det er helt vanvittig å se tilbake på. For jeg svaner det ikke.

Ikke på over ett år har jeg hatt godis til noen begivenheter.

Men det var ikke lett å løsrive seg fra disse vanene.

Jeg måtte jobbe med meg selv og hva som er bra for meg.

Jeg vet jo at sukker og mel holder meg fanget i overvekt.

Jeg vet også at det skaper store problemer i kroppen.

Vi har jo et valg, vi kan velge å fortsette de gamle vanene,

eller å lage nye. Jeg valgte å lage nye.

Og jeg har nå mye mer oppmerksomhet på det som skjer rundt meg.

Jeg har ikke lenger munnen full av mat og fokuset er ikke

lenger på hva som er mitt neste mat inntak.

DET KALLER JEG FRIHET!

I dag blir det fotball og en flaske med deilig farris.

Og jeg gleder meg vanvittig!

FROKOST 1 ÅR DAG 66:

Irina rundstykker med skinke omelett:

2 oz skinke og 1 egg.

Oppskrift på rundstykker finner dere her:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 66:

Stekte grønnsaker og fiskekaker:

Jeg stekte 10 oz med grønnsaker som:

paprika, gulrot, erter, løk og mais.

Tilsatte fiskekaker oppdelt i terninger.

Stekte dette godt sammen og smakte

det til med salt og pepper.

VEDLIKEHOLD:
4 oz kokte poteter, stekt sammen med grønnsakene.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 66:

Stekt andebryst:

Stek andebrystet med skinnsiden ned i en stekepanne.

Stek skinnet til det er sprøtt.

Legg så andebrystet i en ildfast form med skinnsiden opp.

Sett det hele inn i ovnen på 125 grader i 30 min.

La det hvile i 10 min før du skjærer i det.

Kok opp frosne erter, sil av og mos med stavmikser.

Tilsett salt og pepper.

Kok grønnsaker du liker.

Vei opp 4 oz andebryst.

5 oz ertemos.

2 oz kokte grønnsaker.

3 oz kokte grønnsaker gratineres med 1 oz ost

på 225 grader i ovnen.

VEDLIKEHOLD:

5 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter som jeg skjærer i skiver,

krydrer med salt og pepper og gratinerer på 225 grader

med 1 oz ost på toppen.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring #sunnmat

#utensukkerogmel #happythinandfree #stektegrønnsaker #andrebryst 

#godmat #nedivekt 

Å LEVE FRA HJERTET OG UT

Kjære leser.

Jeg har alltid vert den snille, tjukke jenten.

Hun som måtte kompensere med å være snill,

for sitt uheldige utseende.

Hun som aldri klarte å si i fra.

Hun som lot folk kalle henne stygge ting uten å vise en følelse.

Alle vet jo at følelsen må takles.

Jeg taklet dem med mat.

Trøstemat.

Den siste tiden har jeg hatt mange oppturer og noen nedturer.

Men denne måten å leve på, med "spis deg fri"

har endret tankene mine fra å spise følelsene til 

å ta tak i dem å gjøre noe med dem.

Jeg tar meg selv på alvor, mine følelser på alvor.

Jeg lever fra hjertet og ut, men jeg har klare grenser 

for hva jeg synes er greit og ikke. 

Jeg klarer for første gang å sette meg og mine behov i første rekke.

For i mitt liv, er jeg den viktigste.

Og det er du i ditt liv også.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 61:

Irina rundstykker:

Enkelt og lett. Her er oppskriften:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 61:

Pytt i panne med fiskekaker:

10 oz grønnsaker stekes godt sammen.

4 oz fiskekaker deles i terninger og stekes sammen med det andre.

Salt og pepper.

Skapt og enkelt!

VEDLIKEHOLD:
4 oz poteter stekes sammen med grønnsakene.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 61:

Gryterett med ris:

4 oz stekt kjøttdeig.

2 oz hakkede tomater.

5 oz løk, paprika, gulrot, erter mais og strimlet hodekål.

Stek kjøttdeigen, tilsett 5 oz grønnsaker.

Stek dette godt sammen. Tilsett hakkede tomater og

1 oz fløte (2 oz matfløte)

La dette koke godt sammen.

Smak til med salt, pepper, basilikum, oregano, hvitløk og chili.

Kok opp vann ha raspet blomkål i vannet, 1 min.

Sil av og vei opp 3 oz.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris.

3 oz hakkede tomater.

7 oz grønnsaker.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #sunnmat #nedivekt #pyttipanne 

#gryterett #livvstil #livsstilsendring #utensukkerogmel #happythinandfree 

 

SUNN SØNDAGS MAT FOR HELE FAMILIEN

Kjære leser.

Søndagene er viktig her i huset.

Vi har familiemiddag med noe godt.

Tradisjonen har jeg med meg fra egen barndom.

Det er faktisk ganske viktig for meg å ta vare på den.

For selv om jeg ikke fokuserer så mye på mat lenger.

Så må jeg ha mat, og maten skal smake godt for at 

denne kokken skal klare å spise den.

Noen mennesker er så enkle at de ser på mat 

kun som næring. Men for meg er det litt mer enn det.

Jeg spiser 3 måltid for dagen, da skal de 3 måltidene være gode.

Når jeg da planlegger maten dagen før, 

planlegger jeg alltid noe jeg liker.

Når det er planlagt, vet jeg hva jeg skal ha

og da blir det ikke noe tanke kjør frem og tilbake mellom måltider

eller før og under et måltid. Da har jeg en plan og den følger jeg.

FROKOST 1 ÅR DAG 59:

Irinarundstykker:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

Jeg har oppdaget at jeg kan spise leverpostei.

Så fantastisk. Den beste er den grove med pepper.

 

LUNSJ 1ÅR DAG 59:

Pytt i panne med taco vri:

Jeg hadde mye taco kjøtt igjen etter fredag.

Så da ble det pytt i panne med taco i dag.

10 oz Amerikansk blanding, paprika, løk og mais.

2 oz tacokjøtt.

1 egg.

Stek grønnsakene godt i en stekepanne.

Ha over kjøttdeigen med tacokrydder på.

Rør inn 1 egg og stek ferdig.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 59:

Kjøttkaker:

800 g kjøttdeig blandes med 2 egg,

1,5 dl melk, salt og pepper.

Rør det godt sammen.

Stek som vanlige kjøttkaker.

Legg kjøttkaker i en ildfast form på 200 grader, ca 10 min.

Kok ut stekepannen med fløte.

Kok fronsen erter og mos dem med stavmikser, salt og pepper.

Kok grønnsaker.

Vei så opp 4 oz kjøttkaker.

1 oz fløte.

5 oz erte mos.

5 oz kokte grønnsaker.

VEDLIKEHOLD:
4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat

#søndagsmat #livsstilsendring #livsstil #kjøttkaker

#pyttipanne #brukrester #irinarundstykker #nedivekt

 

 

LØP OG KJØP TARA

Kjære leser.

I dag kom utgave 15/2018 ut av Tara.

Der kan du lese om meg og to andre damer,

som har valgt å følge spis deg fri sine linjer for et bedre liv.

Nesten litt uvirkelig å se seg selv i et så flott magasin.

Bilder tatt i slottsparken med 3 sprudlende damer,

som virkelig vil vise hva denne metoden kan gi deg.

Mange vil nok tenke at dette er for godt til 

å være sant. Men dette er sant.

Ved å følge disse 4 enkle linjene til spis deg fri,

har vi 3 og mange 1000 andre fått endret livet vårt.

Tenk at jeg er en del av noe så stort.

Jeg må knipe meg selv i armen hver dag.

Jeg må minne meg selv på at dette er fortjent.

Jeg har gjort jobben og da er det viktig for meg å vise

andre, hvilken muligheter de også kan få.

Jeg vet at de fleste kommer inn i spis deg fri med ett

ønske, å gå ned i vekt. Det beste er at de får så mye mer.

De får livsgnisten tilbake. De får overskudd.

Ja rett og slett et nytt liv og en ny hverdag.

Når maten er ordnet er det plass til hele mennesket.

Det er plass til mer kjærlighet og glede.

Og ja jeg er et mye gladere menneske. Jeg er endelig lykkelig.

Det vet jeg at ganske mange andre i spis deg fri 

også kan adressere til sitt eget liv. 

 

FROKOST 1 ÅR DAG 57:

Irina rundstykker med litt valmue frø på toppen.

Kjørte deigen i kjøkkenmaskinen min i dag for å få den godt blandet.

Her finner du oppskriften:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 57:

Pytt i panne:

Jeg kjører lunsjen enkel for tiden.

10 oz grønnsaker stekes godt.

Jeg bruker, paprika, løk, gulrot, mais og erter.

2 egg røres inn og stekes med grønnsakene.

Grillkrydder, salt og pepper. Litt karri og chili er godt til.

VEDLIKEHOLD:

4 oz poteter stekes sammen med grønnsaker.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 57:

Brennende kjærlighet:

Kjøttsaus:

4 oz stekt kjøttdeig.

5 oz hakkede tomater.

1 oz løk og gulrot.

Stek dette godt sammen, tilsett litt vann.

Tilsett salt, pepper, oregano og basilikum.

Rotmos:

Kok sellerirot og blomkål mørt.

Mos dette med stavmikser.

Ha kjøttsausen i en ildfast form.

Ha 4 oz med rotmos over kjøttsausen.

Topp det hele med 1 oz ost.

Stekes på 225 grader i 25 min. 

Servert med 2 oz salat.

(2 oz av de hakkede tomatene er tilbehør i matvare listen)

VEDLIKEHOLD:
7 oz hakkede tomater.

3 oz løk og gulrot.

3,5 oz stekt kjøttdeig.

4 ozkokte  poteter rørt sammen med 1 oz melk.

1 oz ost på toppen.

2 oz salat.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #tara #lettereliv #sunnmat #livsstil #livsstilsendring

#irinarundstykker #pyttipanne #middag #utenmelogsukker #happythinandfree 

 

BMI-Skalaen lyver......

Kjære leser.

Satt å hørte på nyheten på radioen i morges.

Der ble det nevnt at 7/10 voksene nordmenn er overvektig.

7 av 10... Det er ganske mange det.

Men dette var ikke det mest skremmende,

For det er at de vil flytte BMI skalaen høyere....

Høyere liksom.... Så nå kan du være normalvektig med 

BMI på 30 da eller??

Jeg forstår jo at dette hadde vert veldig greit for 

dem som er lett overvektig og kan da slippe 

å føle at de må gjøre noe.

Men problemet forsvinner jo ikke ved å sette opp

BMI-skalaen. Hva med livsstilsykdommer?

Disse kan du utvikle fra du går over i overvekts klassen.

Er det noen der ute som tror at risikoen forsvinner

om vi flytter Skalaen noen hakk opp?

Selv har jeg aldri trodd på BMI.

Jeg har tenkt at en person med BMI på under 25 

er undervektige. Men dette stemmer jo ikke.

Men ble et forsvar for min egen kamp mot kiloene.

Jeg ville helst forsvare at en BMI på over 30 Var greit.

Men det var jo ikke greit, jeg var jo ikke frisk.

Egentlig, så var jeg en av de heldige som 

enda ikke hadde utviklet ganske alvorlige sykdommer.

Med en BMI på 22 føler jeg at jeg er midt i målbildet.

Jeg er akkurat der kroppen skal være.

Jeg føler meg sunn og frisk. 

Øynene mine har endret seg med tanke på BMI.

Noe som jeg tenker er helt naturlig at vil skje når 

du går fra en BMI på over 38 til 22 på ett år.

Men jeg vet at jeg ville hatt det vondt i en kropp 

på BMI-skalaen 30, 29 og 28. Jeg vet at jeg ikke 

hadde fungert like greit der som med en BMI på 22.

FROKOST 1 ÅR DAG 56:

Irina rundstykker med skinke:

Her finner du oppskriften:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1ÅR DAG 56:

Kyllinggryte:

4 oz rester av grillet kylling.

2 oz løk.

7 oz hakkede tomater.

3 oz raspet blomkål.

1/2 ts chili.

1/2 ts hvitløk.

Basillikum og oregano.

Salt og pepper.

 

Ta 1 ss olje i en gryte.

 Surr løken, chilien og hvitløken gyllen.

Ha over hakkede tomater og litt vann.

La dette koke godt sammen og tilsett kyllingen

og krydderet.

Kok opp vann. Ha blomkålen oppi vannet og la det 

trekke i ca 1 min før du siler godt av (tett sil)

 

Du kan gange oppskriften i så mange ganger du ønsker

for å lage en større gryte du kan fryse ned i porsjoner.

Da veier du opp 11 oz gryte og

lager blomkål risen ved siden av ved servering.

VEDLIKEHOLD:

10 oz hakkede tomater.

4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 56:

Fiskekaker:

Endelig fant jeg fiske kaker jeg kan spise.

Ikke noe sukker eller mel i de tre første ingrediensene.

 

Kutt opp løk i strimler og stek den.

Varm fiskekakene i en stekepanne eller i ovnen.

Rasp gulrot.

Kok opp frosne erter og mos med stavmikser, salt og peper.

Vei opp:

4 oz fiskekaker.

2 oz løk.

4 oz erte mos.

4 oz gulrot.

0,5 oz remulade.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdgefri #brightlineeating #utensukkerogmel #irinarundstykker #happythinandfree

#kylliggryte #fiskekaker #sunnmat #BMI #lettereliv #livsstilsendring

#livsstil #lykkelig #frisk 

Hvilken begrensinger holder deg tilbake i livet?

Kjære leser.

Etter å ha les og studert hvordan jeg kan

øke min livskvalitet,

har jeg kommet frem til at det kun er

meg selv som stopper meg.

Det jeg jeg som begrenser meg selv.

Jeg som lager regler for meg selv. 

Regler som at "det kan ikke jeg fordi...."

"det klarer ikke jeg fordi...."

"jeg er ikke god nok til det"

Når jeg slipper opp disse begrensende tankene,

kommer jeg inn i en ny verden, en verden

der jeg kan være meg. En verden der jeg kan le,

danse og ha det gøy. Ikke sitte fint å være usynlig.

For jeg må finne ut hvem jeg er. Hva jeg vil og hvem

jeg vil ha med meg på denne livs reisen.

Hva skal til for at jeg skal legge meg i sengen 

om kvelden med et smil om munnen.

Hva kan jeg gjøre for å våkne med en god følelse.

-Det første jeg lærte var egenomsorg.

Det å gjøre noe godt for meg selv hver dag.

Alt fra å legge meg i badekaret, til å lukke døren å lese en bok

eller meditasjon.

-Det andre jeg har lært er at jeg skal hver dag

i minst 5 min gjøre noe jeg liker, noe som får meg 

til å le eller som gir meg en god følelse.

Jeg skrur opp musikken og hopper rundt på

gulvet sammen med barna mine.

-Det neste jeg har funnet er å skrive ned

hva jeg er takknemlig for hver dag. 

Disse enkle triksene har gjort underverker i livet mitt.

Dette er ting jeg aldri ville trodd kunne øke

livsgleden min, men som har gjort store endringer.

En annen ting som har blitt mer og mer viktig er yoga.

Noen enkle øvelser som gjør kroppen mer stabil

og føles mykere i ledd og muskler.

Her finner du link til en fantastisk yoga time med "spis deg fri"

om ikke altfor lenge, med selveste Irina Lee:

www.spisdegfri.no/yoga

 

FROKOST 1 ÅR DAG 54:

Irina rundstykke med ost og frukt.

Oppskriften finner du her:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 54:

Salat:

Salat med ost og skinke.

10 oz valgfrie salat ingredienser.

1 oz ost.

4 oz skinke.

VEDLIKEHOLD:

2 oz skinke.

1 Irina rundstykke.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 54:

Grillet kylling:

4 oz grillet kylling.

4 oz frosne erter som er kokt og most med stavmikser.

Tilsatt salt og pepper.

3 oz raspet og kokt (1 min) blomkål.

3 oz kokte grønnsaker.

2 oz rømmedressing. 

(2 oz lettrømme blandet med hvitløk og gressløk)

VEDLIKEHOLD:
5 oz erte mos.

5 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokt ris.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker #happythinandfee 

#utenbegrensinger #livsstilsendring #livsstil #salat #grilletkylling 

#lykkelig #nedivekt #sunnmat #bareidag 

HØSTFERIEN OVER, VELKOMMEN TIL HVERDAGEN!

Kjære leser.

Jada... Jeg elsker hverdagen. 

Jeg elsker rutiner og struktur.

Jeg vet hva som kommer og får sjelden overraskelser.

JA jeg elsker hverdagen.

Høstferien var fantastisk den også.

Hyttetur med svigers i Eivindvik.

Besøk hos mine foreldre.

Og lørdagen med besøk hos venner jeg ikke har sett på en stund.

Utrolig kjekt å se venner og familie igjen.

Det er jo ikke så ofte jeg ser dem.

Noen så ut som om de miste både munn og ord,

da de så meg. Noen sa de misunnet meg og unnet meg dette.

Noen sa ikke så mye, men jeg så at det var rart.

Det er jo forståelig. Noen av disse menneskene har jeg ikke 

sett på over 50 kilo. Når noen forandrer seg 50 kilo,

kan jeg også miste både tale og munn. 

Stort sett har dette gått veldig bra, når de ser at det enda er meg 

inne i denne litt mindre kroppen.

Jeg er jo den samme inni, bare litt mindre utenpå.

Nå skal det bli godt å ta fatt på hverdagen igjen.

Det setter både store og små pris på.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 53:

Irina rundstykker med ost.

Jeg er på vedlikehold, derfor spiser jeg litt mer enn de som skal

ned i vekt. Her finner du oppskriften på rundstykkene:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 53:

Lapskaus i bilen:

10 oz grønnsaker som:

gulrot, sellerirot, kålrot, hodekål, løk og purreløk.

Kokt godt sammen og tilsatt

4 oz pølse (uten mel eller sukker i de 3 første ingr.)

Salt og pepper. 

0,5 oz smør.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

Har dette i en boks. Kan varmes og spises kald.

 

MIDDAG 1ÅR DAG 53:

Tomatsuppe:

10 oz hakkede tomater med saus fra boksen.

2 oz løk og gulrot.

1 dl vann.

Kok dette godt sammen.

Mos med stavmikser.

Smak til med salt, pepper og basilikum.

1 oz fløte.

Servert med 2 kokte egg.

VEDLIKEHOLD:

1 kokt egg og 1 Irina rundstykke. 

 

HØSTFERIE

Kjære leser.

Vi har hatt noen nydelige dagen i Eivindvik,

sammen med svigers og svogeren min.

I går tok vi båten til Skjerjehamn. En nydelig plass.

Deilig å kjøre båt og føle at jeg ikke velter båten.

Enkelt å komme seg opp og ned i båten uten å ramle uti.

Ja sånn kunne jeg tenke tidligere.

Jeg hadde problemer med å komme meg opp og ned fra båten.

Det ligger mye frihet i det.

Når vinden blåser i gjennom håret i et så nydelig landskap!

Det er ikke så mye som slår det.

 

FROKOST 1ÅR DAG 50:

Irinarundstykke med egg og ost.

Oppskriften er her:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 50:

Det ble stekt ris med egg i matboks.

3 oz raspet og kokt blomkål.

7 oz amerikansk blanding eller andre grønnsaker.

2 egg.

Stek grønnsakene godt i en stekepanne.

Ha over blomkålrisen.

Rør inn 2 sammenpiskede egg.

Grillkrydder og litt karri.

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris.

10 oz grønnsaker.

2 egg.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 50:

Ekte servelat med mos:

Sellerirot og blomkål kokes mørt og siles av.

Mos dette med stavmikser, ha i salt og pepper.

Stek servelatpølse uten mel og sukker blandt de

3 første ingrediensene.

Kokte grønnsaker.

4 oz servelat.

4 oz mos.

6 oz grønnsaker.

VEDLIKEHOLD:

4 oz potetmos.

10 oz kokte grønnsaker.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #irinarundstykker #lettereliv 

#livsstilsendring #stektris #servelatpølse #livsstilsendring

#utenmelogsukker #happythinandfree

 

 

HVORDAN VELGER DU Å LEVE?

Kjære leser.

Hvordan har du det?

Er du fornøyd med din situasjon?

Lever du ut drømmen din?

Jeg er på vei mot mine drømmer, noen er her

andre beveger jeg meg sakte men sikker mot.

Jeg oppnådde å bli normalvektig på 10 mnd.

Jeg klarte å gå ned 42 kilo på ett år.

Men jeg har mange andre drømmer jeg skal realisere.

Mange spennende ting jeg skal gjøre.

Alt starter med en tanke, en følelse.

Jeg velger selv hvordan utfallet av en situasjon skal bli.

Velger jeg å klage og kritisere blir det negativt uansett.

Men hvis jeg finner løsninger og muligheter og 

fokuserer på de, da beveger jeg meg mot det jeg ønsker 

og drømmer om.

Hadde noen sagt til meg for ett år siden at jeg skulle

være her jeg er i dag, ville jeg knekt sammen i latter.

For drømmen om å være normalvektig var så uoppnåelig,

samtidig som jeg hadde troen på at jeg hadde

funnet den rette løsningen.

Det å oppleve å få til noe andre mener er umulig,

er virkelig en vitamin boost! 

Jeg tror min innstilling til livet var nøkkelen.

At jeg ikke så problemene, men løsningene.

Jeg er god på å gripe hver mulighet jeg får. 

Jeg går sjelden glipp av gode muligheter. Muligheter

som kan endre og forbedre livet mitt.

Så hva velger du i dag, på en mandag.

Velger du å føle på glede og lykke?

Eller velger du å fokusere på det du ikke vil ha i livet?

GRIP DAGEN!

 

FROKOST 1 ÅR DAG 46:

Irina rundstykker med eggerøre.

Her finner du oppskrift på rundstykker:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

Jeg var på vei lenger ned på vekten, så jeg måtte legge til 

litt mer mat. Så da ble det 1 helt korn ekstra til frokost.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 46:

Pytt i panne: 

Lunsj for meg er rester jeg har i kjøleskapet.

Pytt i panne er jo bare blitt m in favoritt.

Jeg steker den gjerne på ettermiddagen og legger den i en boks.

Da kan jeg ta den med meg uansett hvor jeg er dagen etter.

Den er like god kald som varm.

 

10 oz løk, paprika og amerikansk blanding.

2 oz skinke.

1 egg.

Stekt godt sammen med 1 ss olje.

Krydret med grillkrydder.

VEDLIKEHOLD: 

4 oz poteter kokte og avkjølt i kjøleskap.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 46:

Svinestek:

Legg svinesteken i en steke pose eller i en 

stekeboks, krydret med salt og pepper.

Sett den inn i en oppvarmet oven på 200 grader.

La den stå der i 2,5 time (1,5 time pr kilo)

Kok opp kålrot og gulrot, halvt om halvt med gulrot og kålrot.

Mos dette med en stavmikser, salt og pepper.

Kok grønnsaker.

4 oz svinestek.

5 oz rotmos.

5 oz kokte grønnsaker.

 

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokte poteter.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#enindrereise #svinestek #pyttipanne #irinarundstykker

#sunnmat #letterelivsstil #veientillykke #lykkelig #utensukkerogmel

#happythinandfree 

TA 100% ANSVAR FOR MEG SELV

Kjære leser.

Jeg går for tiden igjennom en del spennende ting.

Jeg tar et kurs i "å løfte meg selv og folk rundt meg".

Utrolig spennende. Og så mye å lære.

Jeg tenker at det er viktig for alle som har gått

igjennom en prosess som jeg har med vekten

å ta vare på den personen som bor i denne kroppen.

For alt og ingen ting er endret.

Alt utenpå er totalt forandret,

men det inni er jo som det var før.

Jeg er fortsatt ikke like selvsikker som jeg burde være,

jeg er fortsatt ikke flink til å snakke meg selv opp.

Så da må jeg jo gjøre noe med dette.

Valgte derfor å ta et kurs jeg.

I mange 10år har jeg vert i en offerrolle.

Jeg har klaget, kritisert og kommet med unnskyldninger.

Alt har handlet om det ytre.

Men det er jo ikke sånn jeg vil ha det, jeg vil jo

være fornøyd, finne løsninger, muligheter og 

fokusere på ting som virker i livet mitt.

Og der er jeg på vei nå. Jeg må snu negative tanker 

og ord til noe positivt. Først da er jeg en 100 % ansvarlig person.

Jeg kan ikke skylde på noen andre når jeg gjør en

dårlig avgjørelse på jobb, det er kun min feil.

Da må jeg finne en løsning i stedet for å

komme med unnskyldninger.

Har jeg ikke vert positiv før, ja så blir jeg i hvert fall det nå!

FROKOST 1 ÅR DAG 43:

Irinarundstykker med Makrell i tomat og agurk.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 43:

Kjøttsuppe:

10 oz kålrot, gulrot, sellerirot, løk og vårløk.

4 oz kokt svinekjøtt.

Kok grønnsakene og kjøttet godt sammen.

Tilsett vårløken rett før servering.

Salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 43:

Grillet kylling med pommes:

4 oz selleripommes. Dette krever nesten 

en hel sellerirot som er strimlet.

Jeg steker den i actifry maskinen min.

6 oz salat.

4 oz kylling uten ben (veier opp 6 oz med ben)

2 oz drømmelett rømme.

 

VEDLIKEHOLD:

10 oz salat.

4 oz potetstrimler/rifler stekt i actifry maskinen min.

 

Klem J

 

"HASTVERK"

Kjære leser.

Jeg er ikke en person som tidligere ville trodd

på meditasjon som en del av min endring.

Men jeg har gitt det et forsøk flere ganger.

Uten at det har gitt meg mer enn et søvnig utrykk.

Men i dag tenkte jeg at jeg prøver det igjen.

Satte alarmen min på tlf på to tider.

Når den første klokken ringte i dag morges 

skulle jeg sette meg opp i sengen,

tok dynen godt rundt meg og pustet.

I løpet av disse minuttene hørte jeg et ord.

Hva betyr dette tenkte jeg.

"hastverk"???

Hva er hastverk? Jo hastverk er lastverk.

Ok, men hva betyr det for meg og mitt liv nå?

Jo det betyr at jeg hele tiden haster etter noe.

Jeg tar meg ikke tid til å fordøye ting. Jeg vil bare videre.

Så hvorfor har jeg så dårlig tid. Hva haster jeg etter?

Det var et godt spørsmål... for jeg har jo all verdens tid.

Da jeg skulle ned i vekt, ville jeg fort ned i vekt.

Jeg kunne ikke vente til jeg var på mål vekt.

Da måtte jeg minne meg selv på at dette ikke er et kappløp.

Det er ikke snakk om hvem som kommer først i mål.

Det er snakk om å komme i mål, med alt i behold.

SÅ... i dag har jeg brukt tid.

Tid på alt. Satt meg inn i ting. Lest alt grundig.

Det får meg til å fokusere bedre og gjøre en grundigere jobb,

med meg selv og de rundt meg.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 42:

Havregrøt med peanøtt smør:

Jeg tåler visst ikke peanøttsmør, for jeg ble

skikkelig tungpustet og tjukk i halsen etter frokost.

Men for dere som tåler det er oppskriften slik:

4 oz melk og litt vann.

1 oz havregryn.

1 oz peanøttsmør.

6 oz banan.

Kok sammen melk, vann og havregryn til grøt.

Ha over banan og peanøttsmør.

Peanøttsmøret må ikke være tilsatt sukker.

 

LUNSJ 1ÅR DAG 42:

Pytt i panne:

2 oz kokt skinke.

10 oz grønnsaker som løk, paprika og 

amerikansk blanding.

1 egg og grillkrydder.

Stek grønnsaker og skinke godt sammen.

Krydre med grillkrydder.

Tilsett egget og stek dette lett sammen.

 

VEDLIKEHOLD:

4 oz poteter som stekes sammen med grønnsakene.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 42:

Kjøttsaus og ris:

4 oz stekt kjøttdeig.

5 oz hakkede tomater.

3 oz raspet og kokt blomkål.

2 oz salat.

Stek kjøttdeigen og vei opp 4 oz.

Tilsett 5 oz hakkede tomater, salt, pepper og pizza krydder.

Rasp blomkål og ha den 1 min i kokende vann.

Sil av blomkålen.

Server med salat ved siden av.

 

VEDLIKEHOLD:

4 oz kokt ris.

4 oz stekt kjøttdeig.

8 oz hakkede tomater, løk, gulrot og paprika.

2 oz salt.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker #happythinandfree

#kjøttsaus #pyttipanne #havregrøt #sunnmat #livsstilsendring #nedivekt

#godtid #hastverkerlastverk

75 KG MINDRE. DU HAR VEL IKKE PROBLEMER LENGER....

Kjære leser.

Jeg opplever mennesker rundt meg som 

mener at jeg må jo leve det perfekte liv,

siden jeg har klart å gå ned i vekt.

At jeg har en problemfri hverdag siden jeg er 75 kilo 

lettere enn jeg var for bare 6 år siden.

Gravid ja, men jeg gikk bare ned 5 kilo etter graviditeten.

Jeg vet ikke om jeg skal le eller gråte av disse påstandene.

Selvfølgelig har jeg det mye bedre.

Jeg har blitt kvitt store deler av smertene og utmattelsen.

Jeg er lettere til sinns og i kroppen.

Men jeg har jo problemer som alle andre.

Å gå ned i vekt løser jo ikke hverdagslige vanskeligheter.

Jeg må sette grenser for barna, som ikke alltid er enig.

Jeg må vaske hus og sure sokker.

Så det å gå ned i vekt løser ikke alle problemer.

Men ved å kutte mel og sukker har jeg energi til dette.

Jeg fungerer mye bedre. Jeg er en bedre utgave av meg selv.

Jeg finner glede i å kunne vaske huset når jeg fortjener det.

Jeg orker å stå i kampen med grensesetting for barna.

Jeg irriterer meg ikke over uviktige problemer.

Dette har jo ikke med vekten, men kostholdet å gjøre.

Humøret blir mer stabilt ved å spise det jeg spiser og

til faste tider i løpet av dagen.

Når jeg nå tenker tilbake på hvor sur jeg var før,

blir jeg nesten flau. Jeg hadde blodsukker svingninger hele tiden.

MEN jeg må nå ta stilling til følelser jeg undertrykket med mat,

noe som ikke alltid er så gøy. Men det er ganske befriende.

FROKOST 1 ÅR DAG 37:

Irina rundstykke med 1 egg.

Vedlikehold:

2 oz stekte poteter og 1 oz skinke/bacon til.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 37:

Stekt ris med grønnsaker og egg:

Jeg samlet sammen en del rester av grønnsaker fra uken.

3 oz blomkålris.

7 oz grønnsaker (amerikansk blanding, løk, paprika)

2 egg.

Rasp blomkålen og trekk den i kokt vann i 1 min.

Sil godt av den.

Stek grønnsakene godt i en stekepanne.

Tilsett "risen", salt, pepper og sammenvispet egg.

Stek dette godt sammen.

Kan serveres med soyasaus om du ønsker.

Vedlikehold:

4 oz ris.

10 oz grønnsaker.

2 egg.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 37:

Bunn:

2 oz ost smeltes i mikroen sammen med 1 ts rømme.

Tilsett 1 ts egg og rør dette godt sammen.

1 ts hvitløkpulver.

VEDLIKEHOLD:

1 oz havregryn blandes i deigen.

 

Trykk denne deigen ut over et bakepapir med våte hender.

Stekes på 225 grader i ca 15 min. Til den er lysebrun.

 

Fyll:

Kok opp hakkede tomater og tilsett pizza krydder.

 

Ha 6 oz tomatsaus over bunnen.

Vei opp 1 oz kjøtt og 1 oz ost.

Ha osten over sausen og kjøttet på toppen.

 

Serveres med 4 oz salat.

Du kan også ha løk, paprika eller andre grønnsaker på pizzaen.

Da veier du bare dette opp.

 

Ferdig stekes på 225 grader i 15-20 min. 

Bunnen blir ganske mørk på fargen, men da er den best.

 

HUSK:

Pizza lignende matvarer kan trigge deg.

SÅ VÆR OPPMERKSOM!

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #utenmelogsukker #nosugar #noflower #lettereliv

#pizza #sunnmat #stektris #frokost #lunsj #middag #livsstilsendring 

#nylivsstil #lykkelig #stabiltblodsukker 

BARE AV OG TIL

Kjære leser.

Av og til må du no kunne kose deg...

Jeg blir snart slite i ørene av de ordene...

NEI jeg kan ikke KOSE meg av og til...

Jeg får det ikke til.

Jeg kan ikke klare å kose meg en lørdag mellom 8 og 9.

Jeg koser meg da til midnatt og spiser restene dagen etter...

og dagen etter det.... Så starter jeg på nytt på mandag,

frem til jeg gir opp på fredag.

Det nytter ikke for meg. Jeg er avhengig.

Så provoserende som det er at jeg sier det,

er det å få slengt i trynet at jeg kan jo bare

trene mer og spise mindre.

Ernæringsfysiologer mener at det må være rom for MAT KOS.

Jeg ville likt å høre en helsearbeider si til en narkoman eller 

alkoholiker på rehab, at du kan kose deg litt i helgen.

Ja bare du holder det til fredag og lørdag så kommer det til å 

gå så bra så. NEI for det skjer ikke.

Så da er jo valget mitt enkelt...

Være en matjunki resten av livet, eller ta 

tak i problemet som er mel og sukker,

fjerne det fra kosten min og være lykkelig og nykter.

Når jeg da får beskjed om at det ikke er det samme,

så sperrer jeg opp øynene... For hadde du hatt dette 

problemet selv ville du garantert valgt vekk 

det som hindrer  deg fra å være fri. 

 

FROKOST 1 ÅR DAG 36:

Irinarundstykke med ost og skinke:

0,5 oz ost og 1 oz skinke.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 36:

Lakse gryte:

7 oz amerikansk blanding,

blomkål og brokkoli blanding,

løk og paprika.

Stekes lett i en stekepanne.

Tilsett 5 oz hakkede tomater med saus.

Varm dette godt opp før du tilsetter

4 oz stekt/bakt/kokt laks og 

1 oz matfløte, salt og pepper.

Lager jeg til hele familien ganger 

jeg oppskriften med antall personer.

Så plusser jeg ingrediensene til min porsjon

og veier opp totalsummen, altså 15 oz

 

Vedlikehold: 

Serveres med ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 36:

Taco:

10 oz salat og grønnsaker.

4 oz taco kjøtt.

2 oz lettrømme

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker

#happythinandfree #frokost #laksegryte #lunsj #taco #middag

#avogtil

DET ENKLE ER DET BESTE

Kjære leser.

Jeg har hatt travle dager den siste tiden.

Mye å ta seg av på hjemmebane, men også ute.

Løper litt fra det ene til det andre.

Da er det ikke mye tid til matlaging.

Nå skal det sies at jeg ikke tenker så mye på mat.

Det har jo med at jeg ikke forholder meg til mat som tidligere.

Jeg spiser 3 måltider og tenker kun på mat 

3 ganger for dagen. Noe som er veldig enkelt.

Jeg vet også hva jeg skal spise hver dag.

Nei jeg spiser ikke det samme hver dag, men jeg vet 

at jeg trenger karbohydrater, vitaminer, proteiner og fett,

for å fungere optimalt.

Så da blir det enkle retter i disse dager. 

Noe jeg tenker er helt greit i en hverdag som jeg har nå.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 35:

Når verdens beste kjæreste lager frokost blir det slik.

Havregrøt med banan og kanel:

1 oz havregryn.

8 oz melk.

6 oz banan.

Kanel.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 35:

Stekt "ris" med egg:

7 oz stekt amerikansk blanding med grønnsaker.

3 oz raspet blomkål som er trekt i vann i 1 min.

2 egg.

Stek grønnsakene i 1 ss olje.

Ha over blomkålen og stek den lett inn i resten av blandingen.

Tilsett 2 sammen vispede egg, salt og pepper.

VEDLIKEHOLD:

10 oz amerikansk blanding.

2 egg.

4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 35:

Kjøttsaus og mos:

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

4 oz sellerirot og blomkål mos.

4 oz kokte grønnsaker.

Stek kjøttdeigen, ha tomatene i. Salt pepper og pizza krydder.

Kok sellerirot og blomkål mørt, mos med stavmikser.

Kok grønnsaker.

VEDLIKEHOLD:

3,5 oz kjøttdeig.

5 oz hakkede tomater.

5 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter moses lett med 1 oz melk

og 0,5 oz smør, salt og pepper.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #sunnmat #livsstil 

#livsstilsendring #kjøttsaus #stektris #havregrøt 

 

 

DU MÅ OFRE NOE FOR Å FÅ NOE

Kjære leser.

De siste dagene har jeg tenkt litt på hvordan denne 

reisen har vert. Og hva jeg har måtte gjøre.

Jeg får ofte spørsmål om hvor vanskelig dette har vert.

Da må jeg le. For dette har ikke vert vanskelig.

Ja jeg har valgt vekk mel og sukker.

Men det føles ikke som et offer. 

For jeg har fått så mye mer enn jeg har mistet.

For å oppnå endring i livet må man alltid gi slipp på noe.

Tid, penger, ting og mennesker. 

Ingen ting er gratis, men det trenger ikke 

å koste deg all verden heller.

Jeg trodde det kom til å bli umulig å holde seg unna

brød, sjokolade og boller. Ikke minst colaen.

Men det har jo vert en befrielse. Ikke noe offer.

Noe spør om jeg ikke synes det er vanskelig å 

bare spise 3 ganger om dagen. 

Det er også ganske befriende.

Jeg slipper å ta så mange mat valg i løpet av en dag.

Det som har vert vanskelig er alle som mener at dette

ikke vil fungere i lengden. Alle som venter på at det skal 

gå galt. For dem er det mange av. 

Men noe jeg har kjent på hele veien er at jeg stoler 

fullt og helt på at så lenge jeg følger metoden

vil metoden virke. Og jeg er stabil i mitt vekt intervall etter

3 mnd på vedlikehold. Noe som gir meg enda mer trygghet.

Så jeg har ikke ofret noe viktig, men jeg har fått noe viktig.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 31:

Frokost på vedlikehold.

1,5 Irina rundstykker med ferske reker.

6 oz frukt med 2 oz yoghurt naturelle.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 31:

Kjøttsuppe:

Sist helg kokte jeg opp en stor gryte med lammekjøtt.

Jeg fordelte det i poser som jeg har i frysen.

Da er det enkelt å bare hive 10 oz grønnsaker,

4 oz kjøtt og litt vann i en gryte og koke det mørt.

vedlikehold har jeg 4 oz kokte poteter i også.

Smaker til med salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 31:

Stekt ande bryst:

Jeg rutet opp skinnet på ande brystet.

Krydret med salt og pepper.

Varmet opp en stekepanne og la skinnsiden ned.

Stekte skinnet til de var godt sprøtt.

La brystet i en ildfast form i ovnen på 125 grader i 30 min.

Lot den hvile i 10 min. Skjærte den opp og veide 4 oz kjøtt.

 

Kokte opp grønnsaker og veide opp 10 oz.

vedlikehold hadde jeg 4 oz kokte poteter som jeg

skivet og gratinerte med salt, pepper og 1 oz ost på toppen.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #utenmelogsukker 

#livsstilsendring #reker #kjøttsuppe #andebryst #vedlikehold 

#lykkelig #endagomgangen

GI MEG STYRKE! UNGDOM I HUSET.....

Kjære leser.

De siste dagene har jeg brukt på forhandlinger

med ungdommen i huset.

GI MEG STYRKE! 

Noen ganger lurer jeg på om de går tilbake til

baby stadiet når de passerer 12 år...

Det å kunne ta klærne som lukter verre enn daue rotter,

å legge dem til vask, er visst det vanskeligste i hele verden.

I hvert fall når ps4 spillet er det viktigste i verden.

De siste dagers forhandlinger har gått i alt fra 

spilletider til at juicen drikkes fra glass ikke kartong.

Vi har også måtte gå inn på forskjell på en melkekartong 

og en yoghurt boks. ALTSÅ tilbake til babystadiet.

Samtidig som jeg er uendelig stolt over ungdommen min,

så bekymrer det meg at de har sluttet å være med venner.

Alt foregår inne på et spill. Ingen fysisk kontakt.

Ja visst er det mye lærdom i spill.

Han er mange hakk smartere enn meg innen teknologi.

Men det må være rom for fysisk sosialt kontakt.

Hvis det da er noen foreldre der ute som sliter med viljestyrken

i forhold til mat, ja så kan dette være en utløsende faktor.

Tildligre ville jeg fort gått igjennom skap og skuffer for å

finne noe å spise så jeg ikke trengte å

kjenne etter på de følelsene det gir å være en streng mor.

En mor med klare grenser.

Nå tar jeg noen dype pust, en kopp kaffe og lager en 

fornuftig plan. Sammen med ungdommen i huset.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 27:

Irina rundstykker med 1 oz ost på.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 27:

Pytt i panne:

8 oz amerikansk blanding.

2 oz løk.

Stekes god sammen i en stekepanne.

Vedlikehold: 4 oz kokte. poteter.

Tilsett 1 oz pepperoni, grillkrydder, karri og 1 egg.

Stek dette ferdig og nyt!

 

MIDDAG 1ÅR DAG 27:

Lettsaltet torsk:

Kok opp vann og skru ned varmen til 1.

Legg fisken i vannet og la den trekke i 15 min.

Kok gulrot.

Kok opp, sil av og mos frosne erter (salt og pepper)

Stek litt bacon.

3,5 oz torsk.

5 oz gulrot.

5 oz erte mos.

1 oz bacon med smør.

Vedlikehold: 4 oz kokte poteter.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #pyttipanne #torsk #lettsaltettorsk 

#livsstilsendring #livsstil #utenmelogsukker #irinarundstykker #sunnmat

EN VELLYKKET FEIRING

Kjære leser.

I går feiret vi min svigerinne i kristiansand.

Det ble en meget vellykket feiring av en flott dame 

som nå går inn i 40 årene med et smil.

Jeg dukket no opp der jeg med mine matbokser 

og godt gjennomtenkte måltid.

Jeg drikker jo ikke alkohol, til manges undring.

Så jeg var nok ikke en helt vanlig gjest.

Men så tenker jeg som så:

Får jeg ikke riktig mat, blir jeg ikke noe gøy å ha med å gjøre.

Drikker jeg alkohol blir jeg enda verre å ha med å gjøre.

Så da, uten å plage noen hadde jeg mitt eget

mat regime og ikke minst drikke regime.

Men herlighet så gøy vi hadde det.

Så mange nydelige mennesker å snakke med.

Som edru forstår jeg i hvert fall hva folk sier.

Jeg får med meg hva folk gjør.

Det var god stemning fra start til slutt.

Ingen vil huske i ettertid at jeg kom med salaten min i bokser.

Og at jeg ikke spiste brød.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 24:

Dobbel frokost.

1 rundstykke med skinke.

1 liten porsjon med havregrøt.

Jeg er nå på vedlikehold så jeg må spise ganske 

mye for å stabilisere vekten min her.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 24:

Biffsnadder:

Bestillte biffsnadder i Lyngdal.

Jeg fikk både stekte og rå grønnsaker.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 24:

Kjøttsuppe:

10 oz grønnsaker som gulrot, sellerirot, kålrot, løk og purreløk.

4 oz kokt kjøtt.

Kutt opp grønnsakene i terninger.

Kok grønnsakene til de er møre.

Tilsett det kokte kjøttet og kok det godt sammen.

Tilsett 0,5 oz smør, salt og pepper.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #kjøttsuppe #spiseute #lettereliv

#livsstil #livsstilsendring 

 

 

TRAVEL HÅNDBALLMAMMA

Kjære leser.

I går spiste jeg lunsj med en tidligere kollega.

Noe som fikk meg til å tenke på hvor lite sosial jeg er.

Som mamma til 3 flotte barn, her det gått i

skole, jobb, sykdom og plikter, de siste årene.

Jeg har ikke tatt meg tid til å ivareta mine ting.

Jeg har vel kanskje ikke hatt så mye muligheter heller.

Som syk klarte jeg såvidt å gjøre det som var forventet av meg.

Jeg gravde meg lenger og lenger ned.

Men så, når jeg endelig kom ut av dette fengselet.

Ja for sykdom og overvekt er et fengsel.

Da hadde jeg plutselig mer tid til andre ting.

Jeg hadde det overskuddet jeg trengte for å bidra.

Jeg hoppet på som håndballtrener i fjor høst.

Noe som ga meg mye glede, men jeg var jo ikke helt frisk.

Så det ble en del kamper mot utmattelse og smerter.

Dette året er helt på en annen måte.

Jeg kan være en aktiv trener.

Ikke bare for ett lag, men 2 lag.

Jeg løper i en normalvektig kropp.

Jeg klarer å følge opp på en annen måte.

OG jeg klarer å gjennomføre noe uten å være utslitt.

Jeg merker at det da er lett for å tenke at jeg kan gjøre alt.

At jeg kan være med på alt.

Så jeg må passe meg for å ikke kjøre meg selv i grøften igjen.

Jeg må rett og slett ta godt vare på meg selv!

 

FROKOST 1 ÅR DAG 20:

Irina rundstykker:

Oppskrift finner du her:

https://www.spisdegfri.no/faq/kan-jeg-fa-oppskriften-pa-irinas-rundstykker/

 

Som dere ser har jeg måtte øke mengder igjen.

Her har jeg økt kornet og proteinet.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 20

Løksuppe med skinke og kjøttdeig.

10 oz løk og gulrot kokes mørt sammen i vann.

Tilsett 4 oz stekt kjøttdeig og skinke.

La dette koke sammen i noen min før du

smaks tilsetter med salt og pepper.

 

Jeg brukte 2 oz kjøtt og 1 rundstykke til

(vedlikehold)

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 20:

Kjøttsaus med grønnsaker.

4 oz stekt kjøttdeig.

3 oz hakkede tomater.

Stek kjøttdeigen, ha over tomatene.

Smak til med salt, pepper, basilikum og oregano.

Kok dette godt inn.

3 oz kokte grønnsaker.

4 oz blomkål og sellerimos.

Kok blomkål og sellerirot godt.

Mos dette med en stavmikser og tilsett salt og pepper.

 

VEDLIKEHOLD:

3,5 oz kjøttdeig 

4 oz hakkede tomater.

4 oz kokte grønnsaker.

4 oz kokte poteter blandet med

1 oz melk og 0,5 oz smør.

Salt og pepper.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #livsstilsendring

#kjøttsaus #løksuppe #irinarundstykker #hånballmamma 

#roened #egenomsorg #tavarepå #utenmelogsukker #happythinandfree

 

 

 

 

 

 

HVERDAGS MAT

Kjære leser.

Så var det mandag igjen.

En ny uke er her.

Vi er godt i gang med å få rutiner på plass,

både her hjemme og på jobb.

Jeg er veldig glad i faste rutiner.

Det får dagene unna.

Men så er det akkurat det da,

dagene flyr avgårde.

Barna vokser.

Sommer går mot høst og høst mot vinter.

Er det ikke nå, det er viktig å roe litt ned?

Puste dypt ned i magen å være tilstede.

For ett år siden ville jeg bare at tiden skulle gå fort.

Så fort at når jeg var her jeg er i dag,

skulle jeg slippe å tenke på vekt lenger.

Denne metoden tvilte jeg ikke på.

Å så er jeg her i dag da.

Jeg har ikke tenkt på vekt på flere uker.

Jeg følger med innimellom, 

men det er ikke et fokus lenger.

For jeg vet, at så lenge jeg følger planen 

så går alt etter planen. Jeg er stabil på vekten.

Og jeg vet hva jeg skal spise hver eneste dag.

1 porsjon korn, 1 porsjon grønnsaker(lunsj og middag),

1 porsjon proteiner og 1 porsjon fett(lunsj og middag).

Frukt til frokost og middag.

Den siste tiden har det vert mye å ta inn.

Da har det vert godt å krype under teppet 

med en kopp te å bare være meg selv.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 18:

Stekt egg og Irina rundstykke.

Jeg har lagt til et halvt korn ekstra til frokost 

siden jeg er på vedlikehold.

Så da ble det 2 oz stekte poteter ekstra i dag.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 18:

Kjøttsuppe med fårikålkjøtt:

4 oz kjøtt fra fårikålen fra i går.

10 oz kokte grønnsaker som:

gulrot, sellerirot, løk, purreløk og kålrot.

4 oz kokte poteter siden jeg er på vedlikehold.

Kokte dette godt sammen og smakte til med 

salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 18:

Strimlet svinekjøtt med fløtesaus.

 

3,5 oz stekt strimlet svinekjøtt,

krydret med grillkrydder, kokes inn

med 1 oz fløte.

5 oz kokte, avsilte og moste erter,

med salt og pepper.

5 oz kokte grønnsaker.

 

5 oz potetmos laget av 4 oz kokte poteter,

1 oz melk, salt og pepper.

Kun for vedlikehold.

 

Klem J.

 

#spisdegfri #brightlineeating #kjøttsuppe #fårikålkjøtt 

#grønnsaker #strimletsvikekjøtt #lettereliv #sunnmat

#livsstilendring #utenmelogsukker #høstmat

 

 

 

 

 

 

 

KAN DU SPISE NORMAL MAT Å GÅ NED I VEKT?

Kjære leser.

Mange lurer på hva jeg spiser.

For det er må være no magisk i maten min,

siden jeg har klart å gå ned 52 kilo på 1 og 1/2 år.

MEN nei ikke noe magisk.

Bare fornuftig.

Jeg spiser ikke mel og sukker.

INGEN mel.

INGEN sukker.

Les boken: www.spisdegfri.no/boken

Men jeg spiser alt annet.

Jeg lager mat som før, jeg bruker bare ikke mel og sukker.

For mange høres det ut som om det ikke 

kan være mulig å spise mat uten mel og sukker.

Men det kan jeg love deg at er mulig!

Søndags middagene er viktig for meg.

Det er det måltidet i uken der alle kan 

samles rundt maten i ro og fred.

Så for meg er det viktig at jeg ikke sitter der med 

en flaske pulver blandet med vann...

Eller spesial nudler tilsatt avføringsmiddel...

For det har jeg gjort tidligere, å det er ikke

noe jeg klarte å gjøre til evig tid. 

Heller ikke noe jeg ønsker at barne mine er vitne til.

Jeg lager kjøttkaker, lapskaus, fårikål, svinestek osv...

Jeg bruker bare ikke mel og sukker.

Jeg kjøper maten min i vanlige butikker.

Og jeg lager mat hele familien kan spise.

Det var viktig for meg, når jeg skulle legge om livsstilen.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 15:

Irina rundstykker:

1 boks mager cottage cheese.

10 oz havregryn.

3 egg.

1 ts salt.

Bland sammen del opp i 10 biter med våte hender.

Stekes på 225 grader i ca 25 min.

1 rundstykke til frokost pluss pålegg.

Jeg har lagt til 1/2 korn til frokost å spiser da 

1/2 rundstykke ekstra på vedlikehold.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 15:

Lapskaus:

10 oz grønnsaker som:

Gulrot, sellerirot, kålrot, hodekål, løk og purreløk.

(4 oz kokte poteter på vedlikehold.)

4 oz kjøttpølse uten mel og sukker i de 3 første ingr.

Kok dette godt sammen og tilsett

0,5 oz smør salt og pepper.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 15:

Fårikål:

Jeg legger kål og kjøtt lagvis i gryten.

Har salt og hel pepper i mellom lagene også.

Heller over vann til toppen av kjøttet.

Lar dette koke i ca 3 timer.

Koker opp rotgrønnsaker som:

Gulrot, kålrot og sellerirot.

Vei opp 4 oz kjøtt.

10 oz grønnsaker og kål.

(4 oz kokte poteter på vedlikehold)

2 oz Kraft som fett(saus)

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #fårikål #lapsaus #irinarundstykker 

#proteinrundstykker #sunnmat #lettereliv #livsstilsendring 

#søndagsmiddag #høstmat #familietid

DEN FEITE JENTA I KLASSEN

Kjære leser.

Jeg var den feite jenten i klassen.

Jeg var den stygge jenten.

Jeg var ikke en populær jente.

Ingen ville være bestevenner med den feite jenten i klassen.

I gjennom hele grunnskolen var jeg denne jenten.

Jeg opplevde at jeg aldri var god nok,

på grunn av utseendet mitt.

Jeg fikk kommentarer i tidlige tenår at formene

mine de var bare fett, og at de ble kvalm av å se meg i dusjen.

Det endte jo da opp med at jeg ikke turte å kle av meg.

Jeg hatet kroppen min. Og jeg ville ned i vekt.

Denne "mobbingen" fulgte meg i ganske mange år.

Så man kan jo unders over om dette var grunnen til 

at jeg endte opp med å bli en som misbrukte maten.

Inn i voksen livet følte jeg meg aldri bra nok.

Vekten min var jeg aldri fornøyd med.

Jeg brukte mat som demper på alle følelser.

Maten ble min trøst og min glede.

Jeg vil alltid være den stygge, feite jenta i klassen,

men som voksen er jeg nå god nok for dem som betyr noe.

OG ikke minst god nok for meg selv, å det 

henger ikke sammen med et tall på vekten. Det henger sammen 

med at jeg nå endelig er fri fra matkjøret jeg har vert på

hele ungdommen og inn i voksenlivet.

Jeg tillater meg selv å føle på de ekte følelsene livet gir.

FROKOST 1 ÅR DAG 13:

Irina rundstykker:

1 boks mager cottage cheese.

10 oz havregryn.

3 egg.

1 ts salt.

Rør alt godt sammen.

Lag 10 boller med våte hender.

Stek på 225 grader i ca 25 min.

Serveres med 1/2 porsjon protein på toppen.

 

LUNSJ 1 ÅR 13 DAGER:

Stekt ris med skinke og egg.

Jeg rasper opp en halv blomkål.

Har denne i kokende vann i ca 1 min.

Siler av.

Steker opp 6 oz amerikansk blanding, løk og paprika.

Steker 2 oz skinke sammen med grønnsakene.

Tilsetter 4 oz blomkålris og steker dette.

Rører inn 1 egg mot slutten.

1 ss olje til steking.

1 ss soyasaus og litt grillkrydder.

 

På vedlikehold har jeg 10 oz grønnsaker som stekes 

og 4 oz kokt ris.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 13:

Fiske grateng:

2 oz kokt torsk eller annen hvit fisk.

5 oz gulrot og løk delt i terninger.

2 oz matfløte.

1 oz ost på toppen.

 

Jeg legger fisken og grønnsakene i en ildfast form.

Har over 2 oz mat fløte.

Grunnen til 2 oz er at nesten alt fordamper under stekingen.

Salt, pepper og muskat.

Ost på toppen.

Stekes på 225 grader i 30 min.

Serveres med 5 oz råkost salat.

 

4 oz poteter på vedlikehold.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #SDF #BLE #lettereliv #stektris 

#irinarundstykker #fiskegrateng #lettereliv #sunnmat

#vedlikehold 

 

 

VANVITTIGE DAGER

Kjære leser.

Hjemme igjen etter flotte dager på seminar 

med den beste gjengen i verden.

Jeg har lært så mye om meg selv.

Den siste tiden har det vert ganske mye.

Jeg har gått fra å være en grå mus på landet,

til å være med på en stor endring i helsenorge.

For dette kan endre helsen til så utrolig mange mennesker!

 

Hvis jeg kan hjelpe og inspirere 1 person til 

å gjøre som jeg har gjort, er det en seier i seg selv.

Nå viser det seg at jeg har inspirert mer enn bare 1 person.

Noe som er helt vanvittig for en liten grå mus som meg.

Så kanskje denne grå musen endelig får litt farger.

Utviklingen min det siste året har vert ubeskrivelig.

Bare mine nærmeste kan forstå hva dette 

året virkelig har betydd for meg.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 11:

Havregrøt med kanel og banan.

1 oz havregryn kokt på 8 oz melk.

6 oz banan og kanel.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 11:

Kylling salat med pastrami og aioli, på Olivia i Oslo.

Ja det er mulig å spise ute i Oslo.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 11:

Biffsnadder:

4 oz stekt oksekjøtt i strimler.

10 oz stekte wok grønnsaker.

1 oz matfløten.

1 ss soyasaus.

Grillkrydder.

Stek kjøttet godt og bland det sammen med grønnsakene.

Krydre med grillkrydder og soyasaus.

Tilsett fløten og kok forsiktig inn.

4 oz ris for dem på vedlikehold.

 

Klem J

 

KAN IKKE DU BARE TA DEG SAMMEN

Kjære leser.

Det er hektiske dager nå.

Mye nytt og mye å holde styr på.

Men det går overraskende bra må jeg si.

Men innimellom krasjer kroppen min litt.

Det gjorde den faktisk i går.

Jeg vet at jeg skjulte det godt, for den stemmen 

inne i hodet mitt som ikke gir meg tillatelse til 

å være dårlig, ba meg om å ta meg sammen.

Men hvordan tar man seg bare sammen?

Når du skal ned i vekt får du beskjed om at det 

bare er å ta seg litt sammen, så ordener det seg.

Det er jo ikke sånn. Det har jeg prøvd 100 ganger.

Det ender bare med at kroppen aviser forsøket.

Når du er litt syk, får du beskjed om å ta deg sammen.

Det er jo ikke alltid bare å ta seg sammen.

Jeg hadde en fin samtale med sjefen min i dag.

Hun sa at det er viktig for henne å vite at

jeg tar vare på meg selv de dagene jeg er dårlig.

For det å bare ta seg sammen er ikke omsorg for seg selv.

Det er ikke bare å skru på "ta seg sammen knappen".

Min slik knapp virker jo ikke.

Jeg har tatt meg sammen opp til flere 100 ganger i forsøk

på å gå ned i vekt. Der jeg har brukt all min energi,

mye penger og viljestyrke for å få det til.

Men når jeg sluttet å ta meg sammen og gjorde 

det enkelt for meg selv, ja da virket det.

Jeg tror løsningen for mange vil være egenomsorg.

 

FROKOST 1 ÅR DAG 7:

Irina rundstykke med ost og paprika.

 

LUNSJ 1 ÅR DAG 7:

Pytt i panne:

Her bruker jeg rester av grønnsaker fra uken som har gått.

10 oz

Løk, amerikansk blanding, blomkål og brokkoli og paprika.

Surrer dette godt sammen.

2 oz spekeskinke.

Hadde noen rester av spekeskinke jeg stekte sammen med 

grønnsakene. Og 1 egg.

Krydret med grillkrydder.

 

MIDDAG 1 ÅR DAG 7:

Brennende kjærlighet:

Jeg koker sellerirot og blomkål mørt.

Moser dette med stavmikser, salt og pepper.

Veier opp 4 oz i en ildfast form.

4 oz stekt kjøttdeig.

8 oz hakkede tomater, løk, paprika og gulrot,

surres sammen med kjøttdeigen.

Smakt til med salt, pepper, oregano og basillikum.

veier opp blandingen som skal bli 10 oz til sammen.

Har dette over rotmosen og topper med 1 oz ost.

Veier ikke kjøttsausen nok, supplerer jeg med salat ved siden av,

til jeg har riktig mengde.

Stekes på 225 grader i 15 min.

 

Klem J

 

#spisdegfri #brightlineeating #lettereliv #pyttipanne #brennendekjærlighet

#utenmelogsukker #sunnmat #livsstilsendring